böğürtlen ve ahududu arasındaki fark

Tatlı, sulu ve aromalı meyveler hem çocuklar hem de yetişkinler için favori bir ikramdır. Birçoğunun görünümü bize neredeyse bebeklikten tanıdık geliyor ve büyükannenin bahçesiyle kalıcı dernekler uyandırıyor. Ancak, ortalama bir yazlık evde pek bulamayacağınız meyveler var. Sıradan ahududulara biraz benzeyen bir böğürtlenden bahsediyoruz. Bununla birlikte, ilk meyve birçok kişi tarafından nadir ve hatta egzotik olarak kabul edilirken, bu konuda çok belirsiz bir fikre sahip. Bu yazımızda size böğürtlenin ahudududan ne kadar farklı olduğunu anlatacağız.

Tanımlar

Böğürtlen - düşük, dikenli bir çalı üzerinde yetişen yenilebilir bir siyah dut. Dıştan bir ahududuya benziyor. Olgunlaşma sürecinde, meyveler önce kahverengimsi, sonra koyu kırmızı bir renk alır. Olgun böğürtlenlerin canlı siyah ve mor renkleri vardır. Meyvenin anavatanı, 19. yüzyılda bu türden birçok yabani çalı türünün keşfedildiği Kuzey Amerika olarak kabul edilir. Ülkede kültür yaygınlaştı, geçen yüzyılın 40'lı yıllarında onunla birlikte yaklaşık 20 bin hektar arazi ekildi. Diğer eyaletlerde, büyük endüstriyel böğürtlen tarlaları yoktur. Rusya'da, dut esas olarak orta bölgenin ormanlarında yetişir, bazen kişisel arazilerde bulunabilir.

Ahududu Rosaceae familyasının tatlı aromatik kırmızı meyveleri olan bir alt çalısıdır. Genellikle yazlık evlerde boşandı. Vahşi doğada ormanlarda, açıklıklarda ve nehir kıyılarında yetişir. Ahududu anavatanı Asya'dır. Sonra yavaş yavaş Akdeniz'de yayılmaya başladı, Avrupa ve Sibirya'da, Kuzey Amerika'da ve ardından tüm dünyada kök saldı. Şu anda, dut çöller, nemli ormanlar ve kuzey tundralar dışında yetişmemektedir. Yabani ahududu, faydalı özellikleri ve tatlı tadı nedeniyle Rusya'da inanılmaz derecede popülerdi. Bu çalının ilk tarlaları, uzak XII. Yüzyılda Yuri Dolgoruky tarafından atılmıştır. 20. yüzyılın sonunda, ülkede zaten 600'den fazla bahçe ahududu çeşidi vardı. Bugün Rusya'nın tüm iklim bölgelerinde yetiştirilmektedir.

Karşılaştırma

Pek çok insan saf bir şekilde meyveleri ayırt etmenin en kolay yolunun rengine göre olduğuna inanır. Ama bu bir yanlış anlamadır. Sonuçta, olgunlaşmamış böğürtlen meyvelerinin kırmızı bir tonu vardır. Ve bazı ahududu çeşitleri siyah meyveler oluşturur. Bu nedenle, bitkinin çeşitliliğini meyvenin gölgesine göre değerlendirmeye değmez. Çalı görünümüne dikkat etmek çok daha yararlıdır. Böğürtlen dalları güçlü ve büyüktür, boyları üç metreye kadar çıkabilir. Ahududu sapları ise genellikle yarı uzunluktadır. Böğürtlen çalısının dikenleri çok güçlüdür. Dıştan, gül dikenlerine benziyorlar. Ahududu dallarındaki dikenlerin konsantrasyonu, daha yüksek bir büyüklük sırasıdır. Aynı zamanda, dikenler çok yoğun değil ve biraz bulanık görünüyor.

Böğürtlen ve ahududu arasındaki diğer bir fark, hasat sırasında ilk meyvenin hazneden büyük bir zorlukla çıkarılmasıdır. Çoğu zaman, çekirdek fetüsten ayrılır. Ahududular hazneden kolayca ayrılır. Meyveleri içi boştur. Böğürtlen içi boş değil, beyaz bir çekirdekleri var. Ahududu ile karşılaştırıldığında meyveleri daha az tatlıdır ve kendine özgü bir tada sahiptir. Böğürtlen çalısının verimliliği çok daha yüksektir, meyveleri büyüktür. Yabani ahududu ise genellikle küçüktür. Rusya'da hemen hemen her yerde yetişir. Böğürtlenle karşılaşma olasılığı oldukça düşüktür. Ahududu genellikle Temmuz ayı başlarında veya ortalarında olgunlaşır. Böğürtlen üzerinde sadece Ağustos ayına yakın, hatta yüksekliğinde ziyafet çekmek mümkün olacak. Ancak meyveler Ekim ayına kadar olgunlaşacaktır.

Böğürtlen ve ahududu arasındaki farkın ne olduğunu bir karşılaştırma tablosu kullanarak özetleyelim.