Los gourmets, verdaderos conocedores de las bebidas espirituosas de alta calidad, no siempre pueden distinguir entre el escocés escocés y el whisky tradicional. De hecho, hay razones para esto: por ejemplo, los escoceses, que hacen su whisky característico de cebada, lo llaman nada más que whisky. Sin embargo, existe una diferencia entre las dos bebidas y no se limita a una pronunciación diferente.
Definición
Whisky - una bebida alcohólica con un aroma brillante y una concentración del orden del 40-50 por ciento, aunque algunos fabricantes a veces superan este límite. La bebida se elabora a partir de diversos tipos de cereales, mediante procesos como el malteado y la destilación, además de una larga crianza en barricas de roble.
Principales países productores:
- Escocia. El whisky en este país se llama escocés e incluso se equipara casi a la bebida nacional. Cabe señalar que hace varios siglos incluso fue recomendado para su uso por los médicos como medicamento. Un rasgo característico de la cinta adhesiva es un tono ahumado obtenido como resultado del secado con turba. Esto es especialmente cierto para las variedades isleñas de cinta adhesiva. Sin embargo, puede encontrar cinta adhesiva sin un tono ahumado.
- Estados Unidos. Los estadounidenses también tienen su propio nombre para el whisky: bourbon. La principal diferencia entre el bourbon y el whisky europeo es la producción. El whisky americano se elabora a partir de maíz y se envejece en barricas de roble que se tuestan desde el interior. Esta tecnología estadounidense especial, inventada a finales de los siglos XVIII y XIX, le da al bourbon un sabor y aroma inigualables.
- Irlanda. Pero el país, que tiene casi las tradiciones más antiguas en la preparación del whisky, no tiene un nombre propio para la bebida. Pero este hecho no afecta en absoluto su calidad, pues el whisky irlandés es considerado uno de los mejores del mundo. Se distingue por la triple destilación inherente a la mayoría de las marcas y la ausencia de regusto ahumado. Además, la producción de whisky moderno en Clover Country tiene siete etapas.
- Los whiskies canadienses y japoneses prácticamente no tienen popularidad en el mundo. Son muy apreciados solo en su tierra natal. Es difícil nombrar las razones de la baja popularidad, quizás sea la falta de tradiciones, y quizás el marketing. Cabe señalar que el whisky canadiense tiene un período mínimo de envejecimiento de 6 años, por lo que los amantes del whisky deben prestarle atención.
Scotch es un whisky escocés elaborado según las tradiciones y la cultura de este país británico. La bebida se distingue por su delicado sabor, aroma y el proceso de elaboración en sí. El sabor original y el misterioso ahumado de la cinta adhesiva se obtienen debido a que la preparación y secado de los granos (la base es la cebada) se lleva a cabo en un horno de turba. Luego, la bebida alcohólica se envejece durante mucho tiempo en barricas especiales de jerez de roble. Los propios escoceses hablan del escocés como el whisky "correcto".
Escocia tiene muchas fábricas de whisky escocés, pero se considera que Highland y Speyside son las principales zonas productoras. El primer distrito es especialmente famoso porque está ubicado en la montaña y tiene sus propias tradiciones de producción.
Diferencia
Para empezar, puedes citar la frase popular de que cualquier whisky es whisky, pero no todo whisky es escocés. Entonces, ¿en qué se diferencian fundamentalmente las dos bebidas? Intentemos averiguarlo:
- Primero, el whisky escocés es una especie de whisky.
- Una diferencia importante es el sabor y el aroma. El whisky escocés tiene generalmente un sabor más picante que otros whiskies.
- El whisky escocés se elabora a partir de cebada, mientras que para el whisky se utilizan diversos cereales. Además, el proceso de producción en sí es bastante diferente.
- El whisky se produce en una amplia variedad de países, incluidos Estados Unidos y Canadá. Y solo el whisky producido en Escocia puede llamarse cinta adhesiva.
- El whisky irlandés se diferencia del escocés escocés y el proceso de destilación. Casi todos los whiskies irlandeses se destilan tres veces, pero el whisky escocés no. Es cierto que algunos fabricantes escoceses todavía destilan cinta adhesiva tres veces, pero esto es más bien una excepción.
Conclusiones TheDifference.ru
- El escocés es un whisky producido en Escocia. Es decir, es un concepto más estrecho que el whisky.
- La cinta adhesiva tiene un sabor más astringente y un aroma pronunciado. El resto de whiskies son generalmente más suaves.
- La cinta adhesiva se produce utilizando una tecnología especial.
- Base diferente. El whisky se puede hacer con diferentes granos, escocés, solo con cebada.
