Het verschil tussen dumplings en dumplings.

Dumplings en dumplings - gerechten uit de nationale keukens van de Slavische buren van Oekraïne en Rusland. Hoewel de nationale identiteit al lang is uitgewist, en ze zowel in het ene als in het andere land met evenveel plezier worden voorbereid.

Bovendien zijn knoedels met knoedels het nummer één gerecht in het dieet van studenten en erg drukbezette mensen. Ten eerste kun je een halffabrikaat altijd in een winkel kopen. Ten tweede, als je een dag kiest en deze besteedt aan het beeldhouwen van deze prachtige producten, dan kun je een tijdje niet nadenken over wat je moet koken voor het avondeten of tussen de lezingen door.

Deze gerechten hebben veel gemeen qua samenstelling en bereidingswijze, maar we zullen het hebben over de verschillen tussen dumplings en dumplings.

Definitie

Dumplings - ongezuurde deegschaal met verschillende vullingen.

Dumplings

Pelmeni - een gerecht gemaakt van ongezuurd deeg met vleesvulling.

Knoedels

Vergelijking

Uit de definitie van knoedels en knoedels volgt dat ze verschillende vullingen hebben. Dumplings worden gemaakt met rauwe gehaktvulling met uien, waaraan naar smaak zout en peper wordt toegevoegd. De vulling van dumplings is gevarieerder: dit zijn aardappelpuree, champignons, kwark, diverse bessen, zuurkool, maanzaad, bonen, cracklings met uien, gedroogde abrikozen, rijst en zelfs vlees. Maar, in tegenstelling tot het vullen van knoedels, wordt vlees voor knoedels voorgekookt (gestoofd) en vervolgens samen met gebakken uien en wortels in een vleesmolen gedraaid.

Het deeg voor knoedels moet neutraal zijn. Het is gemaakt van meel, water en eieren. Het deeg voor dumplings kan zowel ongezuurd als gist zijn. Ook bekend zijn recepten voor deeg op kefir, melk, yoghurt.

Het uiterlijk van de dumplings lijkt op een halve maan. De uiteinden zijn niet met elkaar verbonden. Er zijn huisvrouwen die een staartje maken in een halve cirkel van een knoedel. De meeste dumplings zijn rond. Ze worden gevormd volgens hetzelfde principe als knoedels, maar aan het einde van het vormen van elke knoedel worden de staarten met elkaar verbonden. Hoewel er "geschreven" dumplings zijn die de vorm van dumplings hebben en zijn versierd met een staartje. Klassieke Oekraïense dumplings zijn veel groter dan dumplings.

Knoedels met kleine "oren" kunnen als voorgerecht dienen als ze in bouillon worden geserveerd. De smaak van deze soep wordt perfect benadrukt door vers gehakte peterselie. Dumplings worden alleen als tweede gerecht geserveerd.

Conclusies TheDifference.ru

  1. Het thuisland van knoedels is Oekraïne. Dumplings worden geclassificeerd als de Russische keuken.
  2. Dumplings hebben veel vullingsmogelijkheden; dumplings worden bereid met gehakt.
  3. Knoedels met vleesvulling verschillen van knoedels doordat er voorgekookt en gehakt vlees in wordt gedaan en knoedels worden gevuld met rauw gehakt.
  4. Deeg voor knoedels kan ongezuurd zijn, gist, kefir, melk, yoghurt. Het deeg voor dumplings is altijd flauw.
  5. Dumplings lijken qua vorm op een halve maan. Dumplings zijn vaak afgerond vanwege strak gestikte uiteinden.
  6. Klassieke knoedels zijn groter dan knoedels.
  7. Dumplings zijn altijd het tweede gerecht. Dumplings met bouillon kunnen als voorgerecht dienen.
.