Różnica między żytem a pszenicą.

Żyto i pszenica to jedne z najpopularniejszych roślin uprawianych przez ludzi. Są one niezbędnymi roślinami w dostarczaniu żywności ludziom i zwierzętom domowym w wielu krajach.

Żyto to rodzaj zbóż. Może być roczny, a niektóre gatunki są wieloletnie. Łodyga ma wysokość od 60 cm do 2 metrów. Na naszych szerokościach geograficznych kwitnie w maju, czerwcu. Obecnie istnieje 13 rodzajów żyta. Spośród nich 12 jest dzikich, a 1 jest hodowana. Roślina uprawna prezentowana jest w dwóch formach - zimowej i wiosennej. W naszym kraju rolnicy preferują formę zimową.

Morze Śródziemne, Azja i Afryka Południowa są uważane za ojczyznę żyta. Uprawiane gatunki wywodziły się z chwastów zbożowych, które rosły u podnóża Kaukazu i na terenie Azji Mniejszej.

Struktura żyta jest typowa dla zbóż. Korzeń jest włóknisty, łatwo wnikający na głębokość 2 metrów. Dlatego roślina jest niezbędna do uprawy na marginalnych glebach piaszczystych. Łodyga jest pusta, wyraźnie widać na niej 5-6 międzywęźli. Liście są płaskie, szczelnie zakrywają łodygę. Są pokryte włoskami, co pozwala im oprzeć się brakowi wilgoci. Kwiatostan to gęsty dwurzędowy kłos, który po zapyleniu przez wiatr wydaje owoc - ryjkowiec.

Kłosy żyta

Żyto jest mniej wymagające niż inne zboża pod względem jakości gleby. Dzięki rozwiniętemu korzeniowi „łapie” fosfor i potas z głębokości niedostępnych dla pszenicy. Dobrze znosi gleby kwaśne, bielicowe. Żyto jest mrozoodporne, toleruje temperatury do minus 21°C.

W skład ziarna żyta wchodzą: białka i błonnik, węglowodany i składniki mineralne, a także witaminy B, PP, E. Chleb żytni jest cennym produktem dietetycznym, źródłem witamin z grupy B. Otręby żytnie i zielone pędy rośliny chętnie zjadają zwierzęta.

Pszenica to rodzaj roślin zbożowych. Istnieją rośliny dwuletnie i jednoroczne. Wysokość roślin wynosi od 30 do 150 cm Po licznych dyskusjach okolice miasta Diyarbakir w Azji Mniejszej uznano za miejsce pochodzenia pszenicy. Roślina jest uważana za pierwsze uprawiane zboże.

Pszenica

Łodyga pszenicy jest pusta, wyprostowana. System korzeniowy jest włóknisty. Małe liście pokrywają łodygę. Są owłosione lub nagie. Kwiatostan pszenicy to złożony kłos o długości od 3 do 15 cm, na jego łodydze znajduje się od 3 do 5 kłosków kwiatowych, z których każdy jest upakowany w dwie łuski kłoskowe. Zapylanie odbywa się za pomocą wiatru. Owocem rośliny jest ziarniak jednonasienny. Zawiera białka, węglowodany, tłuszcze, skrobię, disacharydy i błonnik pokarmowy.

Pszenica może być miękka i twarda, zimowa i wiosenna. Roślina jest najważniejszą uprawą żywności, jednym z „trzech chlebów ludzkości”. Wypieka się z niego chleb, wytwarza się makarony, płatki zbożowe, podaje się zwierzętom, z zarodków zbożowych wytwarza się alkohol, immunomodulatory i środki przeciwstarzeniowe.

Wnioski TheDifference.ru

  1. Pszenica była uprawiana wcześniej niż żyto.
  2. Pszenica ma największą liczbę gatunków i odmian spośród wszystkich zbóż. Niektóre lokalne odmiany nie zostały jeszcze zbadane i sklasyfikowane. Żyto nie ma takich „gatunkowych fajerwerków”.
  3. Obie rośliny mają różną skład chemiczny i wygląd.
  4. Żyto jest mniej wymagające pod względem jakości gleby i warunków temperaturowych niż pszenica.
  5. Pszenica ma znacznie więcej zastosowań niż żyto.
.