Semena nekaterih poljščin, zlasti sončnice, so surovina za proizvodnjo olja. Po celotnem postopku ostane torta ali obrok. Ti izdelki s hranilno vrednostjo se uporabljajo kot krma za vzrejo živali: prašičev, piščancev, konj, zajcev in drugih. Kaj so tovrstni odpadki in kako se oljna pogača razlikuje od papaline? Poskusimo ugotoviti.
Opredelitev
Oljna pogača - rastlinska masa, ostanejo po stiskanju oljnic.
Obrok - odpadki, ki nastanejo pri ekstrakciji olja.
Primerjava
Tako je v procesu obdelave semena mogoče uporabiti stiskanje s pomočjo posebne opreme. V tem primeru po izstopu olja ostane pecivo. Razdeli se na goste plošče neenake velikosti. Preden jih dodamo krmi za živino, jih pripeljemo v želeno stanje: zdrobimo ali zmehčamo v vroči vodi. V prodaji je lahko že zdrobljen v prah ali zrnat kolač. V tej obliki ga je dovoljeno vključiti v prehranske mešanice brez priprave.
Razlika med torto in obrokom je v sami sestavi. Prvi izdelek vsebuje bistveno več preostalih maščob. To je predvsem posledica stiskalniške tehnologije pridobivanja olja. Medtem obrok zmaga glede vsebnosti beljakovin. Ta produkt je stranski proizvod ekstrakcije. Govorimo o ločevanju olja od semen z uvajanjem topila. Slednji na koncu postopka popolnoma izhlapi iz mase.
Moka je drobljiva, kot kosmiči. Pogosto se na zadnji stopnji proizvodnje z ustreznimi napravami pretvori v granule. To olajša pakiranje in transport obroka. Na splošno kakovost krme za obravnavane proizvode določa raznolikost semen, ki se predelajo, in spremljajoče subtilnosti proizvodnje oljarne.
Kakšna je razlika med torto in zdrobom glede na rok uporabnosti? Če s tega vidika primerjamo krmne izdelke, bi morali nasprotno poudariti njihovo podobnost. Oba izdelka sta higroskopna. Pri visoki vlažnosti lahko zagorijo in živali postanejo neuporabne. Če so zagotovljeni pogoji suhosti in prezračevanja, krma zgoraj navedenih vrst ne sme izgubiti svojih dragocenih lastnosti do tri mesece.
Tabela
Oljna pogača | Obrok |
Je rezultat stiskanja semen | Dobi se med postopkom ekstrakcije |
Sprva je videti kot plošče, včasih precej velike | ) Sestavljen iz kosmičev |
Bogat z maščobami | Najmanj ostankov olja |
Manj beljakovin | Bogat z beljakovine |