Diferença entre açúcar e sal.

O açúcar e o sal são semelhantes na aparência. São substâncias cristalinas brancas que se dissolvem facilmente na água. O açúcar e o sal são consumidos e frequentemente encontrados na forma de pó. Mas, apesar de tantas características semelhantes, cada uma das substâncias tem suas próprias propriedades.

Informações gerais

Açúcar, com do ponto de vista de sua composição química, é uma substância do grupo dos carboidratos. É muito valioso como produto alimentar. O açúcar é adicionado a bebidas, produtos culinários e assados. Gelados, balas, cremes de pastelaria, cacau e chá são todos feitos com açúcar.

Sal, na linguagem da química, é o cloreto de sódio. Também é utilizado no preparo de alimentos e, como o açúcar, é importante em certas quantidades para a manutenção da saúde humana. O excesso de sal ou açúcar é prejudicial ao organismo.

Comparação

As substâncias, em primeiro lugar, têm origens diferentes. A diferença entre açúcar e sal é que o açúcar é obtido a partir de matérias-primas orgânicas. Esta substância é extraída de juncos, variedades especiais de beterraba, bordo e seiva de palmeira. O sal é de origem mineral e inorgânica. É encontrada em depósitos naturais que podem ser encontrados muito profundos, no fundo de corpos d'água. Também existe uma tecnologia de obtenção de sal por evaporação de soluções especiais.

Se você comparar os grãos de açúcar e sal, você notará que no açúcar eles se parecem com tijolos em miniatura, e no sal eles têm uma forma mais arredondada. As partículas de açúcar refletem melhor os raios de luz, fazendo com que essa substância brilhe em um espaço iluminado. O sal tem uma aparência mais fosca, pois as partículas absorvem muita luz. O açúcar pode ter uma tonalidade bege. Existe também um tipo de produto chamado açúcar mascavo na cor. Se o sal tiver uma tonalidade, é acinzentado.

É impossível confundir o sabor do açúcar e do sal. O açúcar tem doce, agradável. O sal é, portanto, salgado. Comer muito sal não funcionará imediatamente. O açúcar tem um aroma doce peculiar, especialmente sentido em um recipiente que não está totalmente cheio. O cheiro de sal não é detectado.

Você pode entender a diferença entre açúcar e sal colocando cada uma das substâncias na palma da sua mão. O açúcar deixará sua mão pegajosa, enquanto o sal pode causar formigamento, especialmente se houver uma ferida na pele.

Tabela