무와 순무의 차이점

모든 사람이 무와 순무의 차이점을 이해하는 것은 아닙니다. 실제로, 뿌리 채소는 모양과 색상이 비슷할 수 있습니다. 그러나 야채를 서로 혼동하지 못하게하는 표시가 있습니다.

내용
  1. 정의
  2. 비교

정의

는 배추과에 속하는 식물이다. 채소로 자라는 그 품종은 깃 모양으로 절개되어 덜 자주 전체가 잎과 두꺼워진 뿌리를 먹습니다.

순무 도 양배추과의 대표 식품이다. 다육질의 식용 뿌리를 가지고 있어 러시아에서는 대체할 수 없는 식단의 구성 요소로 오랫동안 유명해졌습니다. 감자와의 경쟁이 시작된 후 순무는 점차 주요 중요성을 잃었습니다.

순무

비교

무와 순무의 차이점을 구성하는 주요 특징을 나열해 보겠습니다.

  1. 형식. 두 경우 모두 뿌리는 둥글거나 다소 길 수 있습니다. 그러나 많은 품종의 순무는 매우 평평하여 일반적으로 무의 특징이 아닙니다.
  2. 색상. 가장 흔한 것은 검은 무입니다. 또한이 식물의 뿌리는 흰색, 보라색 또는 녹색이 될 수 있습니다. 순무는 차례로 옅은 노란색 야채로 알려져 있습니다. 그러나 모든 사람이 흰색과 분홍색이 될 수 있다는 것을 아는 것은 아닙니다.
  3. 맛. 이를 바탕으로 야채를 구별하는 것은 매우 쉽습니다. 과즙이 많은 바삭한 무 조각은 매우 뜨겁습니다. 야채에 향신료를 주는 것은 이 후추 맛입니다. 이 점에서 순무는 훨씬 부드럽습니다. 맛은 어렴풋이 무와 비슷하지만 이 뿌리 작물은 같은 매운맛이 없습니다. 반대로 순무 펄프는 달콤합니다.
  4. 요리 응용. 무와 순무의 준비 방법은 어떻게 다른가요? 무는 일반적으로 요리되지 않는다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 그것은 okroshka, 다양한 전채 및 샐러드에 생으로 사용됩니다. 대부분의 경우 뿌리 채소는 접시에 추가하기 전에 강판에 갈립니다. 샐러드에서 무는 유일한 식물성 성분이 될 수 있습니다. 강판 덩어리는 단순히 기름이나 마요네즈로 맛을 내고 맛을 내기 위해 소금에 절인 것입니다. 순무는 날것(예: 샐러드)과 열처리로 모두 사용됩니다. 순무를 굽고 조림하고 속을 채우고 조각으로 자르고 스튜에 추가합니다. 옛날 사람들은 영양가 있는 채소를 소금물에 삶아 데운 다음 버터로 간을 하는 것을 좋아했습니다.
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