Skillnad mellan rädisa och kålrot

Alla förstår inte skillnaden mellan en rädisa och en kålrot. Faktum är att rotfrukter kan ha en liknande form och ibland färg. Det finns dock tecken som inte tillåter att grönsaker förväxlas med varandra.

Definition

Rädisa är en växt som tillhör kålfamiljen. Dess sort, odlad som en grönsak, har pinnately snittade, mindre ofta hela, löv och en förtjockad rot ätit.

Rädisa

Kålrot är också en representant för kålfamiljen. Med en köttig ätlig rot har den länge varit känd i Ryssland som en oersättlig komponent i kosten. Efter uppkomsten av konkurrens från potatisen tappade rov gradvis sin primära betydelse.

Kålrot

Jämförelse

Låt oss lista de viktigaste funktionerna som utgör skillnaden mellan en rädisa och en kålrot:

  1. Form. I båda fallen kan rötterna vara runda eller något långsträckta. Men kålroten på många sorter är väldigt platt, vilket vanligtvis inte är karakteristiskt för en rädisa.
  2. Färg. Den vanligaste är svart rädisa. Rötterna till denna växt kan också vara vita, lila eller grönaktiga. Kålrot är i sin tur känd som en blekgul grönsak. Men inte alla vet att det kan vara vitt och till och med rosa.
  3. Smak. På denna grund är det mycket lätt att skilja grönsaker. Saftiga krispiga rädisskivor är väldigt heta. Det är denna peppriga smak som ger grönsaken dess krydda. Kålrot är mycket mjukare i detta avseende. I smak liknar den bara vagt en rädisa, men denna rotgröda saknar samma skarphet. Tvärtom är rovmassan till och med sötaktig.
  4. Kulinariska tillämpningar. Vad är skillnaden mellan rädisa och rov när det gäller hur de tillagas? Det är värt att notera här att rädisor vanligtvis inte kokas. Den används rå i okroshka, olika aptitretare och sallader. Oftast males rotfrukter på ett rivjärn innan de läggs till skålen. I en sallad kan rädisor vara den enda vegetabiliska ingrediensen - den rivna massan smaksätts helt enkelt med olja eller majonnäs och saltas efter smak. När det gäller rovan används den både rå (till exempel i sallader) och värmebehandlad. Nötterna bakas och stuvas, stoppas och skärs i bitar och läggs till grytan. I gamla dagar älskade man att koka en näringsrik grönsak i saltat vatten, sedan värma den och smaksätta med smör.
.