Razlika med lososom in lososom

Losos in losos se tradicionalno štejeta za imena iste ribe. Vendar to ni povsem pravilno. Kaj je razlog za to?

Kaj je ta riba - losos?

Losos je skupno ime za več bioloških rodov rib, ki pripadajo družini lososov. Ki pa jih predstavlja veliko število vrst. Tako je veliko "lososa". Biologi razlikujejo 2 največja roda teh rib:

• pacifiški losos;
• pravi losos.

Prvega običajno imenujemo rožnati losos, losos chum, sockeye losos, chinook losos. Druga skupina vključuje različne vrste postrvi, pa tudi lososa.

Lososove ribe najdemo predvsem v Atlantiku, Tihem oceanu in rekah na severni polobli. Največja drstišča lososa se nahajajo v Rusiji, predvsem na Daljnem vzhodu.

Losos velja za „klasičnega“ referenčnega lososa. S čim je to povezano - bomo obravnavali naprej.

Kaj je losos?

Losos je najpogostejše ime za atlantskega lososa v Rusiji. Imenujejo ga tudi "plemeniti". Morda je to posledica dejstva, da je losos v Rusiji že dolgo veljal za poslastico, pa tudi njen kaviar. Tako je ta riba s gastronomskega vidika priznana kot najboljši losos.

Losos živi predvsem na severnih ozemljih Atlantika. V času drstitve ribe plavajo v evropske reke - tudi tiste, ki se v morje izlivajo v regijah blizu polotoka Kola v Ruski federaciji, pa tudi nekaj sto kilometrov vzhodno od nje. Na primer, losos se drsti v Severni Dvini, Pechori, v rekah, ki se vanj vlivajo. Obstajajo tudi vrste jezerskih rib. V Ruski federaciji živijo predvsem v Kareliji.

Losos se zelo aktivno goji v ribogojnicah. Res je, v Rusiji to vrsto dejavnosti zapletajo podnebne razmere. Dejstvo je, da so za atlantski losos tople vode Zalivskega toka in sam Atlantik bolj znane kot hladnejše vode severnih ruskih voda - na območju polotoka Kola, v Barentsovem morju, v umetnih rezervoarjih teh regij. Zato v Ruski federaciji losos praviloma raste počasneje in pridobi manjšo težo kot na primer norveške ribe.

Izkazalo se je, da je atlantski losos v Rusiji v veliki meri uvožen. Ferski otoki so zdaj med njegovimi glavnimi dobavitelji. Seveda pa je tudi domači trg zalog lososa dovolj razvit.

Primerjava

Glavna razlika med lososom in lososom je, da prvi izraz dejansko hkrati ustreza družini in več rodov rib, drugi - določeni vrsti. Neuradno se losos imenuje losos - in to je z vidika biološke razvrstitve rib dopustno. Po drugi strani je napačno imenovati lososa lososa, tudi če govorimo o isti vrsti rib.

Ko smo ugotovili, kakšna je razlika med lososom in lososom, popravimo zaključke v tabeli.

Tabela