Ako krásne ozdobiť stôl ovocím?

Akékoľvek veľké sviatky, či už sú to novoročné, výročie alebo narodeniny detí, znamenajú prítomnosť prestretého stolu. Elegantný obrus, pekné taniere a svetlé obrúsky však nie sú vždy schopné vyjadriť všetku vážnosť okamihu. Pôvodný riad a jedlé dekoračné prvky pomáhajú dotvoriť obraz. K posledným patrí rôzne ovocie podávané neobvyklým spôsobom. Koniec koncov, zrelé šťavnaté ovocie, ak je to žiaduce, sa dá zmeniť na skutočné majstrovské dielo kulinárskeho umenia. V tomto článku vám povieme, ako krásne vyzdobiť stôl ovocím.

Plátky

Kúsky ovocia uložené na tanieri sú organické dodatok k slávnostnému stolu... Varenie takýchto strihov nebude od hostesky vyžadovať veľa úsilia a času. Pri výbere ovocia by ste mali uprednostniť iba najčerstvejšie a najpružnejšie ovocie, bez priehlbín a viditeľného poškodenia. Počas procesu rezania sa nerozpadnú a nestratia svoj reprezentatívny vzhľad. Zatiaľ čo prezreté ovocie sa pravdepodobne zmení na kašu.

Ovocie je potrebné nakrájať tesne pred príchodom hostí vyzbrojení na to najostrejším nožom. Postrek citrónovou šťavou pomôže zabrániť tmavnutiu voňavých plátkov pri interakcii so vzduchom. Voľba rozloženia ovocia na tanier priamo závisí od preferencií a predstavivosti majiteľov. Ako príklad uvedieme najbežnejšiu a najkrajšiu možnosť krájania. Plátky jabĺk, hrušiek, banánov, pomarančov, kivi a iného ovocia sú rozložené tak, aby sa prekrývali pozdĺž okrajov taniera. Môžu byť navzájom striedané alebo usporiadané v poradí. Ďalšia vrstva je položená na prvú, ale bližšie k stredu misky. Vo zvyšnom voľnom strede je umiestnené hrozno, čerešne, jahody atď. (Foto).

Kúsky ovocia vyložené v tvare srdca pôsobia na slávnostnom stole veľmi pôsobivo. Tento strih je ideálny na svadbu, výročie alebo na Valentína. Ovocné figúrky motýľa alebo páva pomôžu priniesť chuť na detskú oslavu. Telo vtáka môže byť vyrobené z podlhovastej hrušky. Bobule vysadené na špízach budú použité ako chvost. Ovocné huby umiestnené po obvode stola tiež upútajú pozornosť mladých hostí. Varenie takýchto realistických dekoratívnych prvkov nebude hostiteľke trvať dlhšie ako 15 minút. A hlavné zložky jedla - jablká a banány - možno ľahko nájsť na pultoch obchodov bez ohľadu na sezónu (foto).

Mimochodom, nákup špeciálneho drviča umožní hostiteľke zjednodušiť úlohu zdobenia stolu ovocím. Výsledkom použitia tohto jednoduchého zariadenia budú dokonale rovnomerné kúsky, ktoré bude potrebné iba úhľadne rozložiť na krásne jedlo. Málokto si myslí, že z kociek ovocia môže vzniknúť nádherná a veľmi originálna Rubikova kocka. Čím jasnejšie a pestrejšie budú farby použitých prísad, tým účinnejšie bude „majstrovské dielo“. A zdvihnutím veľkých kruhov rôzneho ovocia na seba vytvoríte jedinečný a absolútne nenapodobiteľný hybrid. Medzi účastníkmi hostiny bude zabezpečený rozruch. Názorné príklady vyššie uvedených strihov sú uvedené na fotografii.

Ovocné kytice

Štýlové a efektné kompozície vyrobené z bobúľ a kúskov ovocia navlečených na špajdlách budú pyšné na miesto v strede akéhokoľvek slávnostného stola. Aby boli kytice úplnejšie, umožní použitie prírodných a umelých kvetov, ako aj vetvičiek zelene. Aby ste získali najjednoduchšie zloženie, stačí na špičky dlhých špajlí navliecť jahody po jednej a potom ich vložiť do malej vázy. Stopky nie je potrebné odstraňovať - ​​kytici prinesú jasné farby. Dokončením budú najjemnejšie púčiky ruží umiestnené medzi zrelými bobuľami (foto).

