Mnozí ani neuvažují o rozdílech mezi sklenicí a sklenkou na víno, protože tuto otázku považují za elementární. Ale první asociace (sklenice - na víno, sklenka - na šampaňské) neodhalí ani malý zlomek celé pravdy o vztahu mezi těmito dvěma slavnými zástupci příborů. Abychom tento problém osvětlili v plném rozsahu, vraťme se k etymologii.
Definice
Slovo „sklo“ pochází z latiny, v různých zemích má různé významy: džbán (Španělsko), láhev (Francie), šálek (Německo) a dokonce i komorový hrnec (Itálie). Je snadné vyzdvihnout společný znak: sklenice - nádoba na kapalinu.
V ruštině je sklu přiřazena role tenkostěnného stohu, s nohou nebo bez ní. Mělo by být zřejmé, že slovo „sklo“ je obecné označení, které skrývá desítky odrůd barového nádobí pro podávání určitého druhu nápojů. Existuje poměrně málo klasifikací sklenic, zde je jen jedna z nich:
- sklenice na tichá vína;
- sklenice na šumivá vína, minerální vody a šťávy;
- koktejly, likérové sklenice;
- sklenice na pivo, kvas;
- Brýle na brandy.
Právě sklenicím na šumivá vína, minerální vody a džusy se obvykle říká sklenice na víno. Abychom lépe porozuměli rozdílu, srovnejme sklenice na tiché a šumivé víno.
Srovnání
Víno je produkt zvýšené těkavosti aromatických látek (fenoly). Tvar sklenice umožňuje regulovat oblast kontaktu nápoje se vzduchem - místo, kde se uvolňuje aroma. Červená vína jsou bohatší než bílá. Pro zprostředkování celé složité kytice byla vytvořena „sudová“ sklenice. Maximální plocha kontaktu nápoje se vzduchem zvyšuje stupeň uvolňování fenolů, zúžené hrdlo vám umožňuje sbírat je společně.
Bílá vína jsou lehčí. Vůně by měla být méně nasycená, takže nedochází k zúžení hrdla - sklenice má hladké stěny.
Šumivá vína jsou považována za nejrafinovanější. Při jejich použití se úkol sklenice na víno liší od úkolu přiřazeného jiným typům sklenic. Pro odvahu, pro pocit prázdnin je zvykem používat starou školní sklenku na víno - skleněnou misku. Ale nepředává plnost chuti a vůně. K provádění ochutnávek a hodnocení kvality nápoje budete potřebovat novou školní sklenici. Taková sklenice vám umožní nejen vidět hru, ale také cítit vůni, nepostřehnutelnou, když se podává jinak.
Červená a bílá (tichá) vína, nalévaná do sklenice prvního typu, brzy ztratí většinu vůně. U druhého typu se sklenice na víno jednoduše neotevře.
Závěry TheDifference.ru
- Sklenice je obecný název pro tenkostěnné sklo pro podávání nápojů. Sklenice na víno je druh skla používaného k podávání šumivých vín, minerálních vod a džusů s tenkou stopkou.
- Jakákoli jiná sklenice než sklenice na víno není vhodná k podávání šumivých vín.
