ตั้งแต่กลางฤดูร้อนจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง กองทัพคนเก็บเห็ดจะถูกส่งไปยังป่าเพื่อดับสัญชาตญาณการรวบรวม หลายคนพบว่ามีประโยชน์มากมายในกิจกรรมนี้: อากาศบริสุทธิ์, เดินเล่น, เพลิดเพลินกับธรรมชาติและความงามอันน่าทึ่งของป่า - นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของเหตุผลที่ผู้คนทิ้งโซฟาที่แสนสบาย, ออกนอกเมืองหรือไปที่ ชนบทและที่นั่น... โลกมหัศจรรย์ที่ยิ่งใหญ่ซึ่งมีอันตรายของตัวเองเช่นกัน เหล่านี้รวมถึงเห็ดพิษที่ปลอมตัวได้สำเร็จไม่มากก็น้อยว่าไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ เรากำลังพูดถึงเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดแข็งรสอร่อยใช้ผัดต้มกระป๋อง ถ้าเพียงแต่พวกมัน...ไม่มีพิษ!
คำจำกัดความ
เห็ดชนิดหนึ่งจริง - ดูเหมือนเห็ดสีน้ำตาลอมเทาหรือสีเทาที่ดูไม่จับใจ มันสามารถเป็นได้หลายเฉดสี แต่โดยปกติหมวกของเขาจะเป็นสีขาวถึงสีเทาเข้ม มีขาที่หนาลง สีขาวมีเกล็ดตามยาวเป็นสีขาวหรือสีเข้ม เมื่อตัดแล้วเนื้อก็ขาวและไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อแตก
เห็ดชนิดหนึ่งชนิดแรกจะปรากฏในช่วงครึ่งแรกของฤดูร้อนและเติบโตจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง มักจะเติบโตถัดจากต้นเบิร์ช ก่อให้เกิดการพึ่งพาอาศัยซึ่งกันและกันกับพวกมัน แต่คุณสามารถพบเห็ดนี้ไม่เพียง แต่ในป่าเบิร์ชเท่านั้น แต่ยังพบในทุ่งทุนดราและป่าทุนดราด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในป่าของยูเรเซีย อเมริกาใต้ และอเมริกาเหนือ รับประทานของทอด ต้ม หรือดอง และยังสามารถตากให้แห้งสำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย
เห็ดชนิดหนึ่งเท็จ - บางครั้งเรียกว่าเห็ดน้ำดี ภายนอกคล้ายกับพี่ชายแท้ๆ - ทุกอย่างในนั้นเลียนแบบเห็ดจริงได้สำเร็จ ขาเป็นสีเทาและมีจุด ส่วนหมวกมีสีและรูปร่างที่มีลักษณะเฉพาะ คุณลักษณะที่โดดเด่นของมันคือรสขมอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเป็นชื่อที่ "bilious" เป็นหนี้ เห็ดชนิดหนึ่งก็เพียงพอแล้วที่จะทำลายจานทั้งจาน
การเปรียบเทียบ
ลักษณะเด่นที่เกิดขึ้นในเห็ดปลอมจำนวนมากคือหนอนไม่กินพวกมัน หากเห็ดของคุณสะอาดมาก ให้มองใกล้ ๆ และตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่ใช่เห็ดปลอม
ก่อนอื่น คุณควรดูขาให้ละเอียด หากไม่มีลายจุดคล้ายกับสีของต้นเบิร์ชก็ควรเลี่ยงด้านเห็ดดังกล่าว บนเห็ดชนิดหนึ่งปลอม คุณมักจะเห็นรูปแบบของเส้นเลือดที่ดูเหมือนหลอดเลือด
ถ้าขาไม่สงสัยเราตรวจหมวก ก้นของมันไม่ควรเป็นสีชมพู เห็ดจริงจะไม่มีร่มเงาแบบนี้
สิ่งที่หมวกกำลังพูดถึง
จากด้านบน หมวกของเห็ดน้ำดีมีสีน้ำตาลมีพิษ สีอิฐ หรือสีน้ำตาลแกมเขียว นั่นคือ มักจะมีสีเขียวปนอยู่ นี่ไม่ใช่กรณีในเห็ดจริง
หากสีไม่เพียงพอสำหรับคุณ ให้สัมผัสหมวก หากคุณรู้สึกนุ่มเมื่อสัมผัส นี่เป็นสัญญาณของเห็ดชนิดหนึ่งปลอม - อย่าดึงมันออก เห็ดจริงมีฝาเรียบ
คุณสามารถถอดฝาครอบออกแล้วดูการแตก - ในเห็ดปลอม มันจะเป็นสีชมพูด้วย และของจริงจะเป็นสีขาว
Conclusions TheDifference.ru
- เห็ดจริงมีรสชาติธรรมดา และเห็ดปลอมมีรสขมอย่างไม่น่าเชื่อ
- ที่ขาของเห็ดชนิดหนึ่งที่แท้จริงมีลวดลายคล้ายกับต้นเบิร์ชและบนเท็จนั้นมีตาข่ายหลอดเลือด
- ด้านล่างของหมวกเห็ดจริงมีสีอ่อนหรือสีเทา ส่วนเห็ดปลอมจะเป็นสีชมพู
- หัวเห็ดชนิดหนึ่งที่แท้จริงจะมีสีเทา สีน้ำตาลหรือสีเข้ม ในขณะที่เห็ดชนิดหนึ่งปลอมจะมีสีเขียวหรือสกปรก
- เมื่อถึงช่วงพัก เห็ดจริงจะเป็นสีขาว และเห็ดปลอมจะเป็นสีชมพู
- ฝาของเห็ดจริงนั้นน่าสัมผัส และหมวกของเห็ดปลอมนั้นนุ่ม
- ตามข้อมูลจากผู้อ่าน : คุณสามารถเลียเนื้อ เห็ดชนิดหนึ่งเท็จมีรสขม
