Muitos nem mesmo pensam nas diferenças entre uma taça e uma taça de vinho, considerando essa questão elementar. Mas a primeira associação (uma taça - para vinho, uma taça - para champanhe) não revela nem mesmo uma pequena fração de toda a verdade sobre a relação entre esses dois famosos representantes da cutelaria. Para iluminar totalmente essa questão, vamos nos voltar para a etimologia.
Definição
A palavra "vidro" originou-se do latim, em diferentes países tem diferentes significados: uma jarra (Espanha), uma garrafa (França), uma xícara (Alemanha) e até um penico (Itália). É fácil destacar uma característica comum: um vidro - um recipiente para líquido.
Em russo, a um vidro é atribuída a função de uma pilha de paredes finas, com ou sem uma perna. Deve ser entendido que a palavra "copo" é uma designação geral que esconde dezenas de variedades de utensílios de bar para servir um determinado tipo de bebida. Existem algumas classificações de copos, aqui está apenas uma delas:
- copos para vinhos tranquilos;
- taças para vinhos espumantes, águas minerais e sucos;
- coquetel, copos de licor;
- copos para cerveja, kvass;
- Copos de conhaque.
São as taças para vinhos espumantes, águas minerais e sucos que costumam ser chamadas taças de vinho. Para entender melhor a diferença, vamos comparar taças de vinho sem gás e espumante.
Comparação
O vinho é um produto de maior volatilidade de substâncias aromáticas (fenóis). O formato do copo permite ajustar a área de contato da bebida com o ar - o local onde o aroma é liberado. Os vinhos tintos são mais ricos do que os brancos. Para transmitir todo o bouquet complexo, um vidro "barril" foi criado. A área máxima de contato da bebida com o ar aumenta o grau de liberação dos fenóis, o gargalo estreito permite coletá-los juntos.
Os vinhos brancos são mais leves. O aroma deve ser menos intenso, para que não haja estreitamento do gargalo - o vidro tem paredes lisas.
Os vinhos espumantes são considerados os mais refinados. Ao usá-los, a tarefa da taça de vinho difere da tarefa atribuída a outros tipos de taças. Para ter coragem, para ter uma ideia do feriado, é costume usar uma taça de vinho da velha escola - uma tigela de vidro. Mas não transmite a plenitude do sabor e do aroma. Para realizar degustações e avaliar a qualidade da bebida, você precisará de um novo copo escolar. Este copo permite não só ver a caça, mas também sentir o aroma, imperceptível quando servido de forma diferente.
Vinhos tintos e brancos (tranquilos), servidos em uma taça do primeiro tipo, logo perderão a maior parte do aroma. No segundo tipo, a taça de vinho simplesmente não abre.
Conclusões TheDifference.ru
- Um vidro é um nome geral para vidraria de parede fina para servir bebidas. A taça de vinho é um tipo de taça utilizada para servir espumantes, águas minerais e sucos, com haste fina.
- Qualquer copo que não seja um copo de vinho não é adequado para servir vinhos espumantes.
