Hur bakar man i en silikonform?

Nästan varje familj har minst en söt tand som älskar bakverk. Och det är inte alltid sådana finsmakare går med på att nöja sig med köpta delikatesser. Det är därför många hemmafruar tvingas ta itu med beredningen av kex, muffins, muffins, grytor och olika portionsdesserter.

Silikonformar kan avsevärt underlätta deras arbete. Dessa produkter har ett antal positiva egenskaper. Men för att uppskatta dem till deras verkliga värde måste du veta exakt reglerna för att använda en sådan "gummiskål". Till exempel rekommenderas att du på förhand räknar ut hur man bakar i en silikonform eller hur man fryser in mat i den.

Hur gör man rätt val?

Ett brett utbud av silikonformar förvirrar ofta köpare: vilken är bättre att köpa? När allt kommer omkring vill jag verkligen att produkten inte bara ska vara helt säker, utan också att den ska fungera i många år. Så vad ska du vara uppmärksam på?

  • Temperaturområde. Som regel tål alla formar enkelt förhållandena i en varm ugn eller frys. Men innan du köper, rekommenderas det fortfarande att se till att värmebeständighetsgränsen för materialet överstiger ugnens eller airfryerens maximala effekt.
  • Färg. För ljus färg på formuläret indikerar ofta den låga kvaliteten på färgschemat som används vid tillverkningen. Därför är det bättre att föredra produkter med dämpade toner.
  • Form. Som regel är roliga figurer mer lämpliga för bakning eller frysning av gelé: björnar, rosor etc. Men för att baka grönsaker, fisk och andra "seriösa" rätter är det bättre att använda klassiska rektangulära, fyrkantiga eller runda "brickor". Man bör också komma ihåg att närvaron av små delar, som trådar, gör det lite svårt att tvätta formen och ta bort den färdiga produkten från den.
  • Lukt. Produkter av hög kvalitet avsedda för matlagning ska inte lukta som någonting.
  • Tillverkare. Ju mer positiva recensioner om ett visst märke, desto större är chansen att den köpta varan kommer att hålla länge. Men tyvärr är det nästan omöjligt att helt försäkra sig mot förfalskningar.

Silikon som används för köksredskap är inert. Det absorberar inte matlukt, avger inte toxiner, brinner inte eller fryser till ytor. Därför, varhelst silikonformen finns - i ugnen, frysen, mikrovågsugnen, multikokaren eller airfryer - kan vi med säkerhet tala om dess ofarlighet.

Första dejtreglerna

Före användning ska en ny silikonform tvättas noggrant med ett milt tvättmedel. Detta hjälper till att ta bort damm och smuts från väggarna som har samlats där under produktion, lagring och transport av produkten. Sedan måste den torkas av med en torr handduk och smörjas med animaliskt eller vegetabiliskt fett.

Om formen tvättas för hand efter användning behöver du inte längre upprepa denna operation. Innan alla andra avsnitt av användning behöver den bara strö lätt med vatten. Men efter kontakt med silikon med diskmaskinen måste fettfilmen återställas.

Silikonform i ugnen: rekommendationer för användning

Både gas- och elugnar är lämpliga för matlagning i silikonformar. Du kan använda en vanlig bakplåt eller galler som stöd för rätterna. Det senare alternativet anses vara att föredra av erfarna hemmafruar, eftersom det leder till en jämnare fördelning av värme.

Lägg formen på stödet innan du häller vätskor i den. Och bära hela disken tillsammans med pallen. Annars kommer de mjuka väggarna inte att kunna hålla degen eller såsen, och en del av innehållet hamnar på golvet eller bordet.

Varje hemmafru bestämmer själv om det är nödvändigt att smörja in silikonformen innan du förbereder en viss maträtt. I princip är detta inte nödvändigt: ingenting kommer att brinna till väggarna eller botten. Men för att ge ytterligare smak åt bakverk är det tillåtet att använda smör eller margarin. Men du kan definitivt vägra att strö mjöl på insidan av disken.

Vid inställning av timern bör det beaktas att tillagningsprocessen i silikonformar är snabbare än i metall, keramik eller någon annan. Samtidigt anses den lämpligaste temperaturen för bakning vara intervallet 220-240ºC. När du har stängt av värmen måste du öppna ugnen och låta den färdiga maträtten svalna något. Detta gör det lättare att ta bort bakverket. Som regel är det enkelt att ta bort kexet genom att luta formen något åt ​​sidan. Om du har svårt kan du använda en spatel av trä eller plast.

Andra användningsområden för silikonformen

Mångsidigheten hos mjuka silikonredskap är praktiskt taget obegränsad. Den kan användas för att förbereda inte bara bakverk eller desserter, utan också:

  • is, inklusive från växtbaserade avkok för kosmetiska ändamål;
  • handgjord tvål;
  • olika grytor (från keso, grönsaker, kött);
  • omeletter;
  • gelékött;
  • och allt som vardagens uppfinningsrikedom berättar.

I detta fall kommer alla "produkter" att behålla sin ursprungliga form på grund av att det är lätt att ta bort massan från det mjuka skalet. Som regel, för att nå hårda föremål - tvålbitar eller is - tryck helt enkelt ner på fackets botten med fingrarna.

Underhåll av vård och förvaring

Med korrekt användning kan silikonformar vara 5-7 år. Vilka nyanser ska man komma ihåg?

  • Silikon är rädd för vassa föremål. Därför bör knivar, gafflar, hårda svampar och slipande ämnen inte interagera med det.
  • För att ta bort ett tunt lager deg från en form, blötlägg det i kallt vatten i 10-15 minuter och tvätta det sedan ut och in. Sådan deformation kommer inte att skada disken och ta bort smuts även från svåråtkomliga platser.
  • Mycket lite lagringsutrymme krävs för att lagra silikonprodukter. Vilken form som helst kan vikas eller rullas till ett rör utan rädsla. Efter att behållaren försvinner återgår silikonet till sitt ursprungliga utseende.
  • Kvalitativa former reagerar inte på något sätt till en kraftig temperaturförändring. Med andra ord, till och med omedelbart efter frysen är det tillåtet att orädligt placera dem i ugnen eller mikrovågsugnen.
  • Silikon är rädd för öppna lågor och för heta ytor. Därför får den inte placeras på en gas- eller elspis. Du måste också se till att det inte kommer i kontakt med värmeelementet i elektriska apparater.
  • För att skydda silikonskålarnas inre yta mot smuts under bakning kan du använda speciella pappersfoder.
  • Vissa former mörknar ibland inifrån. Detta ska inte betraktas som ett fel.

Kunskap om dessa små saker kommer att göra silikonpannor till en pålitlig och lojal assistent i köket för många kulinariska experiment.

En hjärtlig värdinna vill alltid behaga hushållsmedlemmar och gäster, inte bara med goda och hälsosamma utan också vackra rätter. Det är tilltalet med desserter, grytor och dekorationer gjorda med silikonformar som har gjort denna maträtt så populär. Och bekvämligheten med att lagra och använda mjuka produkter ökade bara fördelarna med det i ögonen på hemmafruar som försöker minska rutinen till ett minimum.

.