Diferença entre tequila e vodka

Existem bebidas alcoólicas nacionais em muitos países do mundo. Tomemos, por exemplo, whisky escocês, schnapps alemão, Maotai chinês, rum cubano, Calvados francês - a lista é longa. Mas não estará completo sem a vodka russa e a tequila mexicana, que conquistaram grande popularidade em todo o mundo. No âmbito deste artigo, será feita uma comparação dessas duas bebidas alcoólicas aparentemente completamente diferentes, mas ainda parcialmente semelhantes.

Definições

Tequila

Tequila - Uma bebida destilada forte feita de suco de agave azul fermentado. Ele começou a ser produzido na cidade de mesmo nome, no oeste do México, a partir do qual ganhou seu nome. Hoje, apenas cinco estados localizados no território do país têm o direito de fabricar a bebida. A propósito, a tequila é um tipo de mezcal mexicano tradicional. Deve conter pelo menos 51% de álcool derivado de agave. O restante pode ser extraído de outras matérias-primas (cana-de-açúcar, milho, etc.). Tequila, feito exclusivamente de suco de agave azul, é uma bebida premium. Deve ser engarrafado apenas no território da região de fabricação. A tequila, popular hoje em dia, foi produzida em massa pela primeira vez no início do século XIX. Vários grandes lotes da bebida, datados de 1800, sobreviveram até hoje. Eles estão atualmente sendo comercializados como um produto comercial. A propósito, no México existe um museu da tequila localizado na cidade de mesmo nome.

Vodka

Vodka é uma bebida alcoólica forte. É uma mistura de álcool retificado com água pré-purificada. O protótipo da vodka foi feito no século 10 por um médico persa que isolou o etanol por destilação. Na Europa, a bebida surgiu no século 13 e inicialmente era vendida apenas em farmácias como essência ou medicamento. Na língua russa, vodka era o nome de uma infusão de frutas vermelhas, ervas e raízes com álcool forte. A primeira menção ao produto no significado de solução de etanol purificado em água data do século XIX. É importante notar que o álcool retificado, que forma a base da vodka, é obtido a partir de grãos ou de matéria-prima da batata. O segundo componente mais importante da bebida é a água purificada sem sais e sem impurezas. As duas matérias-primas se misturam e são filtradas por meio de carvão ativado. O produto resultante é engarrafado e vendido. Hoje a bebida é produzida em vários países do mundo.

Comparação

Em primeiro lugar, vale a pena comparar a tecnologia de produção de bebidas. A principal matéria-prima para a fabricação da tequila é o álcool obtido do suco do agave azul durante a fermentação. Pode estar presente na bebida de 51 a 100%. O produto passa por dupla destilação em alambiques especiais, com o que sua resistência sobe para 55 graus. Para reduzir a concentração de álcool, a bebida é diluída em água destilada. A tequila acabada é envelhecida em barris de carvalho de dois meses a três anos, e às vezes mais. No entanto, existem variedades da bebida que são engarrafadas imediatamente após o preparo. Vale lembrar que a tequila é produzida apenas no México, em cinco estados estabelecidos pelo governo.

Quanto à vodka, ela é produzida a partir de álcool etílico de grãos retificado em colunas especiais. O segundo componente é água amolecida sujeita a purificação em vários estágios. O líquido destilado não é utilizado para a produção do produto. O álcool misturado com água passa por uma filtração adicional com carvão ativado, após o que o produto acabado é engarrafado. Não há necessidade de longa exposição. A vodka é produzida em muitos países do mundo. No entanto, por muitos séculos, foi considerado um símbolo nacional russo.

Outra diferença entre tequila e vodka está nas cores das bebidas. Enquanto o produto russo clássico é absolutamente transparente, algumas variedades mexicanas têm uma tonalidade marrom dourada. Esta cor é obtida quer através do envelhecimento em barricas, quer através da utilização de corantes naturais (caramelo, essência de carvalho, etc.). Falando sobre o cheiro das bebidas, é importante destacar que a vodka tem um cheiro alcoólico pronunciado. Já a tequila exala um delicado aroma de agave. Esta última bebida é conhecida por seu ritual de bebida original. Primeiro, as costas da mão de uma pessoa são untadas com suco de limão e, em seguida, o sal é derramado. É lambido na mão, regado com tequila e comido com uma fatia de cítrico verde.

A vodka não pode se orgulhar de uma cultura especial de bebida. É consumido em sua forma pura, despejado em pequenas pilhas e comido com quase todos os alimentos presentes na mesa. Na Rússia, acredita-se que comer "branco" é melhor com pepino em conserva ou chucrute. Algumas pessoas preferem beber o produto com sucos doces e compotas.

Para resumir, qual é a diferença entre tequila e vodka.

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Tequila Vodka
É o nacional Bebida mexicanaÉ considerada um produto original da Rússia
É feita de suco de agave azul fermentadoA matéria-prima é o álcool de cereais
Produzido por destilaçãoTecnologia de retificação é usada
Para reduzir o teor alcoólico, a bebida é diluída com água destiladaÁgua purificada amolecida em vários estágios é usada como o componente principal
Algumas variedades são envelhecidas em barris de carvalho de dois meses a três anosNão requer envelhecimento
Produzido apenas no MéxicoProduzido em todo o mundo
Pode ter uma tonalidade marrom douradaÉ completamente transparente
fino a agave rumTem um odor alcoólico pronunciado
Tem um ritual original de consumoNenhuma tecnologia especial de beber
Come com uma fatia de limãoCome com quase qualquer comida, às vezes regada com sucos doces
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