Джинджифилът е известен със своята лечебна сила от древни времена. Той има широк терапевтичен и профилактичен спектър на действие: той е мощен антиоксидант, аналгетик, антибактериален, спазмолитичен, противовъзпалителен и холеретичен агент. Джинджифилът тонизира добре и укрепва имунната система, бори се с токсикозата и настинките. Той е в състояние да лекува заболявания на стомашно -чревния тракт, да помага при гадене и лошо храносмилане, да понижава нивата на холестерола. Но за да може такъв полезен корен да покаже лечебните си качества, трябва да знаете как да използвате джинджифил. По своите свойства той е сравним с лекарствата, следователно колко полезен ще бъде той, дали ще причини вреда, зависи от правилната употреба.
Джинджифилът може да се консумира в две форми - пресен и сушен. Пресният продукт има ярък ободряващ вкус, докато сухият - по -пикантен и пикантен. За чая например прясно нарязаният корен е по -подходящ, а изсушеният прах е по -подходящ за овкусяване на рулца и пайове.
Как да изберем и приготвим джинджифила?
Преди да използвате джинджифил, не забравяйте да проверите неговото качество. Пресният корен трябва да има гладка кожа и да е твърд. Вдлъбнатини и черни петна показват непригодността на продукта. Пресният джинджифил стои чудесно в хладилника до три седмици, просто трябва да го опаковате добре, за да не абсорбира различни миризми. Изсушеният корен трябва да мирише добре. Това е основното условие за качествен продукт. Ако има отчетлива миризма на мухъл или „древност“, това показва очевидно разваляне на подправката.
Правилното събиране на корен от джинджифил също е основа за гарантиране, че продуктът ще донесе максимална полза. За да приготвите пресен корен, трябва да го почистите добре от всякакви замърсявания и да го измиете под течаща вода. След това трябва да почистите корена от тънък слой кожа, тъй като именно под кожата се запазва цялата "полезност".
За кого джинджифилът е противопоказан?
Преди да започнете да глезите тялото си с този корен чудо, трябва да се уверите, че няма индивидуални противопоказания. Въпреки широкия си опит, джинджифилът все още е много специфичен продукт. Дължи благоприятния си ефект на високото съдържание на етерични масла в състава. И така, кой трябва да спре да яде джинджифил?
- Бъдещи майки (джинджифилът може да провокира повишен тонус на матката);
- сърдечни пациенти и пациенти с хипертония;
- язви;
- хора с камъни в бъбреците и / или пикочния мехур.
Тези хора няма да се възползват от джинджифила, напротив, той може да влоши състоянието, да усложни хода на заболяването и да навреди на организма. Хората със сърдечни заболявания и хипертония трябва да бъдат особено внимателни. В допълнение, всеки възпалителен процес в организма е противопоказание за употребата на джинджифил, дори за медицински цели.
Правилна употреба на джинджифил
Този корен ще бъде полезен само когато се използва правилно, затова е важно да знаете как правилно да консумирате джинджифил. За да запази максимално полезни вещества, трябва да се вземат предвид някои характеристики. Така че, добавяйки джинджифил към различни ястия, трябва да спазвате времето, когато трябва да подправяте ястията с тази подправка:
- Печене. Изсушен джинджифил на прах се добавя директно към тестото. Ако се използва като декорация, тогава се захаросва и се слага върху готови печени изделия.
- Ястия с месо. За да се запазят полезните свойства, джинджифил се добавя около 20 минути преди края на готвенето.
- Сладка храна. За сладкиши - 3 минути преди готвене.
- Сосове. Подправят се с подправки едва след термично излагане.
Ако говорим за дозировката, тогава се смята, че трябва да използвате 1 г корен от джинджифил на 1 кг ястие. Но трябва да се има предвид, че съотношението на сушен и пресен джинджифил е различно. И така, 1 супена лъжица. л. прясна подправка е равна на 1 ч.ч. изсушен.
Джинджифил за отслабване и настинки
Джинджифилът е универсална подправка. Добавя се към първите и вторите ястия, към различни десерти и напитки. Джинджифилът е популярен сред хората, които искат да отслабнат, защото намалява глада. За целта се нарязва на тънки филийки и се приготвя чай, който се пие 20 минути преди хранене.
Същият чай, само с добавяне на мед и лимон, е много полезен при настинки. Дневният прием на чай от джинджифил е 2 литра. За любителите на суши използването на джинджифил е просто необходимо, тъй като той е известен със своя добър антихелминтичен ефект (както знаете, прясната риба съдържа много паразитни организми и техните яйца).
За да подобрите общото благосъстояние, просто яжте джинджифил или варете вкусни и здравословни чайове. След като сте избрали джинджифил и сте взели за правило редовно да подправяте ястия с него, можете да укрепите имунната система и дори да подмладите. Основното нещо е да запомните, че злоупотребата е изпълнена с много неприятни и ненужни здравословни проблеми. Следователно, за да се спасите от неприятности, трябва да спазвате мярката.
.
