Perbezaan antara bartender dan barista.

Untuk bersantai di kafe atau kelab malam, kami memesan pelbagai jenis minuman. Selalunya, proses persiapan mereka jatuh ke bahu bartender institusi, yang bertugas di kaunter khas. Profesion ini sangat biasa di dunia moden. Apa yang tidak boleh dikatakan mengenai kedudukan barista, yang menimbulkan kebingungan di kalangan sebilangan besar rakyat kita. Oleh itu, apa yang dilakukan oleh pekerja ini dan apa yang membuatnya berkaitan dengan bartender yang disebutkan di atas? Soalan ini menarik minat ramai orang yang ingin tahu yang secara berkala mengunjungi pelbagai pusat perkhidmatan. Pertimbangkan perbezaan antara bartender dan barista.

Definisi

Bartender adalah pekerja sebuah pusat perkhidmatan yang melayani pengunjung di kaunter khas. Fungsinya merangkumi pembotolan dan penyediaan minuman yang dipesan. Sebagai tambahan, bartender menyambut para tamu, mengetahui pilihan citarasa mereka, membicarakan pelbagai jenis pertubuhan, dll. Profesion ini muncul di Amerika Syarikat semasa Gold Rush. Pada waktu itu, berbagai barang disajikan di gerai-gerai desa. Untuk meningkatkan tahap penjualan, pemilik kedai memutuskan untuk menawarkan minuman beralkohol kepada pengunjung, memagari kawasan rekreasi dengan semacam penghalang. Ruang yang dipisahkan dikenali sebagai "bar". Oleh itu nama pekerja yang melayan tetamu. By the way, koktel dalam persembahan biasa kami juga berasal dari Amerika Syarikat.

Bartender

Barista adalah pakar dalam penyediaan kopi dan minuman berdasarkannya. Memenuhi pesanan pelawat. Pada dasarnya, barista adalah sommelier kopi. Anda boleh menguasai asas-asas profesion di kursus khas yang berfungsi di tempat katering. Seorang barista tidak hanya dapat membuat kopi yang enak, dia harus memahami jenis dan ragamnya dengan sempurna, menilai warna rasa, dapat menggunakan busa, dll. Profesion ini muncul di Itali, di tanah air espresso. Pada tahun 1980-an, ia merebak ke Amerika Syarikat. Secara beransur-ansur, minat terhadap profesion mula meningkat. Di negara kita, ia baru mula mendapat momentum. Tidak seperti Itali dan Amerika Syarikat, barista di Rusia secara eksklusif terlibat dalam penyediaan minuman aromatik. Manakala di negara asing, dia juga dapat menjalankan fungsi bartender. Tidak jarang pemilik kedai kopi menjadi pembawa profesion ini.

Barista

Perbandingan

Perlu segera diperhatikan bahawa perbandingan profesi akan dilakukan dalam kerangka negara kita. Seperti yang disebutkan di atas, barista adalah pakar membuat kopi dan pelbagai minuman berdasarkannya. Fungsinya juga merangkumi reka bentuk barang pesanan yang berkesan. Profesion ini mempunyai pengkhususan yang agak sempit. Barista hanya berurusan dengan kopi. Dari luar mungkin kelihatan seperti "kerajinan" yang agak sederhana, tetapi sebenarnya semuanya lebih rumit. Pekerja yang baik bukan sahaja harus mengetahui asas-asas pengeluaran kopi, tetapi juga mengenali varietas dengan tepat, menentukan tahap memanggang kacang mengikut rasa dan bau, dan dapat menyediakan minuman pada semua jenis peranti. Selain itu, seorang barista mestilah seorang yang kreatif, kerana dia harus melukis gambar di atas busa susu dan bahkan membuat resipi untuk minuman.

Perlu diperhatikan bahawa wakil profesion ini tidak semestinya harus menghubungi orang lain. Dia boleh melakukan tugasnya dari belakang palang. Pesanan siap dibawa ke dalam dewan oleh pelayan. Walau bagaimanapun, banyak barista dengan rela hati membuat hubungan dengan pengunjung, mengetahui pilihan mereka, mengesyorkan minuman, dan kadang-kadang malah pencuci mulut untuk mereka. Perniagaan mereka adalah wajah sebenar institusi. Jelas sekali bahawa wakil profesion ini sangat diminati di kedai kopi dan restoran berprestij.

Oleh itu, perbezaan antara bartender dan barista terletak pada tugas pekerjaan. Fungsi pertama merangkumi bukan sahaja penyediaan jenis kopi asas, tetapi juga berfungsi dengan minuman beralkohol. Dia harus dapat mencampurkan koktel, menghiasnya dengan indah dan mengatur persembahan yang luar biasa. Namun, menyajikan minuman ringan juga mempunyai pelbagai kehalusan yang harus diketahui oleh bartender. Sebenarnya, pekerja ini adalah wajah institusi. Karyanya melibatkan komunikasi berterusan dengan orang. Oleh itu, penampilan yang baik, daya tarikan dan ketenangan adalah sifat penting bagi seseorang itu. Anggota profesion biasanya bekerja di bar dan kelab malam.

Kami bercakap mengenai perbezaan antara bartender dan barista. Mari kita ringkaskan perkara di atas.

Jadual

Bartender Barista
Terlibat dalam pembotolan dan penyediaan pelbagai jenis minumanBertindak sebagai pakar dalam penyediaan kopi dan minuman berdasarkannya
Sentiasa menghubungi dengan pelangganMungkin tidak berkomunikasi secara langsung dengan pengunjung
Mengetahui resipi untuk jenis kopi utamaMengetahui asas pengeluaran kopi, tidak salah mengenali jenisnya, menentukan tahap memanggang kacang mengikut rasa dan bau, dll.
Berfungsi terutamanya di bar dan kelab malamMerupakan pekerja kedai kopi dan berprestij restoran
.