Heerlijke pannenkoeken kunnen zowel van gewone bloem als van een speciale worden gebakken, die de toepasselijke naam "pannenkoek" heeft. Maar het kookproces zal in elk geval anders plaatsvinden. Laten we, om alle fijne kneepjes te begrijpen, eens kijken hoe pannenkoekmeel verschilt van gewoon meel.
Definitie
Pannenkoekenmeel is een product dat bestaat uit gewoon meel en speciale toevoegingen.
Gewoon meel - granen van tarwe, rijst, rogge en andere gewassen tot poeder vermalen.
Vergelijking
Laten we dus wat meer aandacht besteden aan de samenstelling van beide producten. Het is immers in de componenten dat het verschil tussen pannenkoekenmeel en gewoon meel zit. Speciaal pannenkoekenmeel wordt zo gemaakt dat je alleen water hoeft toe te voegen om een kant-en-klaar deeg te krijgen. Het bevat al eieren (in de vorm van poeder), suiker en zout, en soda (bakpoeder), waarmee de gebakken goederen weelderig zijn. En om de pannenkoeken nog lekkerder te maken, kun je dergelijke bloem verdunnen met melk, evenals kefir. Alle verhoudingen zijn aangegeven op één zijde van de verpakking.
Maar als de gastvrouw bloem voor het bakken van pannenkoeken gaat gebruiken, zal ze alle benodigde ingrediënten moeten doseren en toevoegen aan de deeg zelf. Soms doen zich echter situaties voor waarin hier echt niet genoeg tijd voor is. Bijvoorbeeld bij een onverwachte verschijning op de stoep van gasten of als u snel iets lekkers wilt serveren voor een familieontbijt. Op zulke momenten komt pannenkoekenmeel goed van pas. Overigens wordt een meer homogeen deeg verkregen met behulp van een mixer.
Ondanks zijn naam is pannenkoekenmeel niet alleen geschikt voor het bakken van rossige pannenkoeken, maar ook voor het bereiden van andere culinaire producten. Dus als je het deeg dikker hebt gekneed, kun je er heerlijke pannenkoeken van bakken. Daarnaast maakt pannenkoekenmeel, als je er bepaalde ingrediënten aan toevoegt, heerlijke koekjes, taarten en zelfs cakes.
Met dit speciale meel bij de hand kun je jezelf en je omgeving ook verwennen met heerlijke luchtige taarten. In dit geval wordt het pannenkoekenmengsel verdund met kefir totdat een deeg met de juiste consistentie is verkregen. Voor de vulling worden gesneden kool en uien gestoofd in een pan met boter, waaraan vervolgens een gesneden gekookt ei wordt toegevoegd. Gevormde taarten worden in een pan gelegd en gebakken tot ze gaar zijn.
Dus als je weet wat het verschil is tussen pannenkoek en gewoon meel, kun je beslissen wat je precies gaat kopen en het opnieuw gaan koken.
.
