朗姆酒和威士忌的区别

每个在酒精行业工作的人都知道一个真理:“酒精可以用任何东西制成,甚至是凳子。”这种商业方法解释了取决于地理位置的酒精饮料类型的数量。米酒、谷物威士忌、甘蔗朗姆酒、仙人掌龙舌兰酒……观察这些饮料在历史上是如何间接“碰撞”的,很有趣。我们提醒您注意“海盗”朗姆酒和女王陛下海军水手最喜欢的饮料 - 威士忌的冲突。

定义

朗姆酒 -具有特征香气和味道的烈性酒精饮料。生产的主要原料是甘蔗糖浆或糖蜜。有几个品种,主要是白朗姆酒、金色朗姆酒和黑朗姆酒。它是通过蒸馏和陈酿获得的。加勒比地区被认为是罗马人的发源地。

百加得白朗姆酒

威士忌 是一种基于谷物的烈性酒精饮料。它是通过麦芽、蒸馏和陈酿过程获得的。具有特有的香气和味道。家园 - 苏格兰或爱尔兰的一个地区。

比较

这两种饮料的主要区别在于原料基数不同。正是甘蔗和谷物中所含的芳香物质赋予了它们独特的、可识别的味道和香气。总的来说,技术方案是相似的。

威士忌

对于朗姆酒,使用甘蔗加工的次级产品——糖蜜或糖浆。通过向其中添加酵母,制造商开始发酵过程(有些公司使用“野生”,即天然酵母)。蒸馏得到的醪液。同样,所使用的蒸馏类型不受管制。使用常规立方体和垂直列。得到的粗酒精放置老化。再一次,关于老化容器存在不同的意见。它可以是金属桶、橡木桶和其他类型树木的桶。陈酿后,将淡朗姆酒过滤以完全澄清。深色 - 用配色方案着色。

威士忌是一种反映 Foggy Albion 居民固有的硬度的产品。严格规定的技术、既定的传统和坚定不移的遵守规则。根据地区的不同,习惯上使用大麦、小麦或黑麦。发芽和干燥后,将谷物压碎并倒入热水中,加入酵母。发酵后在橡木桶中进行蒸馏和陈酿。得到的饮料装瓶。

从上面可以看出,朗姆酒和威士忌在很多方面都非常不同。这同样适用于味道指标。

结论 TheDifference.ru

  1. 朗姆酒是在甘蔗、威士忌 - 谷物作物的基础上制成的。
  2. 在威士忌的生产中,有一个麦芽和干燥过程。
  3. 朗姆酒陈酿不一定在橡木容器中进行。
  4. 威士忌和朗姆酒具有不同的口感和香气特征。