Het verschil tussen een airfryer en een elektrische grill.

Sappig aromatisch vlees bedekt met een goudkrokante korst is de ultieme droom voor veel fijnproevers. Verrassend genoeg is tegenwoordig absoluut iedereen die verre van koken is in staat om zo'n culinair meesterwerk te bereiden. Om dit te doen, hoeft u alleen maar een modern en functioneel technisch apparaat aan te schaffen. In dit geval hebben we het over aero-grills en elektrische grills. Maar aan welke van de apparaten moet u de voorkeur geven? Om deze vraag te beantwoorden, moet u kennis maken met de mogelijkheden en kenmerken van elk van hen.

Definities

Convectierooster - apparaat ontworpen om met hete lucht te koken. Het is een multifunctioneel apparaat dat de mogelijkheden van een elektrisch fornuis, magnetron, broodrooster, oven, dubbele boiler, elektrische BBQ-grill en zelfs een yoghurtmaker combineert. De unit bestaat uit een kom of glazen bol, een kunststof steun, een metalen ring, een bedieningspaneel en een deksel. In de laatste zijn de werkende elementen van het product verborgen: een ventilator en een verwarmingselement. In feite is de unit een convectieoven, waarvan het principe gebaseerd is op de toevoer van warme lucht. Omdat het voedsel tijdens het kookproces gelijkmatig van alle kanten wordt geblazen, blijkt het gerecht goed gekookt, gebakken of gebakken te zijn. De snelheid en temperatuur van de luchtstromen zijn instelbaar. Het apparaat is uitgerust met een timer, heeft een automatische uitschakelfunctie en vereist geen aanwezigheid van de eigenaar in de keuken. Het voordeel van de Airfryer is de mogelijkheid om voedsel te koken zonder olie toe te voegen.

Elektrische grill - een apparaat om voedsel te koken door te braden op een rooster dat zich boven het verwarmingselement bevindt. Voornamelijk vervaardigd uit roestvrij staal met een antiaanbaklaag. De eigenaardigheid van het apparaat ligt in het feit dat de warmtebehandeling van producten erin alleen ten koste gaat van elektriciteit. Het product wordt voornamelijk gebruikt voor het braden van vlees, vis en groenten. Eenheden van dit type zijn onderverdeeld in contact en non-contact. De eerste is te vergelijken met een koekenpan. Ze zijn zowel unilateraal als bilateraal. Het voordeel van dergelijke modellen is de afwezigheid van een kind tijdens het koken. Tijdens de warmtebehandeling van producten stroomt het sap dat eruit ontsnapt in een speciale container of schaal, waardoor rookvorming wordt voorkomen. Er moet echter worden opgemerkt dat de gerechten die met het apparaat worden bereid, niet het adembenemende aroma van vuur zullen hebben.

De contactloze elektrische grills hebben een open spiraal. Het voedsel dat wordt verkregen als gevolg van warmtebehandeling zal niet te onderscheiden zijn van producten die boven een vuur zijn gebakken. Tijdens de werking van het apparaat komt het vet echter rechtstreeks op de verwarmingselementen terecht en verspreiden ondraaglijke dampen zich door het hele huis. Daarom is het beter om dergelijke apparaten buitenshuis te gebruiken.

Vergelijking

Het belangrijkste verschil tussen de apparaten is de methode van warmtebehandeling van producten. Koken in een airfryer gebeurt dus door middel van hete lucht, die gelijkmatig over de hele bak wordt verdeeld. Hierdoor wordt voedsel van alle kanten gebakken of gebakken. Ze blijken verrassend sappig en zacht te zijn. Bij de elektrische grill wordt voedsel gekookt door te grillen op een rooster, wat geen uniforme verwerking van voedsel van alle kanten garandeert. Maar voedsel kan verzadigd zijn met een ongewone geur van vuur. Geen enkele airfryer kan bogen op deze eigenschap. De laatste unit heeft echter het breedste scala aan verschillende functies. In feite is het in staat om bijna alle keukenapparatuur te vervangen.

In de airfryer kun je niet alleen soepen bereiden en kebab bakken, maar ook voedsel ontdooien en opwarmen, stomen, gedroogd fruit en bessen, yoghurt maken, blikjes en flessen steriliseren, taarten bakken. Door de aanwezigheid van meerdere containers kan de gastvrouw aanzienlijk tijd besparen. Het product heeft immers de mogelijkheid om meerdere gerechten tegelijk te bereiden. Dankzij de timer en de auto-off optie mag er geen persoon aanwezig zijn in de keuken tijdens de werking van het apparaat. Een ander verschil tussen een airfryer en een elektrische grill is dat deze laatste nauwelijks een functioneel apparaat te noemen is. Natuurlijk zal hij de taak aankunnen om vlees en groenten te braden, evenals voedsel te verwarmen en te ontdooien. Maar helaas, het kan geen gestoomde gerechten bereiden of de gerechten steriliseren.

Bovendien zal de geur zich bij het verwerken van voedsel met een airfryer niet door het hele appartement verspreiden. Zelfs als er meerdere gerechten tegelijk in het apparaat worden gekookt, vermengen hun aroma's zich niet met elkaar, wat een belangrijk pluspunt is. Elektrische grills met een open spiraal hebben een belangrijk nadeel. Ze verspreiden dampen door het hele appartement, waardoor ze vooral buiten worden gebruikt. Bovendien valt tijdens het frituurproces het vet dat uit het voedsel stroomt op het verwarmingselement, wat de eigenaar extra moeite geeft bij het schoonmaken van het apparaat. Sommige modellen van de elektrische grill hebben ook de mogelijkheid om twee of drie gerechten tegelijk te bereiden. Tijdens het gebruik van veel apparaten van dit type zal een persoon er echter voor moeten zorgen dat het voedsel niet verbrandt en de stukken tijdig omdraait.

Samenvattend, wat is het verschil tussen een airfryer en een elektrische grill.