Diferença entre truta e salmão

Há vários séculos, a população de peixes salmão era tão grande que eram principalmente camponeses e moradores pobres da cidade que comiam esse peixe. Hoje, a situação mudou drasticamente - o salmão tornou-se uma iguaria que não está ao alcance de todos. O salmão mais popular - truta e salmão - vai decorar qualquer mesa festiva. Só às vezes vendedores sem escrúpulos distribuem trutas mais baratas para o salmão. Para não cair na isca, considere como esses peixes são diferentes.

Espécies externas

O nome “ truta ” une várias espécies de peixes com certas características. Entre outros salmões, a truta não se destaca pelo seu grande tamanho. O comprimento médio é de 20-30 cm e o peso é de cerca de 1 a 2 kg. Muito raramente, esses peixes excedem um metro de comprimento. A cor da truta depende muito do habitat, da pureza do reservatório, da época do ano e da nutrição. O dorso da truta é esverdeado, por vezes tornando-se preto, o ventre é cinzento ou branco e os lados são cobertos de manchas vermelhas ou brancas. Os machos são um pouco menores do que as fêmeas, mas suas cabeças são maiores. A carne desses peixes é branca, amarela, às vezes avermelhada, não tão gorda quanto o salmão. A gordura do salmão está localizada no peritônio. Depois de cozida, a carne fica branca.

Truta

O salmão é muito maior do que a truta. Alcança um metro e meio e o peso corporal pode ultrapassar várias dezenas de quilos. O salmão tem escamas prateadas, o que confere a este peixe uma beleza adicional. O largo corpo do salmão é coberto por pequenas manchas pretas. A carne de salmão é rosada e macia, a gordura se espalha pela carcaça. Quando cozida, a carne quase não muda de cor, clareia levemente.

Salmão

Pesca

A truta é muito tímida. Por isso, pescadores experientes ficam de olho no local de pesca por muito tempo, sabendo que esse peixe raramente se afasta de seu habitat. É fácil espantar uma truta: aproxime-se da água ruidosamente, atire inadvertidamente uma vara de pescar, escolha uma isca muito suspeita. Menos ainda, esse peixe é cauteloso no início da temporada, na primavera. Neste momento, há uma chance de pegar um peixe bastante grande. A truta respeita a isca móvel. A truta é bem capturada em vermes vermelhos, larvas de insetos. A truta pode ser apanhada tanto com vara de pescar como com vara de fiar. A haste deve ser longa e leve, com uma linha leve e imperceptível. No verão, é mais aconselhável pescar trutas de manhã cedo e à noite. Em setembro, outro aumento na atividade da truta é observado.

A pesca do salmão é um processo em várias fases. Primeiro, você precisa encontrar um estacionamento para o salmão, escolher o spinner certo para que ele pique e, por fim, a pesca competente fará com que esse processo chegue ao fim. Ao pescar salmão, você precisa levar em conta o fato de que ele não se alimenta de água doce e a isca é suficiente por puro reflexo. O melhor de tudo, salmão picado em peixes mortos, por exemplo, arenque. Se um salmão morder, você vai sentir peso adicional, e então não perca a chance - anzol. Na primavera, é melhor pegar salmão à noite ou de manhã, no outono - ao longo do dia.

Desova

Ao contrário de muitos peixes, a truta não desova na primavera, mas no outono. A truta desova em rios com fortes correntes e grandes seixos. Subindo o rio, esses peixes fortes superam vários obstáculos, pulando até um metro e meio, até escalando cachoeiras. A truta é um peixe romântico e, por algum motivo, escolhe noites de luar para desovar. O número médio de ovos em uma truta, levando-se em consideração seu baixo peso, mal chega a mil. Tem o tamanho de uma ervilha e a cor é clara, às vezes laranja. As trutas eclodem após pelo menos quarenta dias, ou mesmo após vários meses.

O salmão pode desovar na primavera, outono e até mesmo no inverno. Para a desova, o salmão geralmente vai para o rio onde ele próprio nasceu. Durante a desova, a aparência dos peixes muda muito, a cor escurece e as mandíbulas dos machos tornam-se semelhantes ao bico de uma ave de rapina. Como o salmão é um peixe grande, a quantidade de caviar pode chegar a vinte mil. Após a desova, os peixes enfraquecidos geralmente morrem, mas o salmão sobrevivente pode voltar a desovar após engordar no mar.

Conclusões TheDifference.ru

  1. Diferenças externas: a truta é muito menor que o salmão, a cor da truta é mais próxima do verde, e o salmão tem escamas prateadas, no nas laterais da truta há manchas brancas, e o corpo do salmão é coberto por pequenas manchas pretas.
  2. A carne da truta é leve, e a gordura está localizada apenas no peritônio. O salmão tem carne rosada e a gordura se distribui por toda a carcaça.
  3. A truta adora iscas vivas, vermes vermelhos são os melhores e salmão morde bem no arenque morto.
  4. A desova das trutas ocorre no outono; para o salmão, a estação do ano não importa.
  5. O número médio de ovos em uma truta é cerca de mil, o salmão é muito mais fértil - até vinte mil.
.