우유와 크림의 차이점.

많은 사람들이 커피 한 잔으로 아침을 시작합니다. 그것은 맛있는 맛과 향뿐만 아니라 우수한 강장제 효과를 가지고 있습니다. 그러나 일부 술꾼은 순수한 커피를 선호하는 반면 다른 술꾼은 우유나 크림을 첨가합니다. 상쾌한 엘릭서의 맛과 칼로리 함량은 하나 또는 다른 옵션의 선택에 직접적으로 의존합니다.

정의

우유 - 포유동물이 수유하는 동안 분비하는 분비성 영양액. 귀한 식품입니다. 젖소는 인간의 식단에서 없어서는 안될 부분입니다. 그 외에도 염소, 양, 암말 등 다른 농장 동물의 분비물이 꽤 유명합니다. 치즈, 아이스크림, 코티지 치즈, 버터, 케피어 및 천연 요구르트와 같은 많은 식품이 우유로 만들어집니다. 제품에는 다양한 미네랄과 미량 원소가 포함되어 있으며 그 중 가장 중요한 것은 칼슘입니다. 인과 균형을 이루어 체내에 쉽게 흡수됩니다. 우유는 성장과 완전한 발달에 필요한 많은 성분을 포함하고 있기 때문에 이유식의 필수 구성 요소입니다. 성인과 2세 이상 어린이의 하루 평균 음료 소비량은 약 0.5리터입니다. 어린 나이에 전유를 어린이에게 주는 것은 권장하지 않습니다.

크림 은 전유에서 지방분획법으로 얻은 식품이다. 특수 유닛이 등장하기 전에는 원자재를 침전시켜 제조했습니다. 이를 위해 수돗물이있는 용기에 우유를 넣은 다음 결과물을 부었습니다. 이것이 이름의 이유입니다. 기본적으로 크림은 침전된 우유의 최상층입니다. 그들은 신선하고 통조림 또는 건조 상태로 먹을 수 있습니다. 지방 함량이 높기 때문에 이 제품은 매우 영양가가 높은 것으로 간주됩니다. 버터와 사워 크림을 만드는 데 사용되며 요리에도 널리 사용됩니다. 크림에는 단백질, 미네랄 및 비타민이 풍부합니다. 영양사는 치료 영양을 위해 종종 권장됩니다. 지방 함량이 높은 제품은 두꺼운 거품으로 쉽게 휘저어 일종의 크림을 형성하는데, 이는 많은 제과 제품의 필수 성분입니다.

비교

제품 간의 주요 차이점은 정의에 따릅니다. 우유는 포유동물이 생산하는 분비성 영양액입니다. 반면 크림은 그것에서 파생된 제품입니다.이것은 탈지유의 침전되거나 분리된 지방 부분의 최상층에 불과합니다. 크림은 칼로리가 높습니다. 지방 함량은 10 ~ 58 % 일 수 있습니다. 단백질, 탄수화물, 비타민 및 미네랄 염의 농도는 이러한 지표에서 크림과 우유가 완전히 동일합니다. 그러나 전자는 인지질 함량이 높기 때문에 특별한 생물학적 가치가 있습니다. 이 효소는 인체의 모든 세포와 조직의 일부이며 지방 대사의 정상화에 기여합니다. 따라서 크림은 건강 식품에 널리 사용됩니다. 그러나 지방 함량이 높기 때문에 소량으로 섭취해야 합니다. 하루 100-200g이면 충분합니다.

우유라고 하면 지방, 단백질, 탄수화물의 균형 면에서 아이들에게 더 유익하다. 이 제품은 코티지 치즈 및 각종 발효유 음료의 생산을 위한 원료 역할을 합니다. 크림은 버터, 사워 크림, 요구르트 등과 같이 더 많은 지방이 많은 식품을 생산합니다. 이 범주에는 고함량 낟알 모양의 커드도 포함됩니다. 우유와 크림의 또 다른 차이점은 후자는 종종 크림색 색조와 달콤한 뒷맛이 있다는 것입니다. 따라서 다양한 디저트에 휘저어 사용하는 경우가 많습니다. 우유의 평균 지방 함량은 2.5-3.5%입니다. 이 제품은 칼로리가 높지 않고 대량으로 섭취할 수 있습니다.

요약하자면, 우유와 크림의 차이점은 무엇입니까?