Razlika med skušo in skušo

Skuša in skuša na policah sta različni ribi. Toda včasih se oba izdelka prodajata kot "skuša", kar zavaja potrošnika. Da se ne bi zmotili pri nakupu rib, morate vedeti, kako se skuša razlikuje od skuše.

Splošni podatki

Upoštevane komercialne ribe spadajo v družino skuše, vsi, katerih predstavniki preživijo svoje življenje v pelagičnem (z dnom ne povezanem) območju morja. Skuša je kot plenilec dobro prilagojena hitremu gibanju v vodi. Njihovo debelo, podolgovato telo se konča z repom s široko razcepljeno plavutjo. Značilnosti skuše so vrsta majhnih plavuti, ki se nahajajo v repu, pa tudi kostni obroč okoli oči.

Preidimo iz celotne družine na predstavnike, ki nas zanimajo. Najprej si oglejmo slike dveh rib. To je skuša:In tukaj na fotografiji - skuša:

Primerjava

Vsaka od rib iste družine ima svoje lastne značilnosti. Torej, razlika med skušo in skušo je njihova velikost. Skuša raste večja. V močni čeljusti tega plenilca so jasno vidni ostri zobje. Trebuh rib je siv ali rumenkast. Obarvanost je pogosto lisasta, oznake na zgornjem in spodnjem delu trupa.

Skuša je majhna v primerjavi z drugimi člani družine. Po svoji velikosti je slabši od skuše. V prodaji prevladuje atlantska skuša. Prepoznamo ga po slikoviti barvi v obliki črt, ki prehajajo od hrbta na stranice, vendar ne vplivajo na svetel trebuh.

Kakšna je razlika med skušo in skušo, če primerjate njihov okus? Tu je treba opozoriti, da je skuša manj dragocena v smislu prehrane. Njegovo meso ni tako nežno kot meso skuše. Skuša pa je kot sestavina jedi, ki zahtevajo pusto ribo, v redu. Lahko ga na primer dodamo solati po vrenju.

Medtem je bolje kaditi ali soliti skušo, ki je v tej obliki bolj okusna. Ta riba je za razliko od skuše mastna, kar odpravlja potrebo po dodajanju olja pri pečenju.

Tabela