Hur använder man ingefära?

Ingefära har varit känd för sin helande kraft sedan antiken. Det har ett brett terapeutiskt och profylaktiskt verkningsspektrum: det är en kraftfull antioxidant, smärtstillande, antibakteriell, antispasmodisk, antiinflammatorisk och koleretisk agent. Ingefära tonar upp väl och stärker immunförsvaret, kämpar mot toxikos och förkylning. Det kan bota sjukdomar i mag -tarmkanalen, hjälpa till med illamående och matsmältningsbesvär, sänka kolesterolnivåerna. Men för att en så användbar rot ska kunna visa sina medicinska egenskaper måste du veta hur man använder ingefära. När det gäller dess egenskaper är det jämförbart med läkemedel, därför är hur användbart det kommer att vara, om det kommer att orsaka skada, beroende på korrekt användning.

Ingefära kan konsumeras i två former - färskt och torkat. Färsk produkt har en ljus uppfriskande smak, medan den är torr - mer kryddig och pikant. För te, till exempel, är nyskuren rot mer lämplig, och torkat pulver är mer lämpligt för smaksättning av rullar och pajer.

Hur väljer och förbereder man ingefära?

Innan du använder ingefära, se till att verifiera dess kvalitet. Den färska roten ska ha en slät hy och vara fast. Bucklor och svarta fläckar indikerar produktens olämplighet. Färsk ingefära håller sig bra i kylskåpet i upp till tre veckor, du behöver bara packa den väl så att den inte absorberar olika lukter. Den torkade roten ska lukta gott. Detta är huvudvillkoret för en kvalitetsprodukt. Om det finns en tydlig lukt av smaklöshet eller "antikvitet", indikerar detta kryddens uppenbara förstörelse.

Korrekt skörd av ingefära är också grunden för att säkerställa att produkten ger maximal nytta. För att förbereda en ny rot måste du rengöra den väl från all slags smuts och tvätta den under rinnande vatten. Sedan bör du rengöra roten från ett tunt lager hud, eftersom det är under huden som all "nytta" bevaras.

För vem är ingefära kontraindicerat?

Innan du börjar skämma bort din kropp med denna mirakelrot måste du se till att det inte finns några individuella kontraindikationer. Trots sitt breda rekord är ingefära fortfarande en mycket specifik produkt. Den har sin positiva effekt tack vare det höga innehållet av eteriska oljor i kompositionen. Så vem ska sluta äta ingefära ändå?

  • Blivande mödrar (ingefära kan provocera en ökad ton i livmodern);
  • hjärtpatienter och hypertensiva patienter;
  • sår;
  • personer med njur- och / eller urinblåsa.

Dessa människor kommer inte att dra nytta av ingefära, tvärtom kan det förvärra tillståndet, komplicera sjukdomsförloppet och skada kroppen. Personer med hjärtsjukdomar och högt blodtryck bör vara särskilt försiktiga. Dessutom är varje inflammatorisk process i kroppen en kontraindikation mot användning av ingefära, även för medicinska ändamål.

Korrekt användning av ingefära

Denna rot kommer bara att vara fördelaktig när den används korrekt, så det är viktigt att veta hur man korrekt konsumerar ingefära. För att det ska behålla maximalt med användbara ämnen måste vissa funktioner beaktas. Så, tillsätt ingefära till en mängd olika rätter, bör du observera den tid då det ska krydda rätter med denna krydda:

  • Bakning. Torkat ingefära pulver tillsätts direkt till degen. Om det används som dekoration, sockeras det och läggs på färdiga bakverk.
  • Kötträtter. För bevarande av användbara egenskaper tillsätts ingefära cirka 20 minuter före tillagningen.
  • Söt mat. För godis - 3 minuter före tillagning.
  • Såser. De kryddas med krydda först efter termisk exponering.

Om vi ​​pratar om dosering, tror man att du måste använda 1 g ingefära rot per 1 kg skål. Men man bör komma ihåg att förhållandet mellan torkad och färsk ingefära är annorlunda. Så, 1 msk. l. färsk krydda är lika med 1 tsk. torkad.

Ingefära för viktminskning och förkylning

Ingefära är en universell krydda. Det läggs till den första och andra kursen, till olika desserter och drycker. Ingefära är populärt bland människor som vill gå ner i vikt eftersom det minskar hungern. För detta ändamål skärs det i tunna skivor och te tillagas, som drickas 20 minuter före en måltid.

Samma te, endast med tillsats av honung och citron, är mycket användbart vid förkylning. Det dagliga intaget av ingefära te är 2 liter. För sushiälskare är det helt enkelt nödvändigt att använda ingefära, eftersom det är känt för sin goda antihelminthiska effekt (som du vet innehåller färsk fisk många parasitiska organismer och deras ägg).

För att förbättra den allmänna hälsan, ät helt enkelt ingefära eller brygg läckra och hälsosamma teer. Efter att ha valt ingefära och gjort det till en regel att regelbundet smaksätta rätter med det, kan du stärka immunsystemet och till och med föryngra. Det viktigaste är att komma ihåg att missbruk är fylld med många obehagliga och onödiga hälsoproblem. Därför bör du följa åtgärden för att rädda dig själv från problem.

.