フェタチーズとフェタチーズの違い。

(1)軽食の愛好家は、有名なギリシャ風サラダを長い間高く評価してきました。この料理の明らかな利点は、シンプルな調理技術、製品の入手可能性、健康上の利点です。ギリシャのフェタチーズは、古典的なレシピの不可欠な部分です。しかし、多くの主婦はそれを普通のフェタチーズに置き換えます。それは時々料理の味に最良の方法で反映されません。これらの製品は本当に類似したものですか、それとも料理の芸術から遠く離れた人々の一般的な誤解ですか?

(2)(0)(3)(0)(4)内容(0)(0)(5)(6)(7)定義 (8) (9)比較 (10)定義(11)(12)ブリンドザ-羊、山羊、牛乳から作られた塩水で熟成させたチーズ。それは白またはわずかに黄色がかった色と顕著な発酵乳臭を持っています。製品の味は適度に塩辛いです。フェタチーズの故郷は東ヨーロッパです。ルーマニアで作られたチーズは、ブルガリア、モルドバ、バルカン半島、ウクライナだけでなく、今でも広く人気があります。この製品は、軽い野菜のサラダの準備と、餃子やパイの詰め物の両方に使用されます。多くの場合、おやつとしてテーブルに出され、スープ、肉料理、お茶と一緒に使用されます。製品は製造時に大きな熱処理を受けないため、すべての有用な特性が保持されます。ちなみに、チーズは浸し始めてから20〜60日しか食べられません。フェタチーズが塩水に長くとどまるほど、より豊かでスパイシーな味になります。 (13)(14)(15)ブリンドザ (16)(17)フェタチーズは、羊と山羊の乳の混合物から作られたギリシャのセミハードチーズです。それは白い色をしていて、プレスされたカッテージチーズのように見えます。味は塩辛く、少し酸味があります。チーズは東南ヨーロッパだけでなく、中東や地中海諸国でも生産されています。 (18)(19)(20)フェタチーズ (21)製品にはいくつかの種類があります。最初の-古典的な-は、少量の山羊乳を加えた羊乳から作られています。 2つ目は、伝統的な技術を維持した牛の原材料から作られています。その結果、一貫性と味が「正しい」チーズになります。製品を作る現代の方法もあり、その構造と官能特性の変化につながります。そのようなチーズは、言葉の完全な意味でフェタチーズとはほとんど言えません。製品は大きな断片に製造され、その後、部分的に切断されます。チーズは塩水のみで販売および保管されています。サラダ、スナック、サンドイッチの製造に使用されます。製品の貴重な組成のために、それはマスクを作成するために、または家庭で軽度の皮膚の火傷を治療するために化粧品の目的でしばしば使用されます。 (22)比較(23)製品の起源から始めましょう。フェタチーズはギリシャのチーズです。羊と山羊の乳を使った古典的なレシピに従って製品を製造する権利を持っているのはこの国だけです。したがって、EU諸国では、フェタチーズはギリシャのチーズのみを指します。フェタチーズに関しては、ルーマニアが故郷です。今日、この製品は多くの国で製造されています。その製造のための原材料は、牛乳と羊乳または山羊乳の両方である可能性があります。そのようなチーズを入手するための単一の正しいレシピはありません。 (24)フェタチーズと比較すると、フェタチーズは真っ白ではなく、わずかに黄色がかっています。一貫して、この製品は濃厚なカッテージチーズに似ています。これはかなり硬いですが、実際には崩れないもろいチーズです。フェタチーズの味は、特別な溶液で熟成させる期間によって異なります。時々それはかなり塩辛くて辛いです。フェタチーズの特徴であるフェタチーズの表面には、穴がたくさんありません。後者の製品は、より柔らかく、より柔らかな一貫性を持っています。少し酸味のあるスパイシーな味わいです。フェタチーズは、塩水のみで販売および保管されています。液体の製品は、数ヶ月または1年の消費に適しています。一方、チーズは塩水なしで保存することもできますが、比較的短時間で保存できます。ホイルやラップで包んだチーズは1ヶ月以内に消費する必要があります。ブライン中の製品の貯蔵寿命は最大60日です。 (25)フェタチーズとフェタチーズのもう1つの違いは、チーズの栄養特性にあります。したがって、最初の製品には、ナトリウム、硫黄、リン、カリウムが大量に含まれています。その消費は、皮膚、歯、視力、骨組織の状態だけでなく、消化器系の活動にもプラスの効果があります。しかし、フェタチーズでは、タンパク質、カルシウム、コリン、ビタミンAの濃度が高く、コレステロール値を下げ、細胞の保護機能を高めるのに役立ちます。それは食中毒と戦うのを助け、心臓と免疫力を強化します。ただし、フェタチーズと比較すると、フェタチーズのカロリーは1.5倍高くなっています。このため、この製品は食事療法の栄養には適していません。 (26)要約すると、フェタチーズとフェタチーズの違いは何ですか。(27)(28)(29)(30)(31)ブリンザ (32)(33)フェタチーズ(34)(35)ルーマニアは祖国(36)ギリシャのチーズです (37)(38)羊と山羊の両方と牛乳から調製(39)標準的なレシピでは、羊乳と少量の牛乳を使用することを想定しています。ヤギの乳の量 (40)(41)わずかに黄色がかった色合いがある場合があります(42)製品は真っ白な色が特徴です (43)(44)硬いしかし、もろいチーズ(45)より繊細で柔らかな粘り気を持っている (46)(47)表面に穴がない(48)くぼみでなければならない (49 )(50)かなり塩辛くて辛い(51)少し酸味のある辛い味 (52)(53)ブラインなしで保存できる(54)ブラインのみで販売および保存 (55)(56)溶液中の製品は2ヶ月以内に消費されなければならない(57)貯蔵寿命m最長で1年になる可能性があります (58)(59)大量のナトリウム、硫黄、リン、カリウムが含まれています(60)高濃度のタンパク質、カルシウム、コリン、ビタミンA (61)(62)コレステロール値を下げ、細胞の保護機能を高めるのに役立ちます(63)食中毒との戦いを助け、心臓と免疫を強化します (64)(65)特徴があります比較的低いカロリー含有量によって(66)カロリー含有量は1.5倍高い 。