วิธีการใช้ขิง?

ขิงมีชื่อเสียงในด้านพลังบำบัดมาตั้งแต่สมัยโบราณ มันมีสเปกตรัมการรักษาและป้องกันโรคที่กว้าง: มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพยาแก้ปวดต้านเชื้อแบคทีเรีย antispasmodic ตัวแทนต้านการอักเสบและ choleretic ขิงช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต่อสู้กับพิษและโรคหวัด สามารถรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร ช่วยแก้อาการคลื่นไส้ อาหารไม่ย่อย ลดระดับคอเลสเตอรอล แต่เพื่อให้รากที่มีประโยชน์สามารถแสดงคุณสมบัติทางยาได้คุณจำเป็นต้องรู้วิธีใช้ขิง ในแง่ของคุณสมบัติของยาก็เปรียบได้กับยา ดังนั้น จะมีประโยชน์อย่างไร จะเกิดอันตราย ขึ้นกับการใช้งานที่ถูกต้อง

ขิงสามารถบริโภคได้สองรูปแบบ - สดและแห้ง ผลิตภัณฑ์สดมีรสชาติที่ชุ่มชื่นสดใสในขณะที่แห้ง - เผ็ดและฉุนกว่า ตัวอย่างเช่น สำหรับชา รากที่ตัดใหม่จะเหมาะสมกว่า และผงแห้งนั้นเหมาะสำหรับการปรุงโรลและพายมากกว่า

วิธีการเลือกและเตรียมขิง?

ก่อนใช้ขิงต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบคุณภาพของขิงแล้ว รากสดควรมีผิวที่เรียบเนียนและเต่งตึง รอยบุบและจุดด่างดำบ่งบอกถึงความไม่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์ ขิงสดจะคงอยู่ในตู้เย็นได้นานถึงสามสัปดาห์ คุณเพียงแค่ต้องแพ็คอย่างดีเพื่อไม่ให้ดูดซับกลิ่นต่างๆ รากแห้งควรมีกลิ่นหอม นี่เป็นเงื่อนไขหลักสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ หากมีกลิ่นเหม็นอับหรือ "ของเก่า" ชัดเจน แสดงว่าเครื่องเทศเน่าเสียอย่างเห็นได้ชัด

การเก็บเกี่ยวรากขิงอย่างเหมาะสมยังเป็นพื้นฐานในการสร้างความมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์จะก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด ในการเตรียมรากสดคุณต้องทำความสะอาดสิ่งสกปรกทุกชนิดและล้างใต้น้ำไหล จากนั้นคุณควรทำความสะอาดรากจากชั้นบาง ๆ ของผิวหนังเนื่องจากอยู่ภายใต้ผิวหนังที่รักษา "ประโยชน์" ทั้งหมดไว้

ขิงมีข้อห้ามสำหรับใคร?

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรนเปรอร่างกายด้วยรากมหัศจรรย์นี้ คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีข้อห้ามเฉพาะบุคคล แม้จะมีประวัติที่กว้างขวาง แต่ขิงยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เฉพาะเจาะจงมาก เป็นผลดีต่อปริมาณน้ำมันหอมระเหยในองค์ประกอบที่สูงดังนั้นใครควรหยุดกินขิงอยู่ดี?

  • สตรีมีครรภ์ (ขิงสามารถกระตุ้นเสียงมดลูกที่เพิ่มขึ้น);
  • ผู้ป่วยโรคหัวใจและผู้ป่วยความดันโลหิตสูง
  • แผลพุพอง;
  • ผู้ที่มีนิ่วในไตและ / หรือกระเพาะปัสสาวะ

คนเหล่านี้จะไม่ได้รับประโยชน์จากขิง ตรงกันข้าม มันสามารถทำให้อาการรุนแรงขึ้น ทำให้โรคแทรกซ้อน และเป็นอันตรายต่อร่างกาย ผู้ที่เป็นโรคหัวใจและความดันโลหิตสูงควรระมัดระวังเป็นพิเศษ นอกจากนี้ กระบวนการอักเสบในร่างกายถือเป็นข้อห้ามในการใช้ขิง แม้กระทั่งเพื่อการรักษาโรค

การใช้ขิงอย่างเหมาะสม

รากนี้จะเป็นประโยชน์หากใช้อย่างถูกต้องเท่านั้น ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีใช้ขิงอย่างถูกต้อง เพื่อให้มีสารที่มีประโยชน์สูงสุดต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่าง ดังนั้น การเพิ่มขิงลงในอาหารที่หลากหลาย คุณควรสังเกตเวลาที่ควรจะปรุงรสอาหารด้วยเครื่องเทศนี้:

  • การอบ เพิ่มผงขิงแห้งลงในแป้งโดยตรง ถ้าใช้เป็นเครื่องตกแต่งก็ใส่น้ำตาลและใส่ขนมอบสำเร็จรูป
  • จานเนื้อ. เพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ให้เติมขิงประมาณ 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
  • อาหารหวาน. สำหรับขนม - 3 นาทีก่อนปรุงอาหาร
  • ซอสปรุงรส. พวกเขาจะปรุงรสด้วยเครื่องเทศหลังจากสัมผัสความร้อนเท่านั้น

ถ้าพูดถึงปริมาณการใช้ เชื่อกันว่าต้องใช้รากขิง 1 กรัมต่อจาน 1 กิโลกรัม แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าอัตราส่วนของขิงแห้งและขิงสดนั้นแตกต่างกัน ดังนั้น 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เครื่องเทศสดเท่ากับ 1 ช้อนชา แห้ง.

ขิงสำหรับลดน้ำหนักและสำหรับโรคหวัด

ขิงเป็นเครื่องเทศสากล มันถูกเพิ่มเข้าไปในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองในของหวานและเครื่องดื่มต่างๆ ขิงเป็นที่นิยมของคนที่ต้องการลดน้ำหนักเพราะช่วยลดความหิว ด้วยเหตุนี้จึงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเตรียมชาซึ่งดื่มก่อนอาหาร 20 นาที

ชาชนิดเดียวกันที่เติมน้ำผึ้งและมะนาวเท่านั้นมีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคหวัด การบริโภคชาขิงต่อวันคือ 2 ลิตร สำหรับคนรักซูชิ การใช้ขิงเป็นสิ่งที่จำเป็น เพราะมันมีชื่อเสียงในด้านฤทธิ์ต้านพยาธิ (อย่างที่คุณทราบ ปลาสดประกอบด้วยสิ่งมีชีวิตที่เป็นกาฝากและไข่ของพวกมัน)

เพื่อปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม เพียงแค่กินขิงหรือชงชาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ การเลือกขิงและทำให้เป็นกฎในการปรุงรสอาหารเป็นประจำ คุณจะสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและแม้กระทั่งทำให้กระปรี้กระเปร่า สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการล่วงละเมิดนั้นเต็มไปด้วยปัญหาสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์และไม่จำเป็นมากมาย ดังนั้นเพื่อช่วยตัวเองให้พ้นจากปัญหาคุณควรปฏิบัติตามมาตรการ

.