Cách chọn bưởi.

Cách đây không lâu, những quả lê lớn bất thường có màu vàng hoặc hơi xanh, có mùi bưởi đặc trưng và cái tên bí ẩn "bưởi" đã xuất hiện trên kệ của các siêu thị và chợ. Không phải người nào cũng dám thử một sản phẩm ở nước ngoài, thậm chí ngày nay nhiều người còn băn khoăn không biết chọn bưởi như thế nào để không bị thất vọng.

Nhân tiện, loại quả này thực tế không có chống chỉ định, ngoại trừ trường hợp không dung nạp cá nhân đối với những người bị dị ứng với cam quýt. Nó được khuyến khích cho những người quan tâm đến việc bình thường hóa cân nặng và sự trao đổi chất, vì nó hoàn toàn đáp ứng cơn đói. Gần đây, trên báo chí rộ lên thông tin rằng một chất làm trẻ hóa cơ thể được tìm thấy trong bưởi. Không loại trừ khả năng sẽ sớm phát hiện ra những cách kiếm “thần dược tuổi thanh xuân” thực sự từ loại quả này.

bưởi và nó được ăn như thế nào?

Bưởi là quả của một cây gỗ thường xanh cao tới 15 m. Mặc dù trái cây có trọng lượng tương đối nhẹ được bày bán trong các siêu thị trong nước, nhưng trong tự nhiên có những trái kỷ lục nặng tới 10 kg, đường kính khoảng 30 cm, không ngoa khi nói đây là một đại gia trong số các loại trái cây có múi. Nó được trồng ở miền nam Trung Quốc, Thái Lan, Ấn Độ và các nước có khí hậu ấm áp, nơi nó được coi là biểu tượng của sự giàu có và thịnh vượng.

Khách du lịch có cơ hội thưởng thức loại trái cây tuyệt vời này như một phần của nhiều món ăn quốc gia của các quốc gia kỳ lạ. Ở Nga, nó được tiêu thụ chủ yếu ở dạng sống, đôi khi được thêm vào món salad.

Không thích hợp để sản xuất nước trái cây do cấu trúc của bột giấy. Đối với điều này, tốt hơn là sử dụng "họ hàng" của bưởi - bưởi.

Vỏ thơm, xốp của bưởi che giấu quả mọng nước, được chia thành các tiểu thùy, mỗi tiểu thùy được bao bọc bởi một lớp màng dày đặc. Các màng, như một quy luật, không được ăn. Các thớ tạo nên cùi bưởi săn chắc và to hơn cùi bưởi nhưng có vị đăng đắng tương tự. Thông thường, có xương trong các lát, nhưng cũng có những loại bưởi không có xương.

Bưởi là một kho thực sự của các vitamin nhóm B, C. Nó cũng chứa beta-caroten và các nguyên tố vi lượng: kali, natri, phốt pho, sắt, canxi.

Giống bưởi

Không phải người mua nào cũng nhận ra rằng có nhiều loại bưởi khác nhau. Trên thực tế, có một số trong số chúng. Ở Nga, bạn có thể thử 2-3 giống, nhưng ở các nước trồng bưởi, có ít nhất 5 loại trong số đó. Dưới đây là những giống phổ biến nhất.

Đa dạng Mô tả
Khao sừngQuả màu xanh hơi vàng với thịt ngọt màu trắng
Khao namphungHình quả lê. Vỏ có màu xanh vàng. Thịt quả trắng có vị chua
Khao paenGợi nhớ đến một quả bóng màu xanh hơi vàng được ép chặt ở cả hai mặt. Cùi có màu trắng vàng, có vị chua
Khao phuangQuả hình quả lê, thường được tìm thấy trên kệ của các cửa hàng của chúng tôi. Màu vàng xanh, với phần thịt chua ngọt dễ chịu
ThongdiMột loại trái cây tròn hấp dẫn với vỏ màu xanh đậm và phần thịt màu hồng ngọt ngào hấp dẫn

Tất cả các loại bưởi đều có một đặc điểm chung là có kích thước tương đối lớn, phần ăn được của quả rất nhỏ - lớn hơn một chút so với quả bưởi. Chỉ là nó được bao bọc bên ngoài bởi một lớp vỏ lớn, một mặt bảo vệ cùi bưởi khỏi bị hư hại cơ học, mặt khác giúp kéo dài thời gian bảo quản bưởi.

Cần tập trung vào điều gì khi mua sắm

Khi bạn đứng bên giỏ trái cây lớn trong siêu thị, chọn một quả bưởi, hãy chú ý đến màu sắc của quả. Nó không quan trọng nếu nó có màu hơi vàng hoặc gần như xanh - nó phụ thuộc vào giống. Điều chính là không có sọc nâu và đốm trên đó, cũng như vết lõm.

Với đặc tính giữ được chất lượng tốt, bưởi không chịu được biến động nhiệt độ tốt, do đó nó bắt đầu xấu đi ở những nơi không quan sát được điều kiện bảo quản. Các vòng tròn màu đỏ tía trên vỏ bưởi có thể cho thấy rằng quả đang không được bảo quản đúng cách trong cửa hàng. Tốt hơn là không nên mua một sản phẩm như vậy.

​​

Có thể nói rất nhiều về độ tươi và mức độ chín của bưởi do sự nén chặt ở vị trí của cuống trước đây, nơi quả được gắn vào cành, ở phần hẹp nhất của quả bưởi. Hoa quả. Để thực hiện, bạn cần ấn nhẹ vào đầu bưởi: nếu thấy rất dai thì rõ ràng là quả chưa chín, nếu bóp qua dễ dàng thì rất có thể quả bưởi đã bắt đầu thối. Nếu khi ấn vào, bạn cảm thấy có độ đàn hồi dễ chịu thì đây chính xác là thứ bạn cần: một quả bưởi chín mọng nước, chẳng hạn như được phục vụ tại bàn, chẳng hạn như một món ăn nhẹ cho rượu sâm banh hoặc rượu vang trắng.

Theo quy định, bưởi khi bán được đóng gói trong một lưới riêng. Trong trường hợp này, tình trạng bong tróc có thể nhìn thấy rõ ràng. Nhưng khi, ngoài tấm lưới, nó còn được bọc bằng mica màu hồng nhạt, thì nguy cơ mua phải sản phẩm bị mất một phần hình thức trình bày càng tăng lên.

Bưởi chín tươi tỏa hương thơm đắng quyến rũ. Thay vào đó, nếu bạn ngửi thấy mùi ẩm mốc, thì hãy mạo hiểm: mua bưởi từ một nhà cung cấp có uy tín, những người quan tâm đến điều kiện bảo quản của những loại trái cây kỳ lạ tinh tế này.

.