Rozdiel medzi kŕmnou kukuricou a jedlom.

Keď kupujeme kukuricu na trhu, takmer neuvažujeme o tom, že kŕmna kukurica, a už vôbec nie jedlá kukurica, je súčasťou nášho jedálneho lístka. Samozrejme, nie je možné otráviť sa kŕmnou kukuricou, je celkom vhodná do potravín, ale jej chuťové vlastnosti sú výrazne nižšie. Je to kukurica, ktorá sa rýchlo varí a má jedinečnú jemnú chuť. Ak však prídete na trh vyzbrojení určitými znalosťami, môžete si zo všetkých ponúkaných možností vybrať najúspešnejší.

Miesta rastu

Kukurica nie je najrozmarnejšou rastlinou, je rozšírená po celom svete. Ale pre niektoré odrody je výhodnejšia určitá klíma.

Kŕmna kukurica rastie všade v miernom podnebí a pri normálnej vlhkosti a dobre oplodnenej pôde poskytuje dobrú úrodu.

Jedlá kukurica je náladovejšia. Dobre dozrieva v južných oblastiach, kde sa počas celého vegetačného obdobia teplota udržuje na 21-27 ° С cez deň a okolo 14 ° С v noci.

Vzhľad a chuť

Kŕmna kukurica je najbližším predkom divokej kukurice; na jej základe sa neskôr vyvinula kukurica cukrová.

Kŕmna kukurica dorastá do dĺžky a má zvyčajne jasne žltú, niekedy oranžovú farbu. Ak sa kŕmna kukurica nevarí, potom je tvrdé zrno nepríjemné na žuvanie, navyše nemá žiadnu chuť. Čas varenia 2-3 hodiny. Sto gramov varenej kukurice obsahuje 120 kcal.

Kŕmna kukurica

Jedlá kukurica alebo sladká kukurica je bacuľaté klasy, kde sú zrná veľmi veľké a liate. Samotné ucho je dosť biele, niekedy svetlo žlté. Ak si vezmete zrnko jedlej kukurice, bude jemné a sladkej chuti. Na varenie sladkej kukurice stačí pol hodina a niekedy aj desať minút. 100 gramov varenej kukurice obsahuje 180 kcal. Potravinová kukurica je bohatšia na bielkoviny ako ktorýkoľvek iný druh kukurice.

Jedlá kukurica

Použitie

Kŕmna kukurica je celkom vhodná na ľudskú výživu, ale zvyčajne sa pestuje ako krmivo pre veľký dobytok.

Jedlá kukurica sa pestuje výlučne na účely varenia. Práve tento druh kukurice následne nakupujeme v plechovkách.

Závery TheDifference.ru

  1. Kŕmna kukurica môže rásť v oblastiach s miernym podnebím, pričom na pestovanie potravinárskej kukurice je výhodnejšia južná oblasť.
  2. Kŕmna kukurica je jasne žltá alebo dokonca oranžová, potravinárska farba je bližšie k béžovej.
  3. Zrnko nevarenej kŕmnej kukurice je tvrdé a bez chuti, ale potravinová kukurica je sladká a jemná.
  4. Kŕmna kukurica je dlhá a potravinová kukurica je kyprá a krátka.
  5. Jedlá kukurica má vyšší obsah kalórií.
  6. Kŕmna kukurica sa používa na kŕmenie zvierat a potravinová kukurica sa používa výlučne na výživu ľudí.
.