Ramai orang bahkan tidak memikirkan perbezaan antara gelas dan gelas anggur, menganggap soalan ini sebagai asas. Tetapi pergaulan pertama (segelas - untuk wain, segelas - untuk sampanye) tidak memperlihatkan bahkan sebahagian kecil dari keseluruhan kebenaran mengenai hubungan antara dua wakil alat makan yang terkenal ini. Untuk menerangkan isu ini secara penuh, mari kita beralih kepada etimologi.
Definisi
Perkataan "kaca" berasal dari bahasa Latin, di negara yang berlainan mempunyai arti yang berbeza: kendi (Sepanyol), botol (Perancis), cawan (Jerman) dan bahkan periuk ruang (Itali). Sangat mudah untuk menonjolkan ciri umum: gelas - kapal untuk cecair.
Dalam bahasa Rusia, kaca diberi peranan sebagai timbunan berdinding tipis, dengan atau tanpa kaki. Perlu difahami bahawa kata "gelas" adalah sebutan umum yang menyembunyikan puluhan jenis periuk untuk menyajikan jenis minuman tertentu. Terdapat sebilangan besar klasifikasi gelas, berikut adalah salah satu daripadanya:
- gelas untuk wain pegun;
- gelas untuk anggur berkilau, perairan mineral dan jus;
- koktel, gelas minuman keras;
- gelas untuk bir, kvass;
- Gelas brendi.
Ini adalah gelas untuk anggur berkilau, perairan mineral dan jus yang biasa disebut gelas anggur. Untuk lebih memahami perbezaannya, mari kita bandingkan gelas wain yang masih dan berkilau.
Perbandingan
Anggur adalah produk peningkatan volatiliti bahan aromatik (fenol). Bentuk kaca memungkinkan anda mengatur kawasan hubungan minuman dengan udara - tempat di mana aroma dilepaskan. Wain merah lebih kaya daripada putih. Untuk menyampaikan sejambak keseluruhan, kaca "tong" dibuat. Kawasan maksimum minuman dengan udara meningkatkan tahap pembebasan fenol, leher yang menyempit membolehkan anda mengumpulkannya bersama.
Anggur putih lebih ringan. Aromanya harus kurang tepu, sehingga leher tidak menyempit - kaca mempunyai dinding yang halus.
Anggur berkilau dianggap paling halus. Semasa menggunakannya, tugas gelas anggur berbeza dengan tugas yang diberikan kepada jenis gelas lain. Untuk keberanian, untuk rasa percutian, adalah kebiasaan menggunakan gelas wain sekolah lama - mangkuk kaca. Tetapi ia tidak menyampaikan kepenuhan rasa dan aroma. Untuk melakukan rasa dan menilai kualiti minuman, anda memerlukan gelas sekolah baru. Kaca seperti itu membolehkan anda bukan sahaja melihat permainan, tetapi juga merasakan aroma, tidak kelihatan apabila disajikan dengan cara yang berbeza.
Anggur merah dan putih (pegun), dituangkan ke dalam gelas jenis pertama, sebentar lagi akan kehilangan sebahagian besar aroma. Pada jenis kedua, gelas anggur tidak akan terbuka.
Kesimpulan TheDifference.ru
- Gelas adalah nama umum untuk peralatan kaca berdinding nipis untuk menyajikan minuman. Gelas anggur adalah sejenis gelas yang digunakan untuk menyajikan anggur berkilau, air mineral dan jus, dengan batang nipis.
- Sebarang gelas selain gelas anggur tidak sesuai untuk menyajikan wain berkilau.
