Het verschil tussen een wit gewicht en een piep.

Het belangrijkste principe van de paddenstoelenplukker is: "Als je twijfelt, niet nemen!" Maar helaas volgt niet iedereen deze regel en elk jaar worden ziekenhuizen aangevuld met ongelukkige liefhebbers van "stille jacht". Er zijn echter paddenstoelen die niet giftig zijn, maar om veel redenen proberen paddenstoelenplukkers ze niet te nemen. Bij zulke paddenstoelen horen piepende (violen) of valse melkpaddenstoelen. Het hele probleem is dat piepen veel minder nuttig is dan paddenstoelen uit witte melk en bovendien hebben ze een specifieke smaak, dus het is vrij moeilijk om ze te koken. Als je niet lang met piepen wilt spelen en je wilt smullen van uitsluitend witte melkpaddenstoelen, raden we je aan een aantal kenmerken te overwegen waarmee deze paddenstoelen zich onderscheiden.

Externe soorten

Witte melkchampignons - lekkere en gezonde champignons (behoren tot de eerste categorie qua voedingswaarde en voedingswaarde). Uiterlijk zijn ze vrij gemakkelijk te herkennen: een grote hoed (van 5 tot 20 cm), omzoomd langs de randen, bij een jonge paddenstoel zijn de randen naar binnen gebogen en bij oudere paddenstoelen een trechtervormige hoed. Naarmate ze ouder worden, krijgt de knobbel een gelige tint. Ervaren paddenstoelenplukkers adviseren niet om melkpaddenstoelen met roestige vlekken op de dop te nemen - dit geeft aan dat de melkpaddenstoelen oud zijn. De dop van het gewicht is bedekt met slijm en is meestal vuil, omdat het zelfs opengaat als het gewicht zelf in de grond zit. Het aroma dat inherent is aan de melkpaddestoel is interessant, het is fruitig. Op de snede komt een wit melksap vrij van een witte melkpaddestoel; bij contact met zuurstof wordt het geel of bruin.

Witte paddenstoelen

Hoewel piepende, of valse paddenstoelen, verwijst naar voorwaardelijk eetbare paddenstoelen, beschouwt niet iedereen hem als zodanig. Hij ziet er bijna hetzelfde uit als een echte melkpaddenstoel, maar hij behoort tot de vierde categorie van nut. De piepende paddenstoel ziet er als volgt uit: een dop van twintig centimeter bevindt zich op een korte poot, er is geen franje, maar de platen onder de dop onderscheiden zich door een donkergele kleur, dikte en dichtheid. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van het piepen is het karakteristieke krakende geluid dat het afgeeft als je de hoed tegen je tanden wrijft. Squeaks zijn bijna nooit wormachtig en veel minder strooisel plakt aan hun doppen.

Skripun

Smaak

Als je aan de wortel van een rauwe borst likt, blijkt die zoet te zijn. Skripun daarentegen is een zeer bittere paddenstoel.

Groei

Melkpaddenstoelen houden van gemengde bossen, berken en soms ook naaldbomen. Je kunt al half juli beginnen met "jagen" op paddenstoelen en de laatste paddenstoelen worden zelfs eind september gevonden. Het kan moeilijk zijn om ze te vinden, omdat de melkpaddenstoelen zich vakkundig in de bladeren verbergen. Melkpaddenstoelen groeien voornamelijk in kleine groepen.

Skripun geeft ook de voorkeur aan berken- en espenbossen. De groeiperiode is ongeveer van juli tot oktober.

Conclusies TheDifference.ru

  1. De borst heeft een pony, de piep niet.
  2. Melk heeft een gelige tint, terwijl het piepen melkwit is.
  3. Squeaky's platen zijn dik, ruw, donkergeel.
  4. De piep maakt een kraak als je de hoed bijvoorbeeld over de tand houdt.
  5. Melkpaddenstoelen worden vaak wormachtig gevonden, maar piepen nooit.
  6. Melkpaddenstoelen beginnen in juni te groeien en piepen iets later - in juli.
  7. Melkpaddenstoelen zien er altijd slordig uit, veel vuil plakt aan hun glibberige hoed, piepjes zijn veel schoner.
.