Os gourmets, verdadeiros conhecedores de bebidas espirituosas de alta qualidade, nem sempre conseguem distinguir entre o Scotch Scotch e o whisky tradicional. Na verdade, há razões para isso: por exemplo, os escoceses, que fazem sua marca registrada de uísque a partir da cevada, não o chamam de outra coisa senão uísque. No entanto, há uma diferença entre as duas bebidas e não se limita apenas a uma pronúncia diferente.
Definição
Whisky - uma bebida alcoólica com um aroma brilhante e força da ordem de 40-50 por cento, embora alguns fabricantes às vezes excedam esse limite. A bebida é feita a partir de diversos tipos de grãos, utilizando processos como maltagem e destilação, além de um longo envelhecimento em barricas de carvalho.
Principais países produtores:
- Escócia. O uísque neste país é chamado de scotch e é até equiparado quase à bebida nacional. Deve-se notar que, há vários séculos, era até recomendado para uso por médicos como medicamento. Uma característica da fita adesiva é um tom esfumaçado obtido como resultado da secagem com turfa. Isso é especialmente verdadeiro para as variedades de fita adesiva da ilha. No entanto, você pode encontrar fita adesiva sem uma sombra esfumada.
- EUA. Os americanos também têm seu próprio nome para o uísque - bourbon. A principal diferença entre o bourbon e o uísque europeu é a produção. O whisky americano é feito de milho e envelhecido em barris de carvalho que são torrados por dentro. Esta tecnologia americana especial, inventada na virada dos séculos 18 e 19, dá ao bourbon um sabor e aroma incomparáveis.
- Irlanda. Mas o país, que tem quase as tradições mais antigas no preparo do uísque, não tem nome próprio para a bebida. Mas esse fato em nada afeta sua qualidade, pois o whisky irlandês é considerado um dos melhores do mundo. Distingue-se pela tripla destilação inerente à maioria das marcas e pela ausência de travo fumado. Além disso, a produção de uísque moderno em Clover Country tem sete etapas.
- Os uísques canadenses e japoneses praticamente não têm popularidade no mundo. Eles são altamente considerados apenas em sua terra natal. É difícil citar os motivos da baixa popularidade, talvez seja a falta de tradições, talvez seja o marketing. Deve-se destacar que o uísque canadense tem um período mínimo de envelhecimento de 6 anos, portanto, os amantes de uísque devem estar atentos a isso.
Scotch é um whisky escocês feito de acordo com as tradições e cultura deste país britânico. A bebida distingue-se pelo delicado sabor, aroma e pelo próprio processo de produção. O sabor original e a misteriosa fumigação da fita adesiva são obtidos devido ao facto de a preparação e secagem dos grãos (a base é cevada) se efectuarem em forno de turfa. Em seguida, a bebida alcoólica é envelhecida por um longo tempo em barris especiais de xerez de carvalho. Os próprios escoceses falam do escocês como o uísque "correto".
A Escócia tem muitas fábricas escocesas, mas Highland e Speyside são consideradas as principais áreas produtoras. O primeiro distrito é especialmente famoso porque está localizado nas montanhas e tem suas próprias tradições de produção.
Diferença
Para começar, você pode citar a frase popular que qualquer uísque é uísque, mas nem todo uísque é uísque. Então, como as duas bebidas são fundamentalmente diferentes, vamos tentar descobrir:
- Primeiro, o scotch é uma espécie de uísque.
- Uma diferença importante é o sabor e o aroma. O uísque geralmente tem um sabor mais picante do que outros uísques.
- O uísque escocês é feito de cevada, enquanto uma variedade de grãos são usados para o uísque. Além disso, o processo de produção em si é bastante diferente.
- O uísque é produzido em uma ampla variedade de países, incluindo os Estados Unidos e o Canadá. E apenas o uísque produzido na Escócia pode ser chamado de fita adesiva.
- O whisky irlandês difere do Scotch Scotch e do processo de destilação. Quase todo uísque irlandês é triplamente destilado, mas o scotch não. É verdade que alguns fabricantes escoceses ainda destilam fita adesiva três vezes, mas isso é uma exceção.
Conclusões TheDifference.ru
- Scotch é um whisky produzido na Escócia. Ou seja, é um conceito mais restrito do que o uísque.
- A fita adesiva tem um sabor mais adstringente e um aroma pronunciado. O resto dos uísques são geralmente mais macios.
- A fita adesiva é produzida com uma tecnologia especial.
- Base diferente. O uísque pode ser feito de diferentes grãos, uísque - apenas de cevada.
