Solido, liquido e gassoso - ogni sostanza può trovarsi in determinate condizioni in questi stati di aggregazione. L'evaporazione e l'ebollizione sono il processo di transizione di una sostanza da uno stato liquido a uno gassoso.
Definizione
Evaporazione - il processo di vaporizzazione dalla superficie del liquido.
L'ebollizione è il processo di vaporizzazione in un liquido.
Confronto
L'evaporazione dalla superficie di qualsiasi liquido avviene sempre a qualsiasi temperatura. Le molecole del liquido si trovano quasi vicine l'una all'altra, oscillano attorno alla loro posizione di equilibrio e sono interconnesse dalle forze di attrazione. Le molecole del liquido non sono attaccate a centri specifici, quindi possono muoversi attraverso il liquido. Ma i liquidi hanno sempre una superficie libera, uno strato limite con un gas. Le molecole in questo strato sono attratte da un lato dalle molecole che si trovano all'interno del liquido. Ma le molecole più veloci, con un'energia cinetica superiore all'energia del loro legame con il resto delle molecole, sono in grado di volare fuori dalla superficie del liquido. Dopo essersi separati dalla superficie del liquido, formano vapore sopra di esso. Alcune molecole possono tornare nel liquido a causa del movimento caotico, mentre il resto viene irrimediabilmente perso. Per le restanti molecole, l'energia cinetica media diminuisce, il che porta al raffreddamento del liquido.
L'ebollizione è l'evaporazione che avviene nel volume del liquido stesso. L'acqua nel suo stato normale a temperatura ambiente è satura di aria. Ci sono sempre bolle di gas in un liquido anche prima dell'ebollizione. Quando l'acqua viene riscaldata, il gas in essa contenuto viene rilasciato sul fondo e sulle pareti del recipiente. Ecco come si formano le bolle d'aria. Se la pressione del vapore saturo del liquido è uguale o superiore alla pressione del gas nelle bolle, il liquido inizierà ad evaporare in esse. Una volta riscaldate, le bolle piene di vapore si gonfiano, si espandono e infine galleggiano in superficie. L'ebollizione è un processo in cui c'è una continua formazione e crescita di bolle di vapore in un liquido, dove il liquido evapora. L'ebollizione di un dato liquido avviene ad una certa temperatura e ad una certa pressione e viene rilevata quando si formano bolle di vapore nell'intero liquido. Questo processo avverrà quando la pressione del suo vapore saturo è uguale alla pressione esterna ad una certa temperatura.
Conclusioni TheDifference.ru
- L'evaporazione è la transizione del liquido in gas, che avviene dallo strato limite del liquido.
- L'evaporazione del liquido avviene sempre a qualsiasi temperatura.
- L'ebollizione è il processo di vaporizzazione in un liquido.
- L'ebollizione avviene a una certa temperatura e pressione.
