진짜 boletus와 가짜 boletus의 차이.

버섯의 아름다움은 무엇입니까? 그들은 식물, 동물, 박테리아 또는 바이러스가 아닙니다. 버섯은 고유 한 기능을 가진 별도의 본격적인 왕국입니다. 그리고 이러한 기능 중 하나는 놀라운 맛입니다. 매년 수백만 명의 사람들이 버섯 사냥을 하게 만드는 사람은 바로 그 사람입니다. 그러나 버섯을 찾는 것만으로는 충분하지 않습니다. 그것이 얼마나 유용한 지 결정하고 자연을 드러내고 나서야 그것을 집어 요리 할 수 ​​있습니다. 예를 들어 일반 boletus와 false boletus를 구별하는 방법은 무엇입니까? 아주 간단합니다!

정의

실제 boletus - 버섯의 구별되는 특징 중 주황색-빨간 캡과 절단에 나타나는 파란색이 있습니다. 그것은 boletus보다 두껍고 다리와 모자의 빽빽한 살을 가지고 있습니다. 뚜껑은 지름이 약 4-15cm이며 줄기에서 쉽게 분리됩니다. 이름에도 불구하고 버섯은 아스펜뿐만 아니라 포플러, 참나무, 버드나무, 너도밤나무, 서어나무, 자작나무와 같은 다른 나무와도 공생할 수 있습니다. 낙엽 활엽수림과 혼합림에서 우점한다. 여름이 건조했다면 축축한 키가 큰 아스펜 숲에 나타날 수 있습니다. 숲길을 따라 작은 그룹으로 또는 단독으로 발생합니다. 유라시아, 서부 시베리아 및 극동, 코카서스 및 우랄에 널리 분포합니다. 영양 품질 측면에서 boletus는 porcini 버섯 다음으로 두 번째입니다. 삶고, 튀기고, 절이고 말려서 먹는다.

거짓 boletus - 본성은 매우 교활하고 교활하다. 그녀는 아이들을 변장하는 방법을 알고 있어 아이들이 진짜 버섯으로 가장하여 유독한 본성을 비밀로 유지하지만 불행히도 너무 늦게 드러나기도 합니다. 그러나 약간의 지식과 경험이 있으면 이를 피할 수 있습니다.

비교

실제 버섯을 가져 가면 휴식 시간에 흰색 또는 푸르스름하지만 거짓 빨간색, 분홍빛 및 유사한 색조입니다.

진짜 버섯의 줄기는 내포물이 없는 균일한 그늘을 가지고 있고, 가짜는 그물망이 붉은색 또는 황색을 띠는 것이 특징이다.

실제 boletus 취급을 위한 몇 가지 팁:

  • 실제 boletus는 사용하기 전에, 그리고 절이기 전에 삶는 것이 좋습니다.
  • 사시나무 버섯은 매우 빨리 변질되기 때문에 수확 후 가능한 빨리 처리해야 한다.
  • 약간 버릇없는 리얼 boletus를 발견하면 중독의 위험도 있으므로 복용하지 않는 것이 좋습니다.
Boletus boletus
False boletus boletus

결론 TheDifference.ru

  1. 휴식 시간에 실제 버섯은 흰색 또는 푸르스름하고 빠르게 어두워 질 수 있으며 가짜 버섯은 빨간색, 분홍빛이 돕니다.
  2. 진짜 버섯의 다리에는 메쉬가 없지만 가짜 버섯에는 메쉬가 있습니다.
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