Doğrultma ve damıtma arasındaki fark.

Damıtma - sıvı karışımların damıtma yoluyla fraksiyonlara ayrılması. Rektifikasyon - özel kolonlarda gerçekleştirilen tekrarlanan damıtma ile karışımların bileşenlerine tamamen ayrılması.

Tanım

Damıtma - bir sıvının damıtılması veya buharlaştırılması, ardından soğutulması ve buhar yoğunlaşması.

Rektifikasyon, buhar yoğuşması ile sıvıların çoklu buharlaşmasına dayanan bir karışım ayırma işlemidir. Düzeltme, düzeltme sütunlarında gerçekleştirilir.

Basit bir damıtmada, ham maddeler içeren bir sıvı (örneğin çiçek yaprakları) bir damıtıcı kabına dökülür ve bir ısı kaynağı kullanılarak ısıtılır. Isıtma işlemi sırasında sıvı buharlaşır. Elde edilen buhar, yoğunlaştırıldığı ve distilat haline dönüştürüldüğü bir buzdolabına alınır. Suyun çiçek yaprakları ile ısıtılması durumunda ilgili uçucu yağ elde edilir.

Karşılaştırma

Damıtma sırasında karışımı oluşturan uçucu bileşenlerin tek bir buharlaşması gerçekleştirilir. Böyle basit bir damıtma ile karışımların mutlak olarak ayrılması sağlanamaz. Damıtma yoluyla bir seferde yalnızca bir bileşen izole edilebilir.

Damıtma. Şema

Bir kolon tipi cihazda aynı anda doğrultma sırasında, birkaç bileşen izole edilir (örneğin, benzinler, akaryakıt, solaryum yağdan çıkarılır) ve neredeyse tam bir karışım ayrımı elde edilir. Rektifikasyon sırasında izole edilen maddelerin saflığı %80 - 90'a ulaşır.

Sonuç olarak, arıtma, kontrolsüz bir dizi farklı maddenin üretildiği geleneksel damıtmanın veya daha doğrusu damıtmanın aksine, minimum miktarda safsızlıkla çıkışta neredeyse saf bir bileşen elde etmenizi sağlar. çıkış.

Damıtmanın temel amacı, yapıldığı hammaddeler tarafından kendisine iletilen ürünün aromasını ve tadını korumaktır. Rektifiye ürünlerde, tat ve aroma rektifiye işlemi sırasında bastırılır. Damıtma yoluyla elde edilen uçucu yağlar oksitlenebilir, aslında bir dereceye kadar "canlı" kalırlar. Rektifikasyonla zayıflayan uçucu yağların “ölü” olduğu söylenebilir. Konsantrasyonları engelleyici değerlere ulaşır, "canlıları" öldürme yeteneğine sahiptirler.

Sonuçlar TheDifference.ru

  1. Rektifikasyon yöntemi ile yüksek konsantrasyonda distilat içeren pratik olarak saf maddeler elde etmek mümkündür.
  2. Damıtma sırasında sadece bir bileşen izole edilir.
.