Sự khác biệt giữa chỉnh lưu và chưng cất.

Chưng cất - tách hỗn hợp lỏng thành các phần nhỏ bằng cách chưng cất. Chỉnh lưu - tách hoàn toàn hỗn hợp thành các thành phần bằng cách chưng cất nhiều lần, được thực hiện trong các cột đặc biệt.

Định nghĩa

Chưng cất - chưng cất hoặc làm bay hơi chất lỏng, quá trình làm lạnh và ngưng tụ hơi sau đó của nó.

Chỉnh lưu là một quá trình tách hỗn hợp dựa trên sự bay hơi nhiều lần của chất lỏng với sự ngưng tụ hơi. Việc chỉnh lưu được thực hiện trong các cột chỉnh lưu.

Trong quá trình chưng cất đơn giản, chất lỏng có nguyên liệu thô (ví dụ, cánh hoa) được đổ vào bình chưng cất, và nó được làm nóng bằng nguồn nhiệt. Trong quá trình đun nóng, chất lỏng bay hơi. Hơi nước thu được được đưa đến tủ lạnh, nơi nó được ngưng tụ và chuyển thành sản phẩm chưng cất. Trong trường hợp đun cách thủy với cánh hoa thì thu được tinh dầu tương ứng.

So sánh

Trong quá trình chưng cất, một quá trình bay hơi duy nhất của các thành phần dễ bay hơi tạo nên hỗn hợp được thực hiện. Với cách chưng cất đơn giản như vậy, không thể đạt được sự tách biệt tuyệt đối của các hỗn hợp. Mỗi lần chỉ có thể phân lập một thành phần bằng cách chưng cất.

Chưng cất. Sơ đồ

Trong quá trình chỉnh lưu đồng thời trong một thiết bị kiểu cột, một số thành phần được phân lập (ví dụ, gasolines, dầu nhiên liệu, solarit được chiết xuất từ ​​dầu) và thu được sự tách biệt gần như hoàn toàn của hỗn hợp. Độ tinh khiết của các chất cô lập trong quá trình chỉnh lưu đạt 80 - 90%.

Do đó, quá trình cải tiến cho phép bạn thu được tại cửa hàng một thành phần gần như tinh khiết, với lượng tạp chất tối thiểu, trái ngược với phương pháp chưng cất thông thường, hay đúng hơn là chưng cất, trong đó một nhóm các chất khác nhau không được kiểm soát được tạo ra tại ổ cắm.

Mục đích chính của quá trình chưng cất là để lưu giữ hương thơm và mùi vị của sản phẩm được truyền sang nó bởi các nguyên liệu thô mà từ đó nó được tạo ra. Trong các sản phẩm đã qua xử lý, hương vị và mùi thơm được tính toán trong quá trình cải tiến. Tinh dầu thu được bằng cách chưng cất có khả năng oxy hóa, trên thực tế, chúng vẫn "sống" ở một mức độ nào đó. Tinh dầu bị khử bởi quá trình chỉnh sửa có thể được cho là “chết”. Nồng độ của chúng đạt đến giá trị cấm, chúng có khả năng giết chết "sinh vật sống".

Kết luận TheDifference.ru

  1. Bằng phương pháp chỉnh lưu, có thể thu được các chất thực tế tinh khiết với nồng độ dịch cất cao.
  2. Chỉ một thành phần được phân lập trong quá trình chưng cất.
.