Jahody v čokoládovej poleve navlečené na špajdlách vyzerajú skvele. Za týmto účelom sú bobule čiastočne alebo úplne ponorené do roztavenej pochúťky. Po vytvrdnutí povlaku je možné na neho pomocou cukrárskej striekačky alebo kornútu naniesť krásne vzory glazúry inej farby. Tiež stojí za zváženie použiť rôzne druhy čokolády: mliečnu, horkú a bielu. Bobule a ovocie valcované v sušienkach, orechoch alebo kokose bezprostredne po zasklení budú vyzerať nemenej zaujímavo. Pre väčšiu zábavu sa odporúča nechať niekoľko kúskov neporušených, aby ste v kytici stelesnili maximálny počet rôznych odtieňov (foto).

Je dôležité poznamenať, že na vytváranie ovocných kytíc sú vhodné nielen bobule, ale aj kúsky akéhokoľvek ovocia. Dajú sa navliecť na špajdľu jeden po druhom alebo na niekoľko kúskov, prekladať so sladkosťami a lízankami na detskú oslavu, ako aj s bylinkami a kvetmi na oslavu dospelých. Čím viac rôznych odtieňov sa použije v dizajne, tým veselšia bude kompozícia. Keď ste si vybrali originálny kvetináč na kyticu, môžete ho bezpečne vložiť do stredu slávnostného stola (foto).

Carving

Tento výraz sa týka umenia umeleckého rezania ovocia a zeleniny. Na vytváranie jednoduchých jedlých majstrovských diel nie je vôbec potrebné získavať špeciálne zariadenia, celkom vhodný je obyčajný nôž s ostrou elastickou čepeľou. Tí, ktorí sa chcú zoznámiť s touto neobvyklou formou umenia, si však budú musieť kúpiť niekoľko nástrojov. Patria sem thajské, uhľohydrátové, špirálové a gravírovacie nože, nerezové formy, noisetové lyžice, škrabky na zeleninu atď. Je potrebné poznamenať, že na ozdobu sú optimálne hladké jablká, čerstvé pomaranče a citróny, avokádo, melóny a vodné melóny.

Keďže ozdobiť stôl ovocím krásne pomocou rezbárstva nie je ani zďaleka jednoduchá úloha, hostiteľka si bude musieť najskôr poriadne zacvičiť. Tento typ kreativity znamená prítomnosť vynikajúceho oka, pevnej ruky, trpezlivosti a schopnosti dlhodobo sústrediť pozornosť na jeden predmet. Zručnosť môžete zvládnuť doma prostredníctvom internetu, ako aj v kurzoch na kulinárskych školách. Video ukazuje príklad majstrovskej triedy rezbárstva pre začiatočníkov.

Každý si môže vyskúšať vytváranie ovocných tvarov a vzorov. Nemali by ste sa však príliš ponáhľať a okamžite si dávať nemožné úlohy. Je lepšie začať s ozdobou jabĺk strednej mäkkosti. Pred začatím postupu by mali byť plody krátko namočené vo vode s prídavkom citrónovej šťavy, aby sa zabránilo stmavnutiu. Je tiež dôležité zabezpečiť, aby boli nástroje na rezbárstvo dobre nabrúsené. Majster musí mať vždy po ruke misku ľadovej vody, do ktorej musia byť diely ponorené, aby bola zachovaná ich čerstvosť. Ak sa chcete dostať k takej usilovnej práci, musíte byť trpezliví a sústrediť sa na tento proces. Nebuďte príliš rozrušení a vzdajte sa, ak bol prvý pokus neúspešný. Trochu praxe - a výsledkom vášho úsilia budú úžasné jedlé ručne vyrobené majstrovské diela (foto).

Zhrnutím vyššie uvedeného môžeme konštatovať, že ovocie je ideálnou ozdobou slávnostných dní. stôl. Robia šialene chutné strihy, veľkolepé kytice a dokonca aj skutočné umelecké diela. Čo však môžem povedať, ak zrelé, šťavnaté a farebné ovocie položené na tanieri prispieva k vytvoreniu slnečnej nálady! Ovocie je navyše obľúbenou pochúťkou pre deti, takže ich prítomnosť na detskej akcii určite rozosmeje malých hostí.

.