تفاوت ویسکی و مهتابی

در تعطیلات ، بسیاری از هموطنان ما بطور سنتی یک بطری از خالص ترین ، مانند اشک ، مهتاب را روی میز می گذارند. جالب است که این نوشیدنی معروف روسی و ویسکی خارجی دستور مشابهی دارند. در اینجا فقط الکل "خارج از کشور" هزینه بالایی دارد و اغلب به درجه نخبگان می رسد و محصولات طبیعی "عامیانه" اغلب به عنوان "مشروب" درجه پایین تلقی می شوند. چرا این اتفاق می افتد؟

تعاریف

ویسکی - یک نوشیدنی الکلی قوی از طریق تقطیر و مالت از انواع مختلف دانه به دست می آید. چاودار ، گندم ، جو و ذرت اغلب به عنوان مواد اولیه استفاده می شود. محصول نهایی به پیری طولانی در بشکه های بلوط نیاز دارد. نام آن از سلتیک به عنوان "آب زنده" ترجمه شده است. ویسکی به طور سنتی در اسکاتلند و ایرلند تولید می شود. این کشورها یکدیگر را به دلیل حق نامیدن وطن نوشیدنی به چالش می کشند. از آنجا که تاریخ آغاز تولید آن در مه زمان از بین رفته است ، نمی توان حقیقت را اثبات کرد. با این حال ، اعتقاد بر این است که برای اولین بار ویسکی در صومعه های اسکاتلند با استفاده از ساده ترین دستگاه تقطیر برای این منظور تولید شد. در قرون XVI-XVII ، این محصول در سراسر کشور گسترش یافت و با گذشت زمان حتی به رتبه یک نوشیدنی ملی رسید. با این وجود ، قدیمی ترین کارخانه تقطیر در اروپا در ایرلند واقع شده است. این بنا در سال 1608 ساخته شد. امروزه ویسکی نه تنها در اسکاتلند و ایرلند ، بلکه در کانادا ، آمریکا و ژاپن نیز تولید می شود.

Moonshine یک نوشیدنی الکلی قوی است که در خانه با تقطیر ماش از طریق دستگاه مخصوص تهیه می شود. دومی می تواند یا کارخانه باشد یا با دستان خود ساخته شود. غلات و حبوبات معمولاً به عنوان مواد اولیه و همچنین سیب زمینی ، چغندر ، میوه و غیره مورد استفاده قرار می گیرد. Moonshine یک محصول اولیه روسیه محسوب می شود که از قرن پانزدهم شناخته شده است. در ابتدا ، "شراب نان" نامیده می شد و نه تنها برای سرگرمی ، بلکه به عنوان دارو نیز استفاده می شد. یادداشتهای مربوط به او در سالنامه 1553 باقی مانده است. با کمال تعجب ، مهتاب قدیمی روسیه از نظر کیفیت به طور قابل توجهی برتر از ویسکی فعلی بود. حتی کاترین دوم این محصول را به عنوان هدیه ای به شخصیت های مشهوری مانند کارل لینایوس ، فردریک بزرگ ، ولتر هدیه داد. برای تولید آن ، علاوه بر مقدار زیادی چاودار ، از آب چشمه استفاده شد. در پایان قرن نوزدهم ، کیفیت نوشیدنی به شدت افت کرده بود. در آن زمان ، این یک دوغاب گل آلود بود که معمولاً در میخانه ها فروخته می شد.برای اولین بار کلمه "مهتاب" در معنی تقطیر خانگی در سال 1917 استفاده شد. قبل از آن ، این نوشیدنی "میخانه" نامیده می شد.

مقایسه

تکنولوژی ساخت نوشیدنی ها را در نظر بگیرید. برای شروع ، ویسکی منحصراً بر اساس مواد اولیه غلات تولید می شود: گندم ، جو ، ذرت. نوشیدنی تمام شده برای چندین سال در بشکه های بلوط تزریق می شود. ارزان ترین ویسکی دارای حداقل دوره پیری یک سال است. چنین محصولی تحت یک روش ترکیبی اضافی قرار می گیرد. در فرایند تزریق ، نوشیدنی رنگ کهربا و عطر ظریف میوه ای-وانیل به دست می آورد. مقاومت آن بین 32 تا 60 درجه متغیر است. ویسکی هم به صورت خالص با افزودن یخ مصرف می شود و هم با نوشیدنی های گازدار شیرین رقیق می شود. به طور سنتی ، این محصول در لیوان های عظیم و کم با کف ضخیم ریخته می شود ، که به آن ها تخت می گویند. این نوشیدنی در کارخانه های تعدادی از کشورها تولید می شود و هزینه نسبتاً بالایی دارد.

تفاوت اصلی بین ویسکی و مهتاب در این است که محصول اخیر در خانه با استفاده از طیف گسترده ای از مواد اولیه تهیه می شود. نه تنها از غلات استفاده می شود ، بلکه از سبزیجات ، میوه ها و حتی گاهی مربا و کمپوت تخمیر شده نیز استفاده می شود. بدیهی است ، نوشیدنی به پایان رسیده نیازی به پیری ندارد. Moonshine یا می تواند مایع سفید کدر باشد یا کاملاً شفاف باشد. معمولاً دارای بوی تندی است که با استفاده از افزودنی های مختلف خاموش می شود. قدرت محصول اغلب به 80 درجه می رسد ؛ برای کاهش آن ، نوشیدنی با آب رقیق می شود. Moonshine به طور مرتب از شمع های کوچک مصرف می شود. خیار ترشی ، کلم ترش ، قارچ ، سیب زمینی به عنوان پیش غذا مناسب است.

به طور خلاصه ، تفاوت ویسکی و مهتابی چیست.