사료용 옥수수와 식품의 차이점.

우리는 시장에서 옥수수를 살 때 먹을 수 있는 옥수수가 아니라 사료용 옥수수가 메뉴에 포함된다는 사실을 거의 생각하지 않습니다. 물론 사료용 옥수수로 중독되는 것은 불가능하며 음식에 매우 적합하지만 음식 맛 품질은 분명히 열등합니다. 금방 익어서 독특한 맛이 나는 식용 옥수수입니다. 그러나 약간의 지식으로 무장하고 시장에 나온다면 제공되는 모든 옵션 중에서 가장 성공적인 것을 선택할 수 있습니다.

생육지

옥수수는 가장 기발한 식물이 아니라 전 세계에 널리 퍼져 있습니다. 그러나 일부 품종의 경우 특정 기후가 바람직합니다.

사료용 옥수수 는 온대 기후의 모든 곳에서 자라며, 습도가 보통이고 토양이 비옥하면 좋은 수확을 합니다.

식용 옥수수 가 더 기발합니다. 남부 지역에서 잘 익습니다. 전체 성장기 ​​동안 온도는 낮에는 21-27 ° С, 밤에는 약 14 ° С로 유지됩니다.

생김새와 맛

사료용 옥수수는 야생 옥수수의 가장 가까운 조상으로, 훗날 스위트콘이 개발된 근거이다.

사료용 옥수수는 길이가 길고 일반적으로 밝은 노란색이며 때로는 주황색입니다. 사료용 옥수수를 삶지 않으면 거친 곡물이 씹기 불편하고 맛이 없습니다. 조리시간 2~3시간. 삶은 옥수수 100g에는 120kcal이 들어 있습니다.

사료용 옥수수

식용 옥수수 또는 단옥수수는 통통한 이삭으로 알갱이가 매우 크고 부어 있습니다. 귀 자체는 다소 흰색이며 때로는 옅은 노란색입니다. 식용 옥수수 한 알을 먹으면 부드럽고 달콤한 맛이 난다. 단 옥수수를 요리하는 데는 30분, 때로는 10분이면 충분합니다. 조리된 식용 옥수수 100g에는 180kcal가 들어 있습니다. 식품 옥수수는 다른 옥수수보다 단백질이 풍부합니다.

식용 옥수수

용도

사료용 옥수수는 인간의 영양에 상당히 적합하지만 일반적으로 대형 소의 사료로 재배된다.

식용 옥수수는 오로지 요리용으로만 재배된다. 우리가 나중에 캔으로 사는 것은 이런 종류의 옥수수입니다.

결론 TheDifference.ru

  1. 사료용 옥수수는 온화한 기후의 지역에서 자랄 수 있지만 식용 옥수수를 재배하려면 남부 지역이 바람직합니다.
  2. 사료용 옥수수는 밝은 노란색 또는 주황색이며 식용색은 베이지색에 가깝습니다.
  3. 삶지 않은 사료용 옥수수 한 알은 질기고 맛이 없으나 식용 옥수수는 달고 부드럽다.
  4. 사료용 옥수수는 길고 식용 옥수수는 통통하고 짧다.
  5. 식용 옥수수는 칼로리가 더 높습니다.
  6. 사료용 옥수수는 동물 사료용으로 사용되며 식용 옥수수는 오로지 인간의 영양용으로 사용된다.
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