Bir sigarahane nasıl seçilir.

Sigara içen, gıda ızgaraları, yakıt için bir taban ve damlayan yağları toplamak için bir tepsi içeren kapatılabilir bir metal kaptır. Izgaralara konulan ürünler dumana maruz kalmaktadır. Bu, yemeğe eşsiz bir tat verir.

Tütsü, evde olması gerekenler kategorisine ait değil. Ancak, füme yiyecekler herkesin favori lezzetleridir. Onları kendin pişirebilirsin. Size sigarayı nerede ve nasıl kullanmayı düşündüğünüze göre nasıl bir sigara seçeceğinizi göstereceğiz.

Tütsühane seçimine nasıl karar verilir

tipine göre, tütsühaneler elektrik, gaz ve kömürdür.

Elektrikli tütsühaneler en çok günlük hayatta kullanılmaktadır. İçlerindeki duman emisyonu, özel ısıtma elemanları tarafından üretilir. Böyle bir kantinin seçilmesi, ürünleri hem yüksek hem de düşük sıcaklıklarda içebileceğiniz evrensel bir cihazı tercih edin.

Gaz içenlerde yakıt olarak, gaz brülörü ile ısıtılan volkanik kökenli taşlar kullanılır. Günlük yaşamda, bu tür bir kantinin oldukça nadiren bulunabilir.

Kömür tiryakisinde sigara içmek en doğal olanıdır. Yakıt olarak kuru odun veya kömür kullanılır.

Tanımlamaile sigarahaneler ev ve profesyonel olarak ayrılır. İkincisi daha etkileyici boyutlara sahiptir, sabittirler, büyük bir yük hacmine sahiptirler.

Yapım gereği, tütsühaneler sabit ve taşınabilirdir. İlk olarak, yazlık kulübede küçük bir alana ihtiyacınız olacak. Taşınabilir (taşınabilir) onları dış mekanlara götürmek için idealdir. Montajı kolaydır, taşınması kolaydır ve kompakttır.

Tütsüler ayrıca sigara içme türüne göre de alt bölümlere ayrılır: soğuk, sıcak, yarı sıcak olabilir.

Sıcak tütsülenmiş yiyecekler sıcak dumana maruz kalır. Pişirme işlemi 40 dakikadan 2 saate kadar sürer. Bu yöntemle az yağlı ürünler içilir, çünkü yüksek sıcaklıklarda tüm yağlar erir. Bu şekilde hazırlanan gıda eksikliği - çok kısa raf ömrü - 2 güne kadar.

Soğuk sigara içimi daha fazla emek yoğundur. 10 saatten birkaç güne kadar sürer. Ürünler, 40 dereceye kadar balıklar için 15-25 derecelik bir sıcaklıkta dumana maruz kalır. Bu şekilde hazırlanan yiyeceklerin raf ömrü uzundur.

Bir ara madde, yarı sıcak sigaradır. Tütsühanelerde onun için ek bir nozul kullanılır. Duman sıcaklığı yaklaşık 50-60 derecedir.

Malzeme ve duvar kalınlığına göre. Tütsü imalatı için paslanmaz çelik, ısıya dayanıklı çelik, dökme demir kullanılır. Dökme demir çok ağırdır, ısıya dayanıklı çelik kısa ömürlüdür, çabuk yanar. En kabul edilebilir malzeme paslanmaz çeliktir. İyi bir kantinin duvar kalınlığı 1.5-2.0 mm olmalıdır.

Bir tütsühane seçerken nelere dikkat edilmelidir

Ürünlerin tütsülenmesi ve dumanda kaynatılmaması, böylece üzerlerine kurum bulaşmaması için, seçim yaparken bazı detayların kontrol edilmesi tavsiye edilir. bir sigarahane:

  • Sigara içen kişinin derinliği, yiyecek ve yakıt arasında bol miktarda boşluk bırakacak kadar yeterli olmalıdır.
  • Havalandırma açıklıklarının mevcudiyeti. Onların yardımı ile gerekli sıcaklığı korumak daha kolaydır.
  • Kapak yeterince sıkı olmalıdır.
  • Tütsü odasının hacminin çok küçük olmaması arzu edilir.
  • Küçük ölçekli tütsühaneler için bir palet gereklidir.

Sigara içen birini daha iyi yapan şey

Su kapanı. Kapağın sıkı bir şekilde kapanmasını sağlayarak ek bir sertleştirici nervür oluşturarak gövdeyi güçlendirir.

Kantinin bir termostatla donatılmış olması iyidir. Bu cihaz, sigaranın ürettiği sıcaklığın iç mekanda eşit olarak dağılmasını sağlayacaktır. Ayrıca yemeğin hazırlanmasını izlemeye gerek kalmayacak.

Kirden otomatik temizleme. Bu çok uygun bir fonksiyon ve hijyenik bir gerekliliktir.

Sette bir ızgara, bir yağ tepsisi, bir kapak bulunmalıdır. Dışarıda sigara içenler için - çıkarılabilir bıçaklar.

Soğuk sigara içimi için en iyi tütsü seçeneği mobildir. Böyle bir cihazın duvar kalınlığı 1.5-2 mm'dir.

Sigara içen kişi seçimi için ek ipuçları

Bu nedenle, sigara içen kişinin tipine karar verirken işlevsellik açısından önemli olan aşağıdaki ayrıntılara dikkat edin:

  1. Kantinin yapıldığı malzeme ve ürünün duvarlarının kalınlığı.
  2. Yakıt türü.
  3. İndirme hacmi.
  4. Sıcaklık sensörlerinin varlığı.
  5. Su sızdırmazlığının varlığı.
  6. Farklı çalışma modlarının mevcudiyeti.
  7. Otomatik temizleme işlevi.
  8. ​​​​
  9. Rafların mevcudiyeti.
  10. Üretici garantisi.

Tütsü fiyatı

Bu parametre üreticinin markasına, üretim malzemesine ve ayrıca işlevselliğe göre belirlenir. Tanınmış bir üreticiden bir kantinin daha pahalıya mal olması oldukça anlaşılabilir. Paslanmaz çelik bir cihaz, başka bir malzemeden yapılmış benzer bir cihazdan da daha pahalıdır. Duman odası ne kadar işlevsel olursa, fiyatı o kadar yüksek olur. Ancak, deneyimlerin gösterdiği gibi, iyi şeylerden tasarruf edemezsiniz. Ana şey, paranız için ürünleri teknolojiyi bozmadan işlemenizi sağlayacak bir tütsü almaktır.

.