自古以来,蜂蜜不仅被认为是美味佳肴,而且是治疗多种疾病的良药。我们的祖母无所畏惧地在市场上购买蜂蜜,因为当时天然蜂蜜的比例远远高于假蜂蜜。唉,由于人造产品和含有杂质的产品数量众多,如今很难识别真正的蜂蜜。但是,如果您决心不节省健康,并且不想成为欺骗的受害者,那么有关如何区分真蜂蜜和工艺品的有用提示将派上用场。
颜色和香气
真正蜂蜜的颜色取决于采集花蜜的植物。例如,荞麦蜜呈褐色,花蜜呈淡黄色,石灰呈琥珀色。气味不显眼,花香,自然。
假冒蜂蜜通常是混浊的,底部可能含有沉淀物。蜂蜜的白色表明蜜蜂是用糖喂养的,这意味着这种蜂蜜没有任何有用的特性。人工养蜂产品的气味可以有两个极端:完全没有,或者是刺耳的、不自然的。
一致性
蜂蜜天然性的第一个标志是它的一致性。当然,根据蜂蜜的年龄,它会发生变化——蜂蜜越老,稠度越浓。可以通过以下方式确定年轻蜂蜜的质量:将棒放入罐中并提起。蜂蜜应该顺流而下,形成一座小山并蔓延开来。如果您将蜂蜜滴在手指之间并摩擦,那么天然产品就会被吸收。在储存期间,天然蜂蜜(菩提树蜂蜜除外)是糖渍的。这是质量的标志。
人造蜂蜜滴入容器或倒入间歇性液体流中,溅出。通过尝试用手指摩擦蜂蜜,您会感觉到人造蜂蜜是如何形成一个可以滚动的块的。泡沫通常在储存替代品的罐子表面形成。非天然蜂蜜可以长时间保持液态。
品尝
至少吞下一勺天然蜂蜜后,您会感到喉咙里有轻微的汗水,因为蜂蜜是酸的。
假冒蜂蜜会在口中留下焦糖或糖味。它顺着喉咙滑落而不会引起任何感觉。
确定真实性的实验
很多时候,已经购买的蜂蜜是有疑问的。在这种情况下,您可以进行一些实验,并找出不道德的养蜂人在蜂蜜中添加了什么。
- 在一勺蜂蜜中加入一滴碘。如果蜂蜜变成蓝色,则表明那里添加了淀粉,产品是假的, (32)如果将蜂蜜融化,它会变成完全透明的液体,假产品就会混浊。
- 纸上的蜂蜜滴不应被吸收。否则就是假的。
- 在水中搅拌,蜂蜜会溶解。如果蜂蜜含有杂质,那么它们会以沉淀物的形式脱落
结论 TheDifference.ru
- 天然蜂蜜不能混浊,假蜂蜜经常犯罪。
- 真正的蜂蜜闻起来像花,而非天然蜂蜜闻起来像焦糖、糖。
- 蜜源源源不断,滴水为假。
- 真正的蜂蜜是蜜饯。
- 蜜蜂生产的蜂蜜具有酸味,而人造蜂蜜则具有通常的甜味。
- 加热后,真正的蜂蜜会变得透明。在人工或假的情况下,沉积物会下降。
- 蜂蜜不会被纸吸收。
- 如果蜂蜜在碘的作用下变蓝,那是假的。