Wat is beter: een multicooker of een multicooker-snelkookpan?

Naast de gebruikelijke multicooker is er een gecombineerd apparaat te koop - een multicooker-snelkookpan. Ondanks de uiterlijke gelijkenis zijn er fundamentele verschillen in de werking van deze apparaten. U kunt beslissen wat beter is, een multi-cooker of een multi-cooker-snelkookpan, door hun belangrijkste kenmerken te vergelijken.

Hoe het werkt

Producten die in elk van de twee apparaten worden geplaatst, worden anders beïnvloed. Als de bepalende factor bij de werking van een conventionele multicooker de temperatuur is, dan worden in een snelkookpan gerechten gekookt onder invloed van niet alleen temperatuur, maar ook druk. Waarom gebeurt het?

Beide genoemde apparaten zijn uitgerust met speciale kleppen. Maar het apparaat en het doel van deze onderdelen zijn in elk geval anders. De enige multicooker-klep met relatief brede openingen is ontworpen voor stoomafgifte. Deze is altijd open waardoor er microdruk in het apparaat ontstaat, maar er geen drukopbouw plaatsvindt.

De snelkookpan heeft twee kleppen. Het is hun taak om de dichtheid en veiligheid te waarborgen. Tijdens het koken is de serviceklep gesloten. Dit helpt om een ​​hoge stoomdruk in het vat van het apparaat te handhaven. Bij overdruk gaat de klep omhoog en komt een deel van de stoom door de gaatjes vrij. De tweede, veiligheidsklep, vergrendelt het deksel en laat stoom vrij als er een storing optreedt met de serviceklep.

Kooksnelheid

Over het algemeen kan een snelkookpan voedsel sneller koken. Maar dit geldt alleen voor pure tijd, zonder rekening te houden met de beginfase waarin de druk wordt opgebouwd. Bovendien wordt er aan het einde van het koken wat meer tijd voorzien om de druk te verlichten, en pas daarna kunt u van het resultaat genieten.

Het gebruik van een snelkookpan is dus ongetwijfeld handig als je iets moet serveren dat lang duurt om te koken: gelei, een gerecht met bonen, enz. Als u alleen voedsel wilt opwarmen of een instantgerecht wilt bereiden, kunt u geen tijd winnen.

Kenmerken

In termen van het aantal programma's is de snelkookpan inferieur aan de gebruikelijke multicooker. In de tweede kun je bijna alles koken. Meer functioneel kunnen snelkookpannen worden genoemd met een handige "Multipovar" -modus, waarmee de gebruiker de automatisering kan omzeilen om de parameters naar eigen goeddunken in te stellen.

Tegelijkertijd zijn er modi die vergelijkbaar zijn in apparaten van beide typen. In een snelkookpan kun je bijvoorbeeld, net als in een standaard multicooker, bakken. Dit proces gaat niet gepaard met intense verdamping. Als de snelkookpan niet over de functie "Bakken" beschikt, kunt u voor deze doeleinden de modus "Soep" instellen.

Er zijn ook modellen van snelkookpannen waarin de "Fry"-modus is voorzien. Voor een vrije ontsnapping van stoom is het aan te raden om te frituren met het deksel omhoog. Het bedieningsventiel in de snelkookpan moet tijdens het bakken en braden geopend zijn.

Gebruiksgemak

Degenen die nog nooit met een van deze apparaten hebben gewerkt, zullen het gemakkelijker vinden om een ​​conventionele multicooker onder de knie te krijgen. Het is moeilijker om erachter te komen hoe je een snelkookpan moet bedienen, en je kunt zelfs aanbevelingen tegenkomen om dergelijke apparatuur thuis te hebben als een tweede multicooker met zijn eigen extra mogelijkheden.

Wat het kookproces zelf betreft, is het in een multicooker tijdens de werking van de modus niet verboden om het deksel op elk moment te openen, het product te testen op gereedheid, ingrediënten toe te voegen, te roeren. Het is onpraktisch om dezelfde acties uit te voeren bij gebruik van een snelkookpan - in dit geval wordt de eigenschap van het apparaat om druk uit te oefenen op de kookschaal tot nul gereduceerd en moet u wachten tot de snelheid weer is bereikt.

Voedselkwaliteit

Beide apparaten zijn zo ontworpen dat na het verwerken van voedsel erin alle belangrijke stoffen behouden blijven. Bovendien verdwijnen de aangename geur en natuurlijke kleur van de ingrediënten niet. Voedsel dat in een snelkookpan wordt gekookt, wordt echter als het gezondste voedsel beschouwd, omdat de blootstelling aan temperatuur in dit geval minder duurt.

Winstgevendheid

Als u de prijzen analyseert, ziet u dat het voordeliger is om een ​​gewone multicooker te kopen. En als we het hebben over elektriciteitsverbruik, is het moeilijk om eenduidig ​​antwoord te geven op de vraag welk apparaat zuiniger zal werken. Daarbij is niet alleen de kooktijd van belang, maar ook het vermogen, dat verschilt van model tot model.

Dus, elk van de apparaten, met zijn eigen voor- en nadelen, is goed in een bepaalde situatie. En welke van hen het bestaansrecht in uw favoriete keuken krijgt, moet u zelf beslissen.

.