Diferença entre uísque e aguardente

Nos feriados, muitos de nossos compatriotas tradicionalmente colocam na mesa uma garrafa do mais puro, como uma lágrima, luar. É interessante que esta famosa bebida russa e uísque estrangeiro tenham uma receita semelhante. Aqui estão apenas o álcool "estrangeiro" tem um custo alto e muitas vezes é elevado à categoria de elite, e os produtos naturais "populares" são frequentemente vistos como "bebida" de baixo teor. Por que isso está acontecendo?

Definições

Whisky

Whisky - uma bebida alcoólica forte obtida por destilação e maltagem de vários tipos de grãos. Centeio, trigo, cevada e milho são freqüentemente usados ​​como matérias-primas. O produto acabado requer um longo envelhecimento em barricas de carvalho. Seu nome é traduzido do celta como "água viva". Tradicionalmente, o uísque é produzido na Escócia e na Irlanda. Esses países se desafiam pelo direito de serem chamados de pátria da bebida. Como a história do início de sua produção se perde nas brumas do tempo, não é possível estabelecer a verdade. No entanto, acredita-se que pela primeira vez o uísque começou a ser produzido nos mosteiros da Escócia, utilizando para esse fim o mais simples aparelho de destilação. Nos séculos XVI-XVII, o produto espalhou-se pelo país e, com o tempo, chegou a ser elevado à categoria de bebida nacional. No entanto, a destilaria mais antiga da Europa está localizada na Irlanda. Foi construído em 1608. Hoje, o uísque é feito não apenas na Escócia e na Irlanda, mas também no Canadá, na América e no Japão.

Moonshine

Moonshine é uma bebida alcoólica forte que é feita em casa destilando mash através de um aparelho especial. Este último pode ser feito na fábrica ou feito com suas próprias mãos. Os cereais açucarados costumam ser usados ​​como matéria-prima, assim como batatas, beterrabas, frutas, etc. Moonshine é considerado um produto primordialmente russo, conhecido desde o século XV. Inicialmente era chamado de "vinho de pão" e era usado não só para entretenimento, mas também como remédio. Menções sobre ele sobreviveram nos anais de 1553. Surpreendentemente, o antigo licor russo era significativamente superior em qualidade ao uísque atual. Até Catarina II apresentou este produto como um presente a personalidades famosas como Karl Linnaeus, Frederico, o Grande, Voltaire. Para sua produção, além de uma grande quantidade de centeio, foi utilizada água de nascente. No final do século 19, a qualidade da bebida havia se deteriorado significativamente. Naquela época, era uma pasta lamacenta comumente vendida em tavernas. Pela primeira vez, a palavra "luar" no significado de destilado caseiro começou a ser usada em 1917. Antes, a bebida era chamada de "taverna".

Comparação

Considere a tecnologia de fabricação de bebidas. Comecemos pelo fato de que o uísque é produzido exclusivamente com base em matérias-primas de grãos: trigo, cevada, milho. A bebida final é infundida em barris de carvalho por vários anos. O whisky mais barato tem um período mínimo de envelhecimento de um ano. Esse produto é submetido a um procedimento de mistura adicional. No processo de infusão, a bebida adquire uma tonalidade âmbar e um delicado aroma frutado-baunilha. Sua força varia de 32 a 60 graus. O whisky é consumido tanto na forma pura com adição de gelo, como diluído em refrigerantes doces. Tradicionalmente, o produto é derramado em copos grandes e baixos com fundo grosso, chamados de copos. A bebida é produzida em fábricas em vários países e se caracteriza por um custo bastante elevado.

A principal diferença entre o uísque e o licor é que o último produto é feito em casa com uma grande variedade de matérias-primas. Não são usados ​​apenas cereais, mas também vegetais, frutas e, às vezes, até compotas e compotas fermentadas. Obviamente, a bebida pronta não requer envelhecimento. Moonshine pode ser um líquido branco turvo ou completamente transparente. Normalmente tem um odor pungente de fusel, que é atenuado pelo uso de vários aditivos. A força do produto muitas vezes chega a 80 graus, para reduzi-la, a bebida é diluída em água. Moonshine é consumido puro em pequenas pilhas. Pepinos em conserva, chucrute, cogumelos e batatas são adequados como aperitivo.

Para resumir, qual é a diferença entre uísque e aguardente.

Whisky Moonshine
Produzido em fábricas vários paísesProduzido em casa
Com base em cereaisÉ utilizada uma grande variedade de matérias-primas
A bebida final é infundida em barris de carvalho por vários anosO produto não requer envelhecimento
Possui uma tonalidade âmbarMaio ser um líquido branco turvo e ser absolutamente transparente
Tem um aroma delicado de baunilha frutadoCaracterizado por um odor fúsel pungente
A força varia de 32 a 60 grausO teor de álcool às vezes chega a 80 por cento ou mais
Pode ser diluído com bebidas carbonatadas docesÉ usado exclusivamente na forma pura
Distribuído em vidros baixos maciços com fundo espessoBebidas em pequenas pilhas
Caracterizado por um custo bastante elevadoO processo de fabricação não requer custos elevados
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