Jak używać imbiru?

Imbir od czasów starożytnych słynie z uzdrawiającej mocy. Ma szerokie spektrum działania terapeutycznego i profilaktycznego: jest silnym środkiem przeciwutleniającym, przeciwbólowym, przeciwbakteryjnym, przeciwskurczowym, przeciwzapalnym i żółciopędnym. Imbir dobrze tonizuje i wzmacnia system odpornościowy, walczy z zatruciem i przeziębieniami. Jest w stanie leczyć choroby przewodu pokarmowego, pomagać przy nudnościach i niestrawności, obniżać poziom cholesterolu. Ale aby tak użyteczny korzeń mógł wykazać swoje właściwości lecznicze, musisz wiedzieć, jak używać imbiru. Pod względem właściwości jest porównywalny z lekami, dlatego to, jak będzie użyteczny, czy wyrządzi szkodę, zależy od prawidłowego użycia.

Imbir można spożywać w dwóch formach – świeżej i suszonej. Produkt świeży ma jasny, orzeźwiający smak, natomiast wytrawny - bardziej pikantny i pikantny. Na przykład w przypadku herbaty bardziej odpowiedni jest świeżo ścięty korzeń, a suszony proszek jest bardziej odpowiedni do przyprawiania bułek i ciast.

Jak wybrać i przygotować imbir?

Przed użyciem imbiru należy sprawdzić jego jakość. Świeży korzeń powinien mieć gładką skórkę i być jędrny. Wgniecenia i czarne plamy wskazują na nieprzydatność produktu. Świeży imbir świetnie trzyma się w lodówce nawet do trzech tygodni, wystarczy go dobrze zapakować, aby nie wchłaniał różnych zapachów. Suszony korzeń powinien ładnie pachnieć. To główny warunek wysokiej jakości produktu. Jeśli jest wyraźny zapach stęchlizny lub „starożytności”, oznacza to oczywiste zepsucie przyprawy.

Właściwe zbieranie korzenia imbiru jest również podstawą zapewnienia, że ​​produkt przyniesie maksymalne korzyści. Aby przygotować świeży korzeń, należy go dobrze oczyścić z wszelkiego rodzaju zabrudzeń i umyć pod bieżącą wodą. Następnie należy oczyścić korzeń z cienkiej warstwy skóry, ponieważ pod skórą zachowana jest cała „przydatność”.

Komu imbir jest przeciwwskazany?

Zanim zaczniesz rozpieszczać swoje ciało tym cudownym korzeniem, musisz upewnić się, że nie ma indywidualnych przeciwwskazań. Mimo swoich szerokich osiągnięć, imbir jest nadal bardzo specyficznym produktem. Swoje dobroczynne działanie zawdzięcza wysokiej zawartości olejków eterycznych w składzie. Więc kto i tak powinien przestać jeść imbir?

  • Przyszłe matki (imbir może wywołać zwiększone napięcie macicy);
  • chorzy na serce i nadciśnienie;
  • wrzody;
  • osoby z kamieniami nerkowymi i/lub pęcherza moczowego.

Te osoby nie odniosą korzyści z imbiru, wręcz przeciwnie, może pogorszyć stan, skomplikować przebieg choroby i zaszkodzić organizmowi. Szczególnie ostrożne powinny być osoby z chorobami serca i nadciśnieniem. Ponadto każdy proces zapalny w organizmie jest przeciwwskazaniem do stosowania imbiru, nawet w celach leczniczych.

Właściwe użycie imbiru

Ten korzeń będzie korzystny tylko wtedy, gdy będzie używany prawidłowo, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo spożywać imbir. Aby zachować maksimum użytecznych substancji, należy wziąć pod uwagę niektóre cechy. Tak więc dodając imbir do różnych potraw, należy przestrzegać pory, w której ma ona doprawiać potrawy tą przyprawą:

  • Pieczenie. Suszony proszek imbirowy dodaje się bezpośrednio do ciasta. Jeśli jest używany jako dekoracja, to jest posłodzony i nakładany na gotowe wypieki.
  • Dania mięsne. W celu zachowania przydatnych właściwości imbir dodaje się około 20 minut przed końcem gotowania.
  • Słodkie jedzenie. Na słodycze - 3 minuty przed gotowaniem.
  • Sosy. Doprawia się je przyprawami dopiero po ekspozycji termicznej.

Jeśli mówimy o dawkowaniu, to uważa się, że należy użyć 1 g korzenia imbiru na 1 kg potrawy. Należy jednak pamiętać, że stosunek suszonego i świeżego imbiru jest inny. Tak więc 1 łyżka. l. świeża przyprawa jest równa 1 łyżeczce. wysuszony.

Imbir na odchudzanie i na przeziębienia

Imbir to uniwersalna przyprawa. Dodawany jest do pierwszego i drugiego dania, do różnych deserów i napojów. Imbir jest popularny wśród osób, które chcą schudnąć, ponieważ zmniejsza głód. W tym celu kroi się go na cienkie plasterki i przygotowuje herbatę, którą wypija się 20 minut przed posiłkiem.

Ta sama herbata, tylko z dodatkiem miodu i cytryny, jest bardzo przydatna na przeziębienia. Dzienne spożycie herbaty imbirowej wynosi 2 litry. Dla miłośników sushi użycie imbiru jest po prostu konieczne, ponieważ słynie z dobrego działania przeciwrobaczego (jak wiadomo, świeża ryba zawiera wiele organizmów pasożytniczych i ich jaja).

Aby poprawić ogólny stan zdrowia, po prostu zjedz imbir lub zaparz pyszną i zdrową herbatę. Wybierając imbir i kierując się zasadą regularnego doprawiania nim potraw, można wzmocnić układ odpornościowy, a nawet odmłodzić. Najważniejsze jest, aby pamiętać, że nadużycie jest obarczone wieloma nieprzyjemnymi i niepotrzebnymi problemami zdrowotnymi. Dlatego, aby uchronić się od kłopotów, należy przestrzegać środka.

.