Verschil tussen rogge en tarwe.

Rogge en tarwe zijn enkele van de meest populaire gewassen die door mensen worden verbouwd. Het zijn onmisbare planten bij de voedselvoorziening van mensen en huisdieren in een aantal landen.

Rogge is een geslacht van granen. Het kan eenjarig zijn en sommige soorten zijn meerjarig. De steel heeft een hoogte van 60 cm tot 2 meter. Op onze breedtegraden bloeit het in mei, juni. Tegenwoordig zijn er 13 soorten rogge. Hiervan zijn er 12 wild en 1 gekweekt. De gecultiveerde plant wordt gepresenteerd in twee vormen - winter en lente. In ons land geven boeren de voorkeur aan de wintervorm.

De Middellandse Zee, Azië en Zuid-Afrika worden beschouwd als het geboorteland van rogge. De gekweekte soort is ontstaan ​​uit het graanonkruid dat groeide in de uitlopers van de Kaukasus en op het grondgebied van Klein-Azië.

De structuur van rogge is typisch voor granen. De wortel is vezelig en dringt gemakkelijk door tot een diepte van 2 meter. Daarom is de plant onmisbaar voor de teelt op marginale zandgronden. De stengel is hol, er zijn duidelijk 5-6 internodiën op te zien. De bladeren zijn plat en bedekken de stengel stevig. Ze zijn bedekt met haren, waardoor ze bestand zijn tegen gebrek aan vocht. De bloeiwijze is een dichte aar met twee rijen, die na bestuiving door de wind een vrucht produceert - een caryopsis.

Oren van rogge

Rogge is minder veeleisend dan andere granen voor de kwaliteit van de bodem. Met een ontwikkelde wortel "vangt" het fosfor en kalium uit diepten die ontoegankelijk zijn voor tarwe. Het verdraagt ​​zure, podzolische bodems goed. Rogge is vorstbestendig, bestand tegen temperaturen tot min 21°C.

De samenstelling van een roggekorrel omvat: eiwitten en vezels, koolhydraten en mineralen, evenals vitamine B, PP, E. Roggebrood is een waardevol voedingsproduct, een bron van vitamine B. Roggezemelen en groene scheuten van de plant eten graag huisdieren.

Tarwe is een geslacht van graangewassen. Er zijn tweejarige en eenjarige planten. De planthoogte varieert van 30 tot 150 cm Na talrijke discussies werd de omgeving van de stad Diyarbakir in Klein-Azië erkend als de plaats van oorsprong van tarwe. De plant wordt beschouwd als het eerste gecultiveerde graan.

Tarwe

De stengel van tarwe is hol, rechtopstaand. Het wortelstelsel is vezelig. Kleine bladeren bedekken de stengel. Ze zijn behaard of kaal. Een tarwebloeiwijze is een complexe aar van 3 tot 15 cm lang, met aan de stengel 3 tot 5 bloemaartjes, die elk verpakt zijn in twee aartjesschubben. Bestuiving vindt plaats met behulp van de wind. De vrucht van de plant is een caryopsis met één zaadje. Het bevat eiwitten, koolhydraten, vetten, zetmeel, disachariden en voedingsvezels.

Tarwe kan zacht en hard zijn, winter en lente. De plant is het belangrijkste voedselgewas, een van de “drie broden van de mensheid”. Ze bakken brood, maken pasta, granen, voeren ze aan dieren, maken alcohol, immunomodulatoren en anti-verouderingsmiddelen van graankiemen.

Conclusies TheDifference.ru

  1. Tarwe werd eerder verbouwd dan rogge.
  2. Tarwe heeft het grootste aantal soorten en variëteiten van alle granen. Sommige lokale variëteiten zijn nog niet bestudeerd en geclassificeerd. Rogge heeft niet zo'n "species-vuurwerk".
  3. Beide planten hebben een verschillende chemie en uiterlijk.
  4. Rogge stelt minder eisen aan bodemkwaliteit en temperatuur dan tarwe.
  5. Tarwe heeft veel meer toepassingen dan rogge.
.