Zencefil nasıl kullanılır?

Zencefil, eski zamanlardan beri iyileştirici gücü ile ünlüdür. Geniş bir terapötik ve profilaktik etki spektrumuna sahiptir: güçlü bir antioksidan, analjezik, antibakteriyel, antispazmodik, anti-inflamatuar ve choleretic ajandır. Zencefil iyi tonlar ve bağışıklık sistemini güçlendirir, toksikoz ve soğuk algınlığına karşı savaşır. Gastrointestinal sistem hastalıklarını tedavi edebilir, mide bulantısı ve hazımsızlığa yardımcı olur, kolesterol seviyelerini düşürür. Ancak böylesine faydalı bir kökün tıbbi özelliklerini gösterebilmesi için zencefilin nasıl kullanılacağını bilmeniz gerekir. Özellikleri bakımından ilaçlarla karşılaştırılabilir, bu nedenle ne kadar yararlı olacağı, zarar verip vermeyeceği doğru kullanıma bağlıdır.

Zencefil iki şekilde tüketilebilir - taze ve kurutulmuş. Taze ürün parlak, canlandırıcı bir tada sahiptir, kuru iken - daha baharatlı ve keskin. Örneğin çay için, taze kesilmiş kök daha uygundur ve kurutulmuş toz, ruloları ve turtaları tatlandırmak için daha uygundur.

Zencefil nasıl seçilir ve hazırlanır?

Zencefil kullanmadan önce kalitesini doğruladığınızdan emin olun. Taze kök pürüzsüz bir cilde sahip olmalı ve sağlam olmalıdır. Ezikler ve siyah noktalar ürünün uygun olmadığını gösterir. Taze zencefil buzdolabında üç haftaya kadar harika kalır, çeşitli kokuları emmemesi için iyi bir şekilde paketlemeniz yeterlidir. Kurutulmuş kök güzel kokmalıdır. Kaliteli bir ürün için ana koşul budur. Belirgin bir küf veya "antik" kokusu varsa, bu baharatın bariz bozulmasını gösterir.

Zencefil kökünün uygun şekilde toplanması, ürünün maksimum fayda sağlamasını sağlamanın temelidir. Taze bir kök hazırlamak için, onu her türlü kirden iyice temizlemeniz ve akan su altında yıkamanız gerekir. O zaman kökü ince bir cilt tabakasından temizlemelisiniz, çünkü cildin altında tüm "faydalılık" korunur.

Zencefil kimlerde kontrendikedir?

Vücudunuzu bu mucize kökle şımartmaya başlamadan önce, herhangi bir bireysel kontrendikasyon olmadığından emin olmalısınız. Geniş geçmişe sahip olmasına rağmen, zencefil hala çok özel bir üründür. Yararlı etkisini, bileşimdeki yüksek uçucu yağ içeriğine borçludur. Peki kim zaten zencefil yemeyi bırakmalı?

  • Anne adayları (zencefil rahmin tonunun artmasına neden olabilir);
  • kalp hastaları ve hipertansif hastalar;
  • ülserler;
  • böbrek ve/veya mesane taşı olan kişiler.

Bu insanlar zencefilden fayda görmezler, aksine durumu ağırlaştırabilir, hastalığın seyrini zorlaştırabilir ve vücuda zarar verebilir. Kalp hastalığı ve hipertansiyonu olan kişiler özellikle dikkatli olmalıdır. Ek olarak, vücuttaki herhangi bir enflamatuar süreç, tıbbi amaçlar için bile zencefil kullanımına kontrendikasyondur.

Zencefilin Doğru Kullanımı

Bu kök ancak doğru kullanıldığında faydalı olacaktır, bu nedenle zencefilin doğru şekilde nasıl tüketileceğini bilmek önemlidir. Maksimum faydalı maddeyi tutabilmesi için bazı özelliklerin dikkate alınması gerekir. Bu nedenle, çeşitli yemeklere zencefil ekleyerek, yemeklerin bu baharatla baharatlanması gereken zamanı gözlemlemelisiniz:

  • Pişirme. Kurutulmuş zencefil tozu doğrudan hamura eklenir. Süs olarak kullanılıyorsa şekerlenir ve hazır unlu mamüllerin üzerine konur.
  • Et yemekleri. Yararlı özelliklerin korunması için, pişirme bitiminden yaklaşık 20 dakika önce zencefil eklenir.
  • Tatlı yiyecek. Tatlılar için - pişirmeden 3 dakika önce.
  • Soslar. Sadece termal maruziyetten sonra baharatla tatlandırılırlar.

Dozaj hakkında konuşursak, 1 kg yemek için 1 gr zencefil kökü kullanmanız gerektiğine inanılmaktadır. Ancak kurutulmuş ve taze zencefil oranının farklı olduğu unutulmamalıdır. Yani, 1 yemek kaşığı. ben. taze baharat 1 çay kaşığına eşittir. kurutulmuş.

Kilo kaybı ve soğuk algınlığı için zencefil

Zencefil evrensel bir baharattır. Birinci ve ikinci yemeklere, çeşitli tatlılara ve içeceklere eklenir. Zencefil, açlığı azalttığı için kilo vermek isteyenler arasında popülerdir. Bu amaçla ince dilimler halinde kesilir ve yemekten 20 dakika önce içilen çay hazırlanır.

Aynı çay, sadece bal ve limon ilavesi ile soğuk algınlığına çok faydalıdır. Günlük zencefil çayı alımı 2 litredir. Suşi sevenler için zencefil kullanımı basitçe gereklidir, çünkü iyi antihelmintik etkisi ile ünlüdür (bildiğiniz gibi, taze balık birçok parazit organizma ve yumurta içerir).

Genel refahı iyileştirmek için, sadece zencefil yiyin veya lezzetli ve sağlıklı çaylar hazırlayın. Zencefil sevmeyi ve onunla düzenli olarak yemek pişirmeyi bir kural haline getirerek, bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve hatta gençleşebilirsiniz. Ana şey, kötüye kullanımın pek çok hoş olmayan ve gereksiz sağlık sorunlarıyla dolu olduğunu hatırlamaktır. Bu nedenle, kendinizi beladan kurtarmak için önlemi almalısınız.

.