可能很难找到一个对咖啡无动于衷的成年人。有些人强烈反对它,指的是关于这种饮料对健康的危害的医学笔记。其他人不能一天不喝一杯提神丹。通常,咖啡鉴赏家精通其品种。然而,那些刚开始接触这种芳香饮料的人会很想知道卡布奇诺与浓缩咖啡有何不同。让我们更详细地讨论这个问题。
定义
卡布奇诺 是一种由浓缩咖啡和牛奶制成的意大利咖啡饮料。先决条件也是存在厚泡沫。饮料装在预热的瓷杯中。它通常带有一茶匙。在它的帮助下,奶泡首先被吃掉,然后才是咖啡本身。通常,饮料的表面装饰有磨碎的巧克力或肉桂。
今天,卡布奇诺在全世界都很受欢迎。意大利人主要在早上使用它。据信,这种饮料以 Capuchin 修道院命令命名,其成员穿着类似颜色的长袍。另一种说法是,由于教堂的禁令,神职人员不能喝纯咖啡。在天主教信仰中,它被称为魔鬼的饮料,这是由一种令人振奋的效果来解释的。结果,卷尾猴开始用山羊奶稀释咖啡,稍微软化它的味道和作用。过了一会儿,饮料表面出现了泡沫。现代变体中的“卡布奇诺”一词仅在 20 世纪才开始使用。
Espresso 是一种使用特殊技术制备的饮品。加热到 90 度的水在压力下通过带有研磨咖啡粉的过滤器。将7-9克原料压制成片剂,约有30毫升液体。使用咖啡机和咖啡机准备饮品。浓缩咖啡的故乡是意大利。饮料的名称被翻译为“pressed”。
Espresso 在全世界都很受欢迎,尤其是在南欧。在苏联,这种饮料被称为“小双”。直到 1990 年代初,欧洲名称才开始在该国使用。作为一种非常烈的饮料,浓缩咖啡装在 1/2 或 2/3 满的微型瓷杯 demitasse 中。建议在准备好后立即小口饮用,延长愉悦感。在装瓶过程中,其表面会形成带有脉络的红色致密泡沫。它的颜色可以用来判断咖啡的质量和正确的比例。许多饮料都是在浓缩咖啡的基础上制备的。其中最著名的是卡布奇诺、美式、拿铁、玛奇朵。
比较
首先,值得说说饮品的成分。浓缩咖啡是纯咖啡。为了准备它,热水通过压缩的粉状谷物。不需要添加剂。浓缩咖啡很浓,味道浓郁。通常,其体积为 30-35 毫升。这种饮料装在微型厚壁瓷杯中。它们的容量为 60-80 毫升。杯子不超过 2/3 满。浓缩咖啡表面会形成一层薄薄的微红色泡沫。提神丹药应在小啜饮后立即饮用。
至于卡布奇诺,它是一种由浓缩咖啡制成的咖啡饮料。有条件地,它由三个相等的层组成。第一个是咖啡本身,第二个是牛奶,第三个是搅打出的厚厚的白色泡沫。后者在饮料表面形成一个巨大的盖子,通常撒上肉桂或磨碎的巧克力。许多工匠在上面贴上奇异的图案。卡布奇诺咖啡和浓缩咖啡之间的另一个区别是饮料的强度。第一个是一个数量级的软,味道越来越软。倒入容积为150-180毫升的厚壁瓷杯中。菜都装得满满当当。卡布奇诺配有一茶匙。在它的帮助下,泡沫先被吃掉,然后咖啡已经喝完了。
总而言之,卡布奇诺咖啡和浓缩咖啡有什么区别。
Cappuccino | Espresso |
代表咖啡espresso喝 | 纯咖啡(热水通过压缩原料) |
添加牛奶制备 | 不含任何添加剂 |
表面形成一层厚厚的白色泡沫 | 薄而致密的泡沫带有微红色 |
口感柔和 | 特点是强度高、口感丰富 |
饮料体积为 150-180 毫升 | 平均产量为 30-35毫升 |
装在相当大的杯子里 | 装满 60-80 毫升的杯子 |
菜肴装满杯口 | 咖啡不超过2/3容量 |
先把泡沫吃掉,再喝咖啡 | 在准备好后立即小口饮用 |