ปลาแซลมอนและปลาแซลมอนถือเป็นชื่อของปลาชนิดเดียวกัน แต่นี่ไม่ถูกต้องทั้งหมด อะไรคือสาเหตุของเรื่องนี้?
นี่คือปลาอะไร - ปลาแซลมอน?
ปลาแซลมอน เป็นชื่อรวมของปลาหลายสกุลที่เป็นของตระกูลปลาแซลมอน ซึ่งในทางกลับกันก็มีหลากหลายสายพันธุ์ จึงมี "ปลาแซลมอน" จำนวนมาก นักชีววิทยาแยกแยะ 2 สกุลที่ใหญ่ที่สุดของปลาเหล่านี้:
- ปลาแซลมอนแปซิฟิก;
- ปลาแซลมอนแท้
เป็นธรรมเนียมที่จะกล่าวถึงปลาแซลมอนชนิดแรกว่าปลาแซลมอนสีชมพู ปลาแซลมอนชุม ปลาแซลมอนซ็อกอาย ปลาแซลมอนชีนุก กลุ่มที่สองประกอบด้วยปลาเทราท์หลายประเภทรวมถึงปลาแซลมอน
ปลาแซลมอนพบมากในมหาสมุทรแอตแลนติก มหาสมุทรแปซิฟิก และแม่น้ำในซีกโลกเหนือ พื้นที่วางไข่ปลาแซลมอนที่ใหญ่ที่สุดตั้งอยู่ในรัสเซีย ส่วนใหญ่อยู่ในตะวันออกไกล
เป็นปลาแซลมอนที่ถือว่าเป็นปลาแซลมอนอ้างอิง "คลาสสิก" สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับอะไร - เราจะพิจารณาเพิ่มเติม
ปลาแซลมอนคืออะไร?
แซลมอน เป็นชื่อสามัญที่สุดของแซลมอนแอตแลนติกในรัสเซีย เขาเรียกอีกอย่างว่า "ผู้สูงศักดิ์" บางทีนี่อาจเป็นเพราะความจริงที่ว่าปลาแซลมอนได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารอันโอชะในรัสเซียมานานแล้วรวมถึงคาเวียร์ด้วย ดังนั้นปลาชนิดนี้จึงได้รับการยอมรับว่าเป็นปลาแซลมอนที่ดีที่สุดจากมุมมองของการกิน
ปลาแซลมอนส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในดินแดนทางเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติก ในช่วงฤดูวางไข่ ปลาจะแหวกว่ายในแม่น้ำยุโรป รวมถึงแม่น้ำที่ไหลลงสู่ทะเลในบริเวณใกล้คาบสมุทรโคลาในสหพันธรัฐรัสเซีย และห่างออกไปทางตะวันออกหลายร้อยกิโลเมตร ตัวอย่างเช่น ปลาแซลมอนวางไข่ใน Dvina ตอนเหนือ Pechora ในแม่น้ำที่ไหลลงสู่พวกมัน นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ปลาน้ำเค็ม ในสหพันธรัฐรัสเซีย ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ใน Karelia
ปลาแซลมอนมีการเจริญเติบโตอย่างมากในฟาร์มเลี้ยงปลา จริงอยู่ที่รัสเซียกิจกรรมประเภทนี้ซับซ้อนตามสภาพอากาศ ความจริงก็คือสำหรับปลาแซลมอนแอตแลนติก น้ำอุ่นของ Gulf Stream เช่นเดียวกับมหาสมุทรแอตแลนติกนั้นคุ้นเคยมากกว่าน่านน้ำที่เย็นกว่าของน่านน้ำทางเหนือของรัสเซีย - ในภูมิภาค Kola Peninsula ในทะเล Barents ในอ่างเก็บน้ำเทียม ของภูมิภาคเหล่านั้น ดังนั้นในสหพันธรัฐรัสเซียปลาแซลมอนจะเติบโตช้ากว่าและมีน้ำหนักน้อยกว่าเช่นปลานอร์เวย์
ปรากฎว่าปลาแซลมอนแอตแลนติกในรัสเซียนำเข้าเป็นส่วนใหญ่ หมู่เกาะแฟโรเป็นซัพพลายเออร์หลักในขณะนี้ แต่แน่นอนว่าตลาดในประเทศสำหรับเสบียงปลาแซลมอนก็มีการพัฒนาอย่างเพียงพอเช่นกัน
การเปรียบเทียบ
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างปลาแซลมอนกับปลาแซลมอนก็คือ ระยะแรกจริง ๆ แล้วสอดคล้องกับครอบครัวและปลาหลายสกุลพร้อมกัน ระยะที่สอง - กับสายพันธุ์เฉพาะ แซลมอนอย่างไม่เป็นทางการเรียกว่าแซลมอน - และสิ่งนี้ได้รับอนุญาตจากมุมมองของการจำแนกทางชีวภาพของปลา ในทางกลับกัน เรียกแซลมอนว่าแซลมอนก็ผิด แม้ว่าเราจะพูดถึงปลาชนิดเดียวกันก็ตาม
เมื่อพิจารณาแล้วว่าปลาแซลมอนกับปลาแซลมอนต่างกันอย่างไร ให้เราแก้ไขข้อสรุปในตาราง
โต๊ะ
แซลมอน | ปลาแซลมอน |
พวกเขามีอะไรที่เหมือนกัน? | |
ปลาแซลมอนเป็นปลาชนิดหนึ่งที่อยู่ในสกุลปลาแซลมอนแท้ | |
อะไร ความแตกต่างระหว่างพวกเขาคืออะไร? | |
ปลาแซลมอนเป็นชื่อของปลาหลายสกุลในตระกูลปลาแซลมอน | ปลาแซลมอนเป็นปลาชนิดหนึ่งเฉพาะในสกุลปลาแซลมอนแท้ ของตระกูลปลาแซลมอน |
แหล่งที่อยู่อาศัยของปลาแซลมอนสามารถอยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติก ในมหาสมุทรแปซิฟิก ในแม่น้ำของยุโรปและภูมิภาคอื่น ๆ ของโลก ขึ้นอยู่กับชนิดของปลา [56) | ปลาแซลมอนส่วนใหญ่อาศัยอยู่ทางตอนเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติก ในแม่น้ำทางเหนือของยุโรป ทะเลสาบ |