카베르네와 메를로의 차이점.

스파이시한 향과 절묘한 맛이 특징인 레드와인은 엄선된 포도로 특별한 기술을 사용하여 만듭니다. 제조 과정에서 열매 껍질의 착색 안료가 맥아즙으로 들어가 음료에 풍부한 그늘을 제공합니다. 적포도주의 품종에 대해 이야기하면 전 세계에 450 만 개 이상이 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 가장 고귀한 취하게 하는 "비약"은 탄닌으로 포화되면서 오랫동안 숙성됩니다. 이 기사에서는 전 세계적으로 엄청난 인기를 얻은 두 종류의 와인을 살펴보겠습니다.

정의

까베르네 는 동일한 유형의 원료로 생산되는 다양한 드라이 레드 와인입니다. 이 카테고리의 음료 중 매출 1위를 차지하고 있다. 프랑스, 이탈리아, 미국, 칠레에서 재배되는 카베르네 소비뇽 포도로 만듭니다. 그러나 보르도 지역은 여전히 ​​음료의 역사적인 고향으로 간주됩니다. 전문가들은 고대 그리스에서 만들어지기 시작했다고 말합니다. 이 사실은 BC 627년에 Dyrrhachia 시에서 발견된 기록에 의해 확인됩니다. NS. 포도 "Cabernet Sauvignon"은 "신성한"음료를 생산하기 위해 적극적으로 재배하고있는 로마인 덕분에 유럽 영토에 등장한 것으로 믿어집니다. 이것을 종교인들은 그것을 주님의 피로 구별하여 불렀습니다. 전문 테이스터에 따르면 사람은 카베르네를 사용하는 과정에서 여러 단계를 거칩니다. 첫째, 음료는 미뢰를 활성화시킨 다음 이완 효과가 있으며 마침내 가장 놀라운 측면을 드러냅니다. 그래서 카베르네는 진정한 와인의 왕이라고 불립니다.

메를로 는 같은 품종의 원료로 만든 드라이 레드 와인 그룹입니다. 카베르네에 이어 인기 2위. 음료의 고향은 보르도 지방이기도합니다. 그러나이 포도 품종의 재배는 스페인 사람, 칠레 사람, 미국인, 아르헨티나 사람, 호주 사람 등에서도 시행됩니다. 고대 프랑스어의 이름은 "아구창"으로 번역됩니다. 이러한 비교는 열매의 푸르스름한 검은 색 음영과 새에 대한 사랑 때문일 수 있습니다. 와인의 인기는 소비자들이 카베르네에 비해 놀라울 정도로 부드러운 맛을 높이 평가한 1990년대에 급증했습니다. 고르고 차분한 성질로 인해 메를로는 종종 블렌드에 사용됩니다. 탄닌이 강한 음료에 부드러움을 더하고 공격적인 젊은 와인의 맛의 균형을 잡아줍니다.

비교

가장 분명한 차이점은 음료를 만드는 데 사용되는 원료의 유형에 있습니다. 따라서 첫 번째의 기초는 Cabernet Sauvignon 포도입니다. 그것은 큰 곡물과 두꺼운 피부를 가진 작은 열매로 구별되며 음료에 거친 떫은맛과 깊은 호박색을 줍니다. 이 와인은 강렬한 부케가 특징입니다. 베리 노트는 체리, 자두, 블랙 커런트와 같은 맛에서 명확하게 추적됩니다. 허브, 민트 및 담배 톤도 음료에서 구별할 수 있습니다. 까베르네의 트레이드마크는 섬세한 바이올렛 향입니다. 이 유형의 와인은 종종 오랜 시간 동안 숙성된다는 점에 유의해야 합니다. 음료가 숙성됨에 따라 맛이 향상되고 흥미로운 노트가 생깁니다. 카베르네는 배럴에서 8~10년 숙성 후 최대 관능적 특성에 도달합니다. 종종 그러한 제품은 가죽(모로코)의 매우 특정한 냄새와 맛을 가지고 있습니다. 여러 가지 특징으로 인해 남성의 음료로 간주됩니다.

메를로는 동명의 포도품종으로 만든다. 껍질이 얇은 크고 약간 창백한 열매가 특징입니다. 그런 점에서 와인은 진한 호박색과 신맛을 자랑할 수 없다. 그러나 많은 사람들이 그것을 좋아합니다. 이 음료는 풍부하고 섬세한 부케와 함께 온화한 특성을 가지고 있습니다. 떫은맛이 적어 와인을 마시기 편하고 좋다. 어린 제품은 베리 향이 지배적이며, 나이가 들어감에 따라 초콜릿과 무화과 향이 추가됩니다. 음료의 맛은 과일과 약간 허브입니다. 카베르네와 메를로의 또 다른 차이점은 후자는 숙성이 필요하지 않다는 것입니다. 이 품종의 와인은 충분히 빨리 숙성되므로 수십 년 동안 배럴에 보관할 필요가 없습니다. 카베르네에 비해 메를로는 더 많은 설탕과 더 적은 말산을 함유하고 있다는 점에 유의해야 합니다. 부드러운 과일 맛으로 인해 특히 여성 고객에게 인기가 있습니다.

요약하자면 카베르네와 메를로의 차이점은 무엇입니까?