Verschil tussen bessen en groenten

Bessen en groenten zijn componenten van menselijke voeding. Bedenk wat precies bij de ene en de andere categorie hoort, hoe gewone mensen en de wetenschap deze namen begrijpen, en ook hoe een bes verschilt van groenten.

Definitie

Berry is een kleine of een grote vrucht met vruchtvlees en veel zaden.

Kruisbessen

Groente - elk deel van een plant van een bepaald type dat naar eten.

Groenten

Vergelijking

Allereerst moet worden opgemerkt dat er in de botanie slechts een "bes" van de twee is concepten. Bovendien valt de wetenschappelijke interpretatie van dit woord niet samen met de alledaagse. Exacte kennis verwijst naar echte bessen als vruchten die zijn gevormd uit de bovenste eierstok en veel zaden bevatten. Dit zijn niet alleen druiven, krenten of bosbessen, maar ook een tomaat, banaan, watermeloen. In de regel hebben dergelijke formaties sappige pulp. Maar er zijn ook uitzonderingen. Bijvoorbeeld bij rode paprika - ook bessen - zijn de zaden omgeven door vrije ruimte.

Experts gebruiken ook de term "valse bes". Dit is de naam van de formatie, die zich vanuit de eierstok ontwikkelt en ook de nabijgelegen weefsels van andere delen van de plant vastlegt. De heldere schil van een rozenbottel "bes" is bijvoorbeeld niets meer dan een overwoekerde bak. Wetenschappers beschouwen aardbeien ook niet als een echte bes. De echte vruchten van zo'n botanische vertegenwoordiger zijn immers "spikkels" verspreid over de sappige rode uitgroei. Een ander voorbeeld van "niet-bessen" zijn frambozen. Ze heeft geen zaden. De vrucht bestaat in dit geval uit veel samengesmolten steenvruchten.

Laten we, voordat we verder gaan met de hoofdvraag over het verschil tussen bessen en groenten, eens kijken wat in het dagelijks leven een bes wordt genoemd? Deze categorie omvat in die zin alles dat eruitziet als een relatief kleine, vaak ronde vrucht en een zoet of zuur vruchtvlees heeft. Zowel echte als valse bessen, en die exemplaren die in de botanie worden gedefinieerd als steenvruchten, zoals kersen, vallen onder een dergelijke beschrijving. Maar grote vruchten (kiwi, aubergine, watermeloen) in de volkscreatie worden op geen enkele manier geassocieerd met bessen, hoewel ze dat volgens de wetenschappelijke classificatie wel zijn.

Wat groenten betreft, dit concept is uitsluitend culinair. Deze categorie omvat wat in botanische zin een wortel (radijs, mierikswortel, wortel), bol (knoflook), bladeren (sla) en andere delen van planten is, meestal kruidachtig. Sommige bessen, zoals een tomaat, zijn ook groenten.

Groenten zijn altijd voedingsbronnen. Ze worden geteeld met behulp van speciale technologieën als zeer belangrijke gewassen. Bessen komen ook in het wild voor. Ze zijn niet allemaal eetbaar en sommige zijn dodelijk voor de mens. Bessen kunnen vrij hoog groeien, terwijl groenten in de grond of dicht bij het oppervlak zitten.

Je kunt het verschil zien tussen een bes en een groente door het gebruik ervan bij het koken te volgen. Dus van bessen, naast het gebruik van deze geschenken van de natuur in een vers geplukte vorm, worden desserts bereid. Bovendien is suiker hier een extra ingrediënt. Groenten zijn essentieel voor de bereiding van bijgerechten, snacks en een verscheidenheid aan hartige gerechten. Tegelijkertijd wordt meestal zout toegevoegd om de smaak van producten te verbeteren. Groenten worden ook rauw gegeten, maar vaker worden ze gekookt, gebakken of op een andere manier gekookt.

Tabel

Bessen Groenten
Wetenschappelijk en alledaags begripCulinaire term
Ze groeien in het wildBrengt mensen groot
Soms zijn ze erg hoogUit de grond gegraven of niet hoog van het oppervlak verzameld
Niet altijd eetbaarMoet voedsel zijn
Gecombineerd met suikerZe worden meestal gekruid met zout
Ze worden de basis van dessertsHoofdgerecht ingrediënten in bijgerechten, snacks, soepen 58]
.