Kako uporabljati ingver?

Ingver je že od antičnih časov znan po svoji zdravilni moči. Ima širok terapevtski in profilaktični spekter delovanja: je močan antioksidant, analgetik, antibakterijsko, spazmolitično, protivnetno in holeretično sredstvo. Ingver dobro tonira in krepi imunski sistem, se bori proti toksikozi in prehladu. Lahko zdravi bolezni prebavil, pomaga pri slabosti in slabi prebavi, znižuje raven holesterola. Toda, da bi tako uporabna korenina lahko pokazala svoje zdravilne lastnosti, morate vedeti, kako uporabljati ingver. Po svojih lastnostih je primerljiv z zdravili, zato je od pravilne uporabe odvisno, kako uporaben bo, ali bo povzročil škodo.

Ingver lahko uživamo v dveh oblikah - svežem in posušenem. Svež izdelek ima svež poživljajoč okus, suh pa bolj pikanten in pikanten. Za čaj je na primer primernejša sveže narezana korenina, posušen prah pa za aromatiziranje žemljic in pite.

Kako izbrati in pripraviti ingver?

Pred uporabo ingverja se prepričajte o njegovi kakovosti. Sveža korenina mora imeti gladko kožo in biti čvrsta. Vdolbine in črne pike kažejo na neprimernost izdelka. Svež ingver odlično ostane v hladilniku do tri tedne, le dobro ga morate zapakirati, da ne absorbira različnih vonjav. Posušena korenina mora imeti prijeten vonj. To je glavni pogoj za kakovosten izdelek. Če je izrazit vonj po plesni ali "starini", potem to kaže na očitno kvarjenje začimbe.

Pravilno nabiranje korenine ingverja je tudi osnova za zagotovitev, da bo izdelek prinesel največ koristi. Za pripravo sveže korenine jo morate dobro očistiti vseh vrst umazanije in sprati pod tekočo vodo. Nato morate koren očistiti iz tanke plasti kože, saj se pod kožo ohrani vsa "uporabnost".

Za koga je ingver kontraindiciran?

Preden začnete razvajati svoje telo s tem čudežnim korenom, se morate prepričati, da ni posameznih kontraindikacij. Kljub široki zgodovini je ingver še vedno zelo specifičen izdelek. Svoj blagodejni učinek zahvaljuje visoki vsebnosti eteričnih olj v sestavi. Kdo naj torej neha jesti ingver?

  • Prihodnje matere (ingver lahko povzroči povečan tonus maternice);
  • srčni bolniki in hipertenzivni bolniki;
  • razjede;
  • osebe z ledvičnimi in / ali mehurjevimi kamni.

Tem ljudem ingver ne bo koristil, nasprotno, lahko poslabša stanje, zaplete potek bolezni in škoduje telesu. Ljudje s srčnimi boleznimi in hipertenzijo morajo biti še posebej previdni. Poleg tega je vsak vnetni proces v telesu kontraindikacija za uporabo ingverja, tudi v medicinske namene.

Pravilna uporaba ingverja

Ta korenina bo koristna le, če se pravilno uporablja, zato je pomembno vedeti, kako pravilno uporabljati ingver. Da bi ohranil največ uporabnih snovi, je treba upoštevati nekatere lastnosti. Torej, če dodate ingver različnim jedem, morate upoštevati čas, ko naj bi jedi začinili s to začimbo:

  • Pečenje. Posušen ingver v prahu dodamo neposredno v testo. Če se uporablja kot okras, potem ga posladkamo in damo na že pripravljeno pecivo.
  • Mesne jedi. Za ohranitev uporabnih lastnosti se ingver doda približno 20 minut pred koncem kuhanja.
  • Sladka hrana. Za sladkarije - 3 minute pred kuhanjem.
  • Omake. Z začimbami jih začinijo šele po toplotni izpostavljenosti.

Če govorimo o odmerjanju, potem velja, da morate uporabiti 1 g ingverjeve korenine na 1 kg jedi. Vendar je treba upoštevati, da je razmerje med posušenim in svežim ingverjem različno. Torej, 1 žlica. l. sveža začimba je enaka 1 žlički. posušeno.

Ingver za hujšanje in prehlad

Ingver je univerzalna začimba. Dodaja se v prve in druge jedi, v različne sladice in pijače. Ingver je priljubljen pri ljudeh, ki želijo shujšati, ker zmanjšuje lakoto. V ta namen ga narežemo na tanke rezine in pripravimo čaj, ki ga pijemo 20 minut pred obrokom.

Isti čaj, le z dodatkom medu in limone, je zelo uporaben pri prehladu. Ingverjev čaj je 2 litra na dan. Za ljubitelje sušija je uporaba ingverja preprosto nujna, saj slovi po svojem dobrem protihelmintičnem učinku (kot veste, sveža riba vsebuje veliko parazitskih organizmov in njihovih jajc).

Za izboljšanje splošnega počutja preprosto jejte ingver ali skuhajte okusne in zdrave čaje. Ko ste izbrali ingver in za katerega redno jemljete jedi, lahko okrepite imunski sistem in celo pomladite. Glavna stvar je, da se spomnite, da je zloraba polna številnih neprijetnih in nepotrebnih zdravstvenih težav. Zato, da se rešite težav, upoštevajte ukrep.

.