（1）栄養士は、魚などの製品は少なくとも週に3回メニューに入れるべきだと言っていますが、特定の種類の魚やその調理方法は不健康である可能性があることに留意する必要があります。
（2）（0）（3）（0）（4）内容（0）（0）（5）（6）（7）魚は何に適していますか？（8）（9）最も健康な魚は何ですか？（10）（11）マグロ-はいまたはいいえ？（12）（13）妊婦の食事に含まれる魚 （14）（15）魚の鮮度を判断する方法は？（16）魚の良いところは何ですか？ （17）魚はタンパク質、ビタミン、ミネラル、脂肪酸の優れた供給源であり、アスリートや健康志向の人々にとって一般的な栄養源となっています。カリウム、ナトリウム、カルシウム、鉄、リン、マグネシウム、硫黄、マンガン、亜鉛、臭素、フッ素、コバルト、銅が多く含まれており、体が回復と保護に使用します。海の魚も重要な供給源です。貴重なヨウ素の。 （18）この製品はビタミンA、B、D、Eも豊富で、肉よりもはるかによく吸収され、それとは異なり、人体で大量の尿酸の生成を引き起こしません。消化を促進します。魚は他に何に役立ちますか？ （19）（20）心臓と血管を保護します。最近、心臓の健康に関与する魚の重要な成分であるオメガ-3脂肪酸の価値に関する情報が頻繁に発表されています。血管と心臓発作や脳卒中の発症を防ぎます。魚油は善玉コレステロールを上げ、悪玉コレステロールとトリグリセリドを下げるのに役立ちます。 （21）（22）骨の健康をサポートします。研究によると、魚を摂取する高齢者はしばしば正常な骨密度を維持し、骨粗鬆症を発症するリスクが低いことが示されています。さまざまな種類の魚油、特にオメガ3脂肪酸の組み合わせが、この効果をもたらすと考えられています。 （23）（24）癌を予防します。魚を定期的に食べると、結腸がんと直腸がんのリスクが12％も低下することが示されています。さらに、この製品が含まれている食事療法は、生殖器官の悪性腫瘍の形成を防ぎます。しかし、魚を高温で揚げて焼くと発がん性物質が発生するため、この効果はありません。 （25）（26）多動性を軽減します。母親が妊娠中に少なくとも週に2回魚を食べた場合、子供の注意欠陥多動性障害はそれほど一般的ではないことが科学的に証明されています。ただし、水銀の含有量が少ない小さな種を使用する必要があることに注意してください。そうしないと、注意欠陥障害のリスクが高まります。 （27）（28）視力を維持する。研究によると、魚からのオメガ3脂肪酸の定期的な摂取は、進行性の視力低下につながる病気である、加齢に伴う網膜の黄斑変性を予防します。 （29）（30）脳機能をサポートします。オメガ3脂肪酸は、大脳皮質の発達に重要な役割を果たし、記憶力を改善し、うつ病やアルツハイマー病の予防だけでなく、精神的な仕事に携わるすべての人に必要です。 （31）（32）（33）最も健康な魚は何ですか？ （34）ほとんどの川魚は、海魚よりもはるかに少ないオメガ-3脂肪酸を含んでいます。それにもかかわらず、個々の川の住人は、これらの貴重な栄養素、特にマスやハクレン、ナマズ、コイ、ザリガニの非常に優れた供給源です。 （35）同時に、専門家は、斑点などの油性の川魚を食べることを避け、マスやスズキを選ぶことを勧めています。海水魚について言えば、オメガ3脂肪酸の最大量は、ニシン、サーモン、サバ、ベルーガ、マグロ、アンチョビなどの脂肪の多い魚に含まれています... （36）マグロ-はいまたはいいえ？ （37）近年、人の食事は先祖が食べた食物に基づくべきであるという意見がますます表明されている。この場合、マグロの缶詰を含む缶詰食品は、生命と健康に不可欠な食品のリストに含まれるべきではありません。 （38）しかし、現代の世界では絶え間ない時間のプレッシャーがあるため、マグロの肉は素早く栄養価の高い食事に理想的な解決策です。たぶん、この魚の味を決して味わうことのない人に会うのは難しいでしょう。栄養士は、マグロはタンパク質が豊富で他の多くの栄養素を含んでいるため、バランスの取れた健康的な食事の必須成分として推奨しています。しかし、不快な瞬間が1つあります。この魚には一定量の水銀が含まれていることが知られており、これは神経や精神、そして一般的な健康に悪影響を及ぼします。 （39）確かに、すべての同じ栄養士によると、ほとんどすべての種類の魚には一定の割合の水銀が含まれており、食事から魚を完全に排除することは明らかに問題の解決策ではありません。専門家の主なアドバイスは、マグロは週に1回しか食べないようにし、非常に大きなマグロは買わないようにすることです。メニューには、きれいな水にしか生息しないマスなどの魚を含めることをお勧めします。（40）妊婦の食事に含まれる魚（41）魚の種類によっては水銀が多く含まれているため（特にサバ、メカジキ、サメ、カワカマス、マグロ）、期待している女性赤ちゃんの場合、これらの製品には十分注意することをお勧めします。 （42）水銀と同じくらい有毒な金属は、体内に沈着し、次の3か月で排泄されるため、危険です。胎盤に浸透して赤ちゃんの血液に入ることができ、その濃度は母親の血液よりも高い場合があります。赤ちゃんの脳は特に水銀に敏感であり、子宮内で9か月間継続的に発達するため、妊娠中のどの時点でもこの金属への曝露は望ましくないため、これは非常に危険です。 （43）水銀の量が最も少ないのは、エビ、軽いマグロ、サーモンです。イワシやニシンなどの小魚も妊婦に適しています。 （44）魚の鮮度を判断する方法は？ （45）もちろん、最も新鮮な魚は獲れたてです。したがって、この製品を購入するときは、心地よく中性であるはずの匂いに注意してください。魚の目を見てください-彼らは曇っていて痛くないのではなく、光沢があり膨らんでいるはずです。新鮮な魚のえらは赤く湿っています（決して乾かない、べたつかない、灰色がかった茶色ではありません！）。皮膚はしっとりとしていて、無傷で光沢があり、鱗が体にしっかりと付着しています。 （46）スライムは魚全体に均等に分布している必要があり、魚は文字通り「手から滑り落ちる」必要があります。新鮮な魚を指で押すと、くぼみがありません。冷凍魚を購入するときは、バッグが開いていたり損傷したりしていないことと、大きな氷の結晶が入っていないことを確認してください。 。govyojana.in日本語